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第51章 轧钢厂寻傻柱

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晨光憙微,日头透过树枝的缝隙洒落在土地上,犹如点点碎银,煞是好看。

在漆黑的深夜里,这碎银一般的日光终于驱赶了阴霾,虽然只是一点点却也足够令人觉得欣慰了。

李大宝随着晨光醒来,伸了个懒腰,进入系统空间查看昨晚的收获。

突然,他看见了一头约400斤的熊瞎子,一头300斤熊瞎子和那400斤的熊瞎子的四只熊掌还静静地躺在那里,未曾处理。

他拍了拍脑袋,自言自语道:“哎呀,我怎么把这熊瞎子给忘了!”

一想到熊掌,他脑海中立即浮现出一个身影——轧钢厂的柱子哥,柱子哥可是谭家菜的传人,做“上八珍”中的红烧熊掌那简直就是手到擒来。

说干就干,李大宝火速准备好行头,跨上自己的自行车,直奔轧钢厂。

一路上,他的脑袋里全是红烧熊掌的美味想象,几乎把车骑得飞了起来。

到了轧钢厂门口,门卫大叔眯着眼看他:“小伙子,干啥的?”

“大叔,我爹李志刚在这里上班,我是他儿子,我叫李大宝,我来找他。”李大宝笑容满面,顺便递过去一根中华烟,试图用亲切打动门卫。

门卫大叔眉头一皱:“李志刚?你小子别蒙我,李志刚是哪个车间的?”

这个时代确实是这样,陌生人是不能随便进单位的,尤其是这种大厂,一是怕你是特务,另一个是害怕有人趁机搞破坏。

李大宝脑袋飞快转动,想起父亲的岗位:“在三车间,真不骗你,大叔!”

“行吧,进去吧,别乱跑。”门卫大叔半信半疑地挥了挥手。

李大宝如释重负,终于进了轧钢厂,他一路小跑,直奔后厨,心中盘算着怎么和柱子哥开口。

到了后厨,李大宝远远地看见柱子哥正忙得不亦乐乎。

一见到柱子哥,他的嘴角立马挂上了笑容:“柱子哥,忙啥呢?”

“哟,大宝,好久不见啊,啥风把你吹来了?”傻柱抬头一看是李大宝,咧嘴笑了。

李大宝故作神秘地说道:“嘿嘿,今天可是有大事来找你!”

“啥大事?说来听听!”傻柱一听,来了兴趣。

李大宝凑近,压低声音:“我有个大宝贝,要找你帮忙。”

傻柱眼睛一亮:“啥宝贝?快拿出来看看!”

“这是给你的见面礼。”李大宝故作神秘地从背包里掏出一瓶汾酒和两包中华,放在桌上。

傻柱哈哈大笑:“你个小滑头,快说吧,啥事这么隆重?你这得有多大的宝贝,舍得下这么大的本钱。”

李大宝这才慢慢说道:“其实,我有几只熊掌,想请你帮忙处理一下。”

说着,他悄悄打开背包,露出一角熊掌给柱子哥看。

“哎呀妈呀,熊掌啊!你小子从哪搞来的?”傻柱一看,眼睛都直了。

李大宝神秘地笑了笑:“这你就别管了,问你帮不帮吧?”

傻柱一只眼睛看到这个熊掌,一只眼睛盯着李大宝前面拿出来的酒和烟,心想着:“反正又不用我出什么东西,东西都是食堂的,我还能赚一点烟和酒,这可是中华烟和汾酒呢,就我那点工资除了自己用,还得······”

柱子哥哈哈大笑,拍着大宝的肩膀:“帮!当然帮!这么好的东西,交给我肯定没问题!”

两人寒暄了一阵后,傻柱开始准备红烧熊掌的材料。

傻柱一边忙活,一边向李大宝讲解红烧熊掌的具体步骤:“第一步熊掌需要先煮到七八成熟,然后将熊皮连同毛发都给扒掉,但是熊掌指尖的毛发很难去掉,需要一点点的细心处理才能干净,这个很考验耐心,大宝,你觉得你能胜任不?这也是至关重要的第二步。

第三步需要用大量的鸡、鸭、肉、葱姜等辅料和熊掌一起煮,主要是为了吊出高汤,这些辅助的食材煮过以后吊出味道后就完成使命了,留下一个熟透、入味的熊掌。

辅助的食材给你这边用了之后,我等下还能带回去一部分菜,看来今晚的下酒菜有了。

第四步就是将熊掌最后需要去骨,切成薄片和竹笋、香菇等提鲜的食材再次入锅蒸。

第五步也就是最后一步,淋上特制的料汁,摆盘装饰后即可。”

“柱子哥,你这手艺真是绝了!”李大宝在一旁看得目瞪口呆,心里暗暗佩服。

傻柱得意地笑了:“那是当然,谭家菜的传人,不是吹的!”

四个小时后,红烧熊掌终于出锅。

李大宝都在旁边都睡着了,傻柱端上来热气腾腾的熊掌。

李大宝一闻到那香味,瞌睡立马就醒了。

看着眼前的这道红烧熊掌,口水都快流出来了,这在2024年要是敢这样吃,那是“真刑”,他迫不及待地夹了一块熊掌,送入口中,顿时满嘴都是香味。

这个菜可是要留着回家跟家里人吃,他迅速收敛起馋意,只浅尝了一块,赞叹道:“绝了!真是绝了!柱子哥,你这手艺真是无敌了!”

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