卤好的大肠取出放在案板上，看起来缩小了一圈，直径大概只有5cm左右了。
快速将其切成2.5㎝长的段，用牙签十字固定住，然后淋上少许酱油搅拌均匀方便上色。
“奶爸，这卤过的肥肠都切开了怎么还抹酱油啊？”
其中一位观众真是忍不住了，不止是他，其他人也觉得这简直是画蛇添足，画龙点睛，好好的美食硬生生被糟蹋坏了。
“我要做的并不是卤肥肠，等会你们就知道了！”
这道菜蓝星上还没出现过，自己也算是首发了，不知道会不会引起一阵跟风学习，还记得当年在地球，很多跟风的最终还是失败在了洗肥肠这一关。
毕竟这是真的臭！
在众人不解的目光中，徐小川将切好段的肥肠丢进7成热的油锅里开炸。
直到大肠被炸至呈现红色才捞出来备用，锅里留些底油，加白糖炒出糖色后放入炸好的大肠。
淋上一些料酒，再加点酱油上色，最后浇上小半碗的米醋。
“老板…我们不是西山人，这醋是不是太多了点……”
这半碗醋下去，看到的人无不感觉到牙齿酸软，只有直播间里的西山网友不以为意，因为这对他们来说只能算家常便饭。
“小撒，你物理成绩好吗？”
“还行呀…”被徐小川问懵掉了，心中感慨不愧是母子俩，就爱搞这种反差感。
“那你不知道醋会蒸发吗？多加点醋能够去腥解腻，尤其能祛除猪大肠的腥臭味！而蒸发后的醋就不会有多少酸味了。”
徐小川将脑海里关于这道菜的食谱注释读了出来，还别说，真挺像样呢！你看小撒憋屈的脸色，再看那几个观众无奈的表情，多美丽的风景线。
小撒几人都想拿胶带将自己的嘴巴封住，人家大老板都亲自下厨了，自己等人不帮忙就算了，还叽叽歪歪的。
徐小川加好醋以后立马又加了两三碗水，同时又加了一些白糖。
这奇怪的做法让小撒几人又有些忍不住了，只是没办法，想吃就要低头！
似是感觉到了他们的尴尬氛围，徐小川主动解释道:
“刚才炒糖色会有点苦，现在加白糖是为了中和味道。”
在又加了胡椒粉后，徐小川将火开到最大，直到汤汁浓稠才翻转几下关火。
一个盘子装一块，上面撒着一点小葱花和香菜，看起来就贵气，要是搞个大盘子，再用酱抹几道装饰，这不就是妥妥的米其林风格吗？
什么风？
战损风！
空旷的大盘子上，就一小坨能吃的东西。
“好了，楼上203包间，你们端过去吧！”
说完徐小川转身就走，不过并没有上楼，而是径直走出了酒店大门去往后面的小巷子。
“小天，能查到那人的身份吗？”
“哥哥，根据信息筛选，那人来自海外的洪门，我先将洪门的资料传给你。”
从自己老妈出事后，徐小川就叮嘱了小天时刻关注着上官青黛的走向，刚刚大火收汁的时候就接到了小天的提醒。
说自己老妈在后面的小巷子跟一个陌生的人在争吵，并且这个人这几年曾多次和上官青黛接触过。
根据小天的叙述，徐小川觉得这应该是老妈的秘密，既然多次接触，那危险倒是不至于，不过现在特殊时期，自己还是要搞清楚才行。
按照脑海里的记忆，徐小川来到了巷子附近，能够听清的距离。
“你们烦不烦啊，我都说了我不会回上官家，还纠缠我做什么？”
“青黛小姐，不管怎么说，你也是萧家的人，现在家族需要你的帮助！”
“我不知道什么萧家，我也不是上官家的人！我只想安安稳稳的生活，求你们不要再打扰我了！”
“青黛小姐，难道你就不想为紫熏小姐报仇吗？我们已经查清楚了当年给紫熏小姐下毒的就是上官虎的爹，现在上官虎都要当上上官家主了。”
“紫熏…妈~”
果然，刀人还得亲人才有用，听到紫熏这两个字，上官青黛瞬间失了神。
那尘封三十多年的记忆早已经模糊不堪，但那封亲笔信的落款以及时不时出现在梦里的画面还是让她忍不住产生思念之情。
“青黛小姐，紫熏小姐当年就是因为要执意嫁给上官辰才被驱逐出萧家的，事实证明嫁到上官家确实没有好的结果。”
“呵呵，说的好像你萧家有人情味一样。”
上官青黛这话说出来带着浓浓的讽刺意味。
“青黛小姐，之前你也说想过平淡生活，但身在局中想要跳出来，没那么容易的，上官家一个小小的养女都敢对你下手，如果下一次是上官虎亲自出手呢？”
“你们是不是早就接触过我儿子了？”似是想到了什么，上官青黛眯着眼睛问道。
“目前还没有，不过如果青黛小姐还是执意不肯合作，那我们也只能去联系您儿子了，听说他还有一个三岁的女……呃！”
“你怎么了？喂！碰瓷吗？”
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