御厨重生:苏禾的现代美食传奇

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第106章 男人奇怪的攀比心

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“哇!好吃!”大姐率先拿了一个汉堡,一口下去,整个人都傻了。那一瞬间,她仿佛被一股神奇的力量击中,眼神中充满了惊喜和陶醉。这也太香了吧!乖乖,比一般快餐店的汉堡好吃太多了!她家的小孩喜欢吃汉堡,她也跟着吃过不少的汉堡,从来没吃过如此好吃的。

“太好吃了这个汉堡,妈妈,我觉得我以前吃的都是假汉堡。”大姐家的小孩一边吃一边说着,那稚嫩的声音中满是兴奋和满足。只见他双手拿着汉堡,大口大口的啃咬着,嘴角沾满了酱汁,那狼吞虎咽的模样让人忍俊不禁。见他吃得香,大姐笑着摇了摇头,眼神中满是慈爱和温柔。

再看其他人,也是一吃一个不说话,每个人都沉浸在汉堡的美味中。他们的表情或是惊喜,或是陶醉,仿佛忘记了周围的一切,只专注于手中的美食。

苏禾回到厨房里继续准备麻婆豆腐。她熟练地准备好新鲜的嫩豆腐、适量的牛肉末(也可以用猪肉末代替)、葱、姜、蒜、豆瓣酱、干辣椒、花椒、盐、生抽、淀粉、料酒、食用油等。

苏禾手法娴熟地将嫩豆腐切成均匀的小块,每一块都大小相似,宛如精心雕琢的艺术品。然后,她小心地将豆腐块放入加了盐的开水中浸泡几分钟。此时,热气升腾,豆腐在水中微微颤动,仿佛在享受着这特殊的“洗礼”。这样的处理不仅可以去除豆腥味,同时让豆腐在后续烹饪中更不易碎。

接下来,准备调料的环节开始了。苏禾把葱切成细碎的葱花,那葱花在案板上整齐地排列着,仿佛等待检阅的士兵。姜和蒜则被切成末,细碎而均匀。

在锅中倒入适量的食用油,油热后,苏禾小心地放入花椒和干辣椒煸炒。瞬间,厨房里弥漫出浓郁的麻辣香气,那香味刺激着人的味蕾,让人忍不住咽口水。她全神贯注地盯着锅里,注意火候,不敢有丝毫疏忽,生怕一不小心就把花椒和干辣椒炒糊了。炒出香味后,她迅速捞出炒香的花椒和干辣椒备用。

然后,苏禾放入牛肉末煸炒至变色。在翻炒的过程中,牛肉末逐渐散发出诱人的香气,期间她加入适量的料酒去腥。随着料酒的加入,一阵“滋滋”声响起,仿佛在为这道菜演奏着独特的旋律。接着,她加入葱姜蒜末炒香,那香味瞬间又浓郁了几分。再加入豆瓣酱炒出红油,锅里顿时一片红亮,浓郁的香味弥漫在整个厨房,让人仿佛置身于美食的天堂。

随后,苏禾往锅中加入适量的清水,轻轻放入浸泡好的豆腐块。她轻轻晃动锅子,动作轻柔而熟练,让豆腐均匀受热。接着开始调味,苏禾加入适量的盐和生抽,那调料如同魔法粉末一般,让豆腐充分吸收汤汁的味道。每一块豆腐都贪婪地吮吸着汤汁,变得更加美味可口。淀粉用水调成水淀粉,苏禾缓缓倒入锅中,轻轻搅拌。那水淀粉仿佛一条透明的丝带,缓缓融入锅中,让汤汁变得浓稠。汤汁变得浓稠而富有光泽,如同精心熬制的琼浆玉液。最后,苏禾大火收汁,让豆腐充分裹上浓稠的汤汁。每一块豆腐都被浓郁的汤汁包裹着,散发着诱人的光芒。

出锅装盘,苏禾小心地将麻婆豆腐盛到盘中,撒上之前炒香的花椒和干辣椒碎,再撒上一些葱花作为点缀。那一瞬间,这道麻婆豆腐仿佛一件精美的艺术品,让人不忍下筷。

苏禾把麻婆豆腐端了出去,并给他们配了一盘米饭。

“嗯,这麻婆豆腐感觉比我在虞城吃的还要正宗。”一位曾经去过虞城的食客说道,他的脸上满是赞叹和惊喜。

“这麻婆豆腐配米饭真绝了。”另一位食客附和道,说完便迫不及待地夹了一块豆腐放入口中,那满足的表情仿佛在告诉大家,这是他吃过最美味的麻婆豆腐。

这时叫花鸡也差不多到时间了,苏禾把叫花鸡从火炉里取出来,带上防烫手套。苏禾把叫花鸡放到案板上,找来一个锤子,一锤下去,顿时看着还挺结实的泥巴,就跟掉落的雪花一样,噼里啪啦的碎裂掉落。

食客们听到声音还以为怎么了呢,纷纷跑了过来。当他们看到是苏禾在砸泥团子才放下心来。

“这就是叫花鸡吗?我好像闻到香味了。”一位食客好奇地说道,他的鼻子不停地嗅着,试图捕捉那诱人的香气。

“你说我一拳能不能把这泥团子砸开?”一位看上去挺健硕的食客说道,他跃跃欲试,眼中充满了挑战的欲望。

“要不你去试试?”旁边的人撺掇道,大家都饶有兴趣地看着他,期待着他的表现。

“行,让哥来,让你们见识下什么叫强壮的男人。”那食客自信满满地走上前。

他们的对话苏禾自然也听到了,闻言就退到一边,等着他的表演。虽然这是泥土,但烤干的泥土也挺硬的,刚从烤炉里拿出来还挺烫的,苏禾贴心地递给他一双防烫手套。要是一拳下去真就把外层的泥巴敲碎了,那这也是个狠人啊。

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