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第100章 亚健康五脏饮食调养【肺调养药膳(二)】

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萝卜杏仁煮牛肺——

萝卜杏仁煮牛肺调养药膳

萝卜杏仁煮牛肺是一道传统的中医药膳,具有润肺止咳、下气平喘的功效。这道药膳主要由萝卜、杏仁和牛肺组成,下面我们来详细了解一下这道药膳的做法和功效。

**一、材料准备**

- 萝卜 500 克

- 杏仁 15 克

- 牛肺 250 克

- 生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉各适量

**二、制作步骤**

1. 将萝卜洗净,去皮,切成小块;杏仁洗净,备用。

2. 将牛肺洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干水分。

3. 热锅凉油,放入生姜、大葱煸炒出香味,加入牛肺煸炒至变色。

4. 加入适量清水,放入萝卜、杏仁,大火烧开后转小火煮 1 小时左右,至牛肺熟透。

5. 加入适量盐、胡椒粉调味,即可出锅。

**三、功效与作用**

1. 润肺止咳:萝卜杏仁煮牛肺中的萝卜具有下气、消食、润肺、解毒生津的功效;杏仁具有止咳平喘、润肠通便的作用;牛肺具有补肺止咳的功效。三者搭配在一起,可以起到润肺止咳的作用。

2. 下气平喘:萝卜杏仁煮牛肺中的萝卜具有下气的作用,可以缓解肺气上逆引起的咳嗽、气喘等症状;杏仁具有平喘的作用,可以缓解支气管痉挛引起的气喘等症状。

3. 润肠通便:萝卜杏仁煮牛肺中的杏仁具有润肠通便的作用,可以缓解便秘等症状。

**四、注意事项**

1. 萝卜杏仁煮牛肺不宜与猪肉、鲤鱼、鲫鱼、虾、兔肉、荞麦等食物同食。

2. 萝卜杏仁煮牛肺不宜过量食用,以免引起消化不良等症状。

3. 萝卜杏仁煮牛肺不宜与中药藜芦同食,以免影响药效。

总之,萝卜杏仁煮牛肺是一道营养丰富、口感鲜美、具有润肺止咳、下气平喘等功效的中医药膳。但是,在食用这道药膳时,需要注意适量食用,以免引起不良反应。如果您有咳嗽、气喘等症状,建议您在医生的指导下食用这道药膳。

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