因为工作日在工厂任职，餐馆只在夜晚营业，这无疑加重了何雨柱的身心压力。经过一月梳理财务，川香府的月流水已经稳定在两万元左右，净利润甚至达到了惊人的三千余元，对比在工厂那只有三四十元的薪资，这些已显得微乎其微。
看到收支数据，冉秋叶也不再反驳何雨柱离开工厂的想法，对他的辞职请求只好默认接受。时间匆匆而逝，张宇事务繁杂，不仅要掌管赵氏集团三家店铺的货物采购，还需要管理川香府的日常运营，有时还得外出进货采购，这使他们一家的团聚时间极为有限。
在中国改革的洪流中，全国各地都在加速发展。以北京为例，物价逐步攀升，但程度并不如未来那么激烈。张宇明白，真正的物价剧涨将会出现在九十年代，与此同时，人民的平均工资也将大幅度超过一百元的预期值。
开放年代的到来为创业者带来了致富良机，凭借敏锐的直觉和不懈的努力，张宇和赵子豪于一九八一年年终结算时，他们账户里的净利均达到了四十万元。
张宇惊奇发现四川府的扩张速度超出预期，并因早期大笔投入，在第一年就已实现初步盈利。这些成就使张先生更渴望拓展新店。考虑到京城租金波动较小，当前餐馆的主要开支在于人力工资和食材成本。他和何雨柱商议后，打算从川香府盈余中提取现金用于开设新分店，并相信自己手艺超群的 马华能胜任主管厨务。
为了激励马华并增强合作意愿，张宇给出了优厚条件，承诺他在新店将持有5%的股份，以此促使他在业绩上升中保持参与，分享成功果实。一听到这个提议，马华立刻提交工厂离职申请，毫不犹豫地选择随张宇一同发展。
何雨柱的小兄弟小胖也被一大爷哥的成功触动，他也有所想法尝试劝说，不过张宇巧妙婉拒，依旧秉持初心在全国奔忙，执着于寻找供应链和争取得独家代理资格，坚守着自己成为百货公司的理想。
到了一九八二年，张宇相中了城市中心的一片即将建设新住宅区的土地，这是开放房市的标志。通过多方求证，他确认这片土地就在四方庄附近。
当得到这块地的预示，张宇满怀期待，准备用所有储蓄购入，建造心目中的百货王国。遗憾的是，这个需求与他当时的存款存在巨大鸿沟，至少数百万元的要求让他难以企及。正当筹谋之时，一个意想不到的消息传来——娄晓娥将返回京城。
身处四川府事务缠身，他正苦恼不堪时，侍者告诉他，有个名为娄晓娥的女士找他。急忙下楼，真的在门外看到了她。
"姐，你悄无声息来啦？" 张宇带着笑，引领她在包间落座，还吩咐备好上好的茶水。
"我给了你电话，你倒是找机会联系我才对嘛。" 娄晓娥轻松笑道。
对娄晓娥的抱怨，张宇真诚致歉道："最近确实太忙了，没空与你联系。"
欣赏完店中的装潢，娄晓娥赞叹说：“你看你现在的样子，开的服装店已经红火，连这餐馆都这么兴隆了。”
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