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第99章 亚健康五脏饮食调养【肺调养药膳(一)】

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3. 贝母甲鱼的制作过程中要注意火候和时间,以免甲鱼肉煮老。

北杏炖雪梨——

北杏炖雪梨是一道传统的中式调养药膳,具有润肺止咳、清热化痰等功效。以下是一份北杏炖雪梨的药膳做法:

**北杏炖雪梨药膳**

**材料**:

- 北杏仁 10 克

- 雪梨 1 个

- 冰糖 适量

**做法**:

1. 将北杏仁用清水浸泡 30 分钟,去皮尖。

2. 雪梨洗净,去皮去核,切成小块。

3. 将北杏仁和雪梨块放入炖盅内,加入适量清水,盖上盖子。

4. 将炖盅放入蒸锅中,用中火蒸 1 小时左右。

5. 取出炖盅,加入适量冰糖,搅拌均匀即可。

**功效**:

- 润肺止咳:北杏仁和雪梨都具有润肺止咳的功效,可缓解咳嗽、咳痰等症状。

- 清热化痰:北杏仁和雪梨都具有清热化痰的功效,可缓解肺热咳嗽、痰黄黏稠等症状。

- 滋阴润燥:雪梨具有滋阴润燥的功效,可缓解口干舌燥、咽干喉痛等症状。

**注意事项**:

- 北杏仁有小毒,不宜过量食用,一般每次用量不宜超过 10 克。

- 冰糖的用量可根据个人口味适量调整。

- 本药膳适用于肺热咳嗽、痰黄黏稠、口干舌燥等症状,但不适用于风寒咳嗽、痰湿咳嗽等症状。

- 本药膳不宜与猪肉、栗子、菱角等食物同食。

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