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第115章 亚健康各症饮食调理【补气补血膳食(六)】

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补气益气汤——

# 补气益气汤调养药膳

在中医理论中,气是人体生命活动的基本物质之一,具有推动、温煦、防御、固摄等作用。下面为大家介绍一款简单易做的补气益气汤调养药膳。

## 一、材料

1. **黄芪**:30 克,具有补气升阳、固表止汗的作用。

2. **党参**:20 克,具有补中益气、健脾益肺的作用。

3. **白术**:15 克,具有健脾益气、燥湿利水的作用。

4. **茯苓**:15 克,具有利水渗湿、健脾宁心的作用。

5. **甘草**:6 克,具有补脾益气、清热解毒的作用。

6. **排骨**:500 克,具有滋阴润燥、益精补血的作用。

7. **生姜**:3 片,具有温中散寒、解表发汗的作用。

8. **大枣**:5 枚,具有补中益气、养血安神的作用。

## 二、做法

1. 将排骨洗净,切成小块,放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后撇去浮沫,捞出备用。

2. 将黄芪、党参、白术、茯苓、甘草、生姜、大枣洗净,放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煮 30 分钟。

3. 将煮好的汤料倒入砂锅中,加入排骨,继续小火煮 1 小时左右,至排骨熟烂,加入适量盐调味即可。

1. 这款药膳中的黄芪、党参、白术等药材具有一定的滋补作用,因此不宜过量食用,以免引起上火等不适症状。

2. 这款药膳中的排骨可以用鸡肉、羊肉等代替,以增加药膳的营养价值。

3. 这款药膳中的生姜、大枣等调料可以根据个人口味适量调整。

4. 这款药膳不适合感冒发热、咳嗽痰多等人群食用。

归脾汤——

归脾汤调养药膳的介绍:

归脾汤是一种经典的中药方剂,具有益气补血、健脾养心的功效。以下是一些基于归脾汤的调养药膳建议:

**药膳一:归脾汤炖鸡**

材料:鸡肉 200 克,当归 10 克,白术 10 克,茯神 10 克,炙甘草 5 克,龙眼肉 10 克,远志 10 克,红枣 5 颗,生姜 3 片。

做法:

1. 将鸡肉洗净,切成小块,放入开水中焯水去腥。

2. 将当归、白术、茯神、炙甘草、龙眼肉、远志、红枣洗净备用。

3. 将所有材料放入炖盅中,加入适量清水,盖上盖子,放入蒸锅中蒸 2-3 小时。

4. 最后加入适量盐调味即可。

功效:此药膳具有益气补血、健脾养心的功效,适合气血不足、心悸失眠、食欲不振的人群食用。

**药膳二:归脾汤粥**

材料:大米 100 克,当归 10 克,白术 10 克,茯神 10 克,炙甘草 5 克,龙眼肉 10 克,远志 10 克,红枣 5 颗。

做法:

1. 将大米洗净,放入锅中,加入适量清水,煮至粥稠。

2. 将当归、白术、茯神、炙甘草、龙眼肉、远志、红枣洗净备用。

3. 将所有材料放入粥中,继续煮 10-15 分钟。

4. 最后加入适量红糖调味即可。

功效:此药膳具有益气补血、健脾养心的功效,适合气血不足、心悸失眠、食欲不振的人群食用。

**药膳三:归脾汤排骨汤**

材料:排骨 200 克,当归 10 克,白术 10 克,茯神 10 克,炙甘草 5 克,龙眼肉 10 克,远志 10 克,红枣 5 颗,生姜 3 片。

做法:

1. 将排骨洗净,切成小块,放入开水中焯水去腥。

2. 将当归、白术、茯神、炙甘草、龙眼肉、远志、红枣洗净备用。

3. 将所有材料放入炖盅中,加入适量清水,盖上盖子,放入蒸锅中蒸 2-3 小时。

4. 最后加入适量盐调味即可。

归芪人参汤——

归芪人参汤是一道传统的中药调养药膳,具有益气养血、健脾和胃的功效。以下是归芪人参汤的制作方法和注意事项:

**材料**:

- 当归 10 克

- 黄芪 15 克

- 人参 10 克

- 红枣 5 可

- 生姜 3 片

- 鸡肉或排骨 250 克

- 盐适量

**制作方法**:

1. 将鸡肉或排骨洗净,切成小块,放入锅中焯水去腥。

2. 将当归、黄芪、人参、红枣、生姜洗净,放入锅中。

3. 加入适量清水,大火煮开后转小火炖煮 1-2 小时,至鸡肉或排骨熟透。

4. 加入适量盐调味即可。

**注意事项**:

1. 归芪人参汤适合气血不足、脾胃虚弱的人群食用,但不适合感冒发热、体内有实热的人群食用。

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