四合院,何雨柱的幸福生活

不会翱翔的鹰

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第16章 和妹妹吃肉

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让三大爷把衣服布料带走,何雨柱这才拉着妹妹进门。

对于三大妈能不能把衣服做好,这点他完全没有担心,因为自己买的料子有不少剩余,三大妈一家虽然爱斤斤计较,不过有便宜占的情况下,该办的事还是能给你办妥当。

能当上大院三大爷,又是轧钢厂附属小学老师,就算是性格有点瑕疵,人品肯定是没有问题的。

至于被贾张氏破坏的家具,刘雨柱并没有怎么收拾,那些东西确实有点老旧破烂,当柴火倒是很合适。

正好今天买了肉回来,索性就在家门口支起炉子做菜。

冬天的夜晚很冷,有一篝火无疑能驱散寒意,橘黄色的火焰剧烈燃烧发出噼里啪啦的声音。

雨水小脸红扑扑的,不知道是不是刚才被打没有恢复过来,她眼睛里闪着狡黠,看自己哥哥没有注意她,转头就藏起几颗奶糖。

“雨水,把锅用热水烫洗一下”

“好嘞哥,你等着。”

雨水从小耳濡目染,对于哥哥和老爹做菜也是很熟悉,大事上帮不了多少,小事指使她准给你办妥。

雨水看着哥哥把五花肉切成麻酱块,又把比较肥的肉切成薄片,“哥,你这是要做红烧肉么,这些肥肉是不是要炼猪油渣。”

“别的你不知道,吃的倒是很了解,没错,今天晚上咱们吃红烧肉。”

雨水高兴得一蹦三尺高,连忙搬凳子出来看着哥哥做菜,雨水托着她的破洞袜子烤脚掌,小指头扭来扭去,一股子从袜子里面白烟冒窜了出来。

“咦!臭死了,烤猪蹄,现在有热水。赶紧拿胰子洗洗。”

“才不臭,我都闻到了,臭哥哥,你是坏蛋。”

雨水听到大哥的话,气呼呼的收回自己的小脚,转而去翻哥哥买的雪花膏,她要擦得香香的,才不像哥哥说的有味道。

何雨柱只是笑了笑,并没有阻止妹妹,他回来之后便把空间里的物资都放在柜子里,雨水知道东西的位置。

说起雪花膏,其实并不是想象中那样用完就重新买一瓶,而且你用完之后带着雪花膏的铁皮盒子去舀,这样比你单独买整瓶便宜不少。

上海日用化学品四厂出品,维尔肤雪花膏是铁皮盒装的,在现在占据大量市场。

“哥你看我,你快看我”

何雨水脸上抹了一坨雪花膏,而且都还没有擦化开,她以为自己很漂亮,骄傲的抬着小脑袋凑到何雨柱身边。

雨水觉得现在的哥哥真好。

“你这混不吝的妮子,大晚上的还臭美,用雪花膏也不擦化开,纯纯浪费”

何雨柱无奈的洗了洗手,这年代的猪油非常好洗,直接用热水都可以冲得干干净净。

把雨水脸上的雪花膏揉化开,“哥,我弄得太多了,咱们一起抹抹”雨水笑嘻嘻的把手往何雨柱脸上抹。

不知道是不是人的错觉,抹上东西总以为自己艳丽了不少。

借着火光继续做饭,现在已经不早了,而且红烧肉得炖一个多小时,不宜再慢吞吞。

有原主的记忆,红烧肉那是手到擒来。

其实大家做红烧肉的方法大体上都差不多,就是放调料以及糖色火候的把握上。

有些时候想让颜色好看一点,这样甜味就会太浓郁,反而容易腻歪,糖放太少又成了水煮肉,考验厨师对火候量的把握。

何雨柱今天用的是砂锅炖,柴火砂锅炖的红烧肉更香,而且这个年代的猪肉还是吃猪食猪草长大的黑毛猪,味道上后世的白毛饲料猪完全无法与之媲美。

借着砂锅焖红烧肉的功夫,何雨柱把比较肥的肉切成薄片煸炒些油渣,等会儿炒油渣两个素菜更下饭,一个厨师不但要会做菜。更要会饮食搭配,再好吃的东西吃多了也会腻。

等他把这些弄出来,旁边醒的面团也差不多好了。

猪肉的香味在大院里弥漫开来,正在吃晚饭的人家顿时感觉自己手里的馒头怎么没有味道。

贾张氏刚才挨了打,此刻回家正对着秦淮茹指指点点,要不是秦淮茹生了个儿子,现在肚子又怀上,她指定得拿秦淮茹撒气。

一股难以描述的香味传了过来,贾张氏不用想就知道是何雨柱在做肉,“真是绝户的命,可惜了嫩多的肉,也不知道去哪里当佛爷偷回来的。”

虽然贾张氏嘴上很不忿,不过滚动的喉头还是出卖了她的心。

三大爷带着肉和说好要做的衣服料子回了家,跟三大妈说了之后,三大妈看到这能多出来不少的料子,自然满口答应,心里想着哪里能多省省,没准能多做两双手套袜子。

“他三大妈啊!傻柱这衣服你可得好好做,可别弄得紧巴巴的,人家给得有多余料子,还有这块肉也是人儿傻柱给的,够敞亮。咱们可不能做一锤子的买卖,以后傻柱入了轧钢厂指不定咱们还有好处。”

“放心吧!我懂,这肉可得半斤了吧!这傻柱也不知道省省,多有钱才舍得这么花,眼瞅着就要娶媳妇的人了。”

三大爷喝了口水,冬天的凉水从喉咙一直凉到肚心,想起一大爷吐的茶叶沫子,凉水就有点难以下口。

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