大航海时代:中华美食横扫欧洲

纱荔

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第261章 人间至味

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闵悉又想起什么:“等会儿,我再盛点红烧肉吧。三道菜不好,送四道菜去。”

在中国的传统文化中,从来都是好事成双,所以单数不合适,闵悉又加了一道红烧肉,凑成了四道菜。

云霁提着几个食盒,诚意满满地赶着马车去了外祖家。

云霖见他要走,也吵着要跟着一起去,云霁不想带他去:“哥哥要去外祖家,你要去的话,就不带你回来了。”

云霖一听,便不再吵着要去了,他喜欢和哥哥们在一起,二哥做的菜还那么好吃,他可还没吃够呢。

云霁出门的时候,赶上孙华正好到了:“不是要请我们吃饭,你这是要去哪里?”

云霁笑道:“闵悉做了些菜,让我送点给外祖父尝尝。我去去就回,你先进去自己坐会儿。”

孙华是个老饕,抽抽鼻子,便闻到了一股奇香,这是做了什么好吃的,但他还来不及问,云霁就已经走了。他也没追上去,既然闵悉做的,那肯定今晚他们也能吃上。

孙华兴奋地直搓手,按捺住雀跃的心情进了云宅。

这边云霁赶着马车,将菜送到陶府,再三叮嘱了厨子该如何做那开水白菜。厨子嘴上应了,但心里觉得好笑,怎么连开水和白菜心都给送来了。等云霁走后,他悄悄尝了一点那盆开水,顿时说不出话来了,他从未尝过如此鲜美的高汤,更难得的是,这汤居然清得比水还清,难怪叫开水白菜。

陶老太爷有客人来访,是他以前的下属,现任翰林院侍读学士徐集,过来拜访他的老上司。两人聊得兴起,眼看天色已晚,徐大人准备起身告辞,陶弘自然要留客吃饭,吩咐下人赶紧备菜。

片刻后,仆人便来回话:“今日表少爷送了几样菜过来,是否需要现在上菜?”

陶弘非常好奇,到底做了什么好吃的,还要送来给他们品尝,便对徐集说:“外孙孝顺,送了几道菜过来,徐大人同我一起去看看是些什么菜。”

徐集也好奇,便没再推脱,跟着去了饭厅。

烧鸡和红烧肉都常见,佛跳墙看着陌生,但也并不令人觉得意外,只是有一道菜非常奇特,就是一盆清水中漂浮着一棵白菜心。

徐集心下暗忖,陶大人家里的菜好生特别,竟然用开水泡白菜吃。

陶弘也很意外,指着开水白菜说:“这菜上错了吧?白菜也不给切切,整个就上了,还用清水泡着,把这菜给撤了,别让徐大人看咱家笑话。”

上菜的仆人说:“老太爷,这是表少爷送来的,菜名就叫开水白菜。说是一道极费工夫的菜,白菜心儿还是表少爷送来的呢,他还特意叮嘱了老爷和夫人喝一碗汤尝个鲜就好,别贪多,说是喝多了怕痛风。”

陶弘仔细看了看那道菜,实在是瞧不出什么特别的,便对徐集说:“既是孩子的孝心,那咱们就尝尝吧,不知道这菜究竟有什么特别之处。先给徐大人盛汤尝尝味儿。”

桌旁伺候的丫鬟给徐集舀了两勺汤,陶弘自己也舀了一勺。

徐集端起碗,用勺子喝了一小口,顿时愣住了,哪里是什么开水,而是清得如同开水一般的汤,鲜美得难以形容,也不知道是如何做成这样的。

“陶公,这汤确实大巧若拙啊。您这外孙实在是有心了。”徐集赞叹道。

陶弘也喝了一小口,顿时心花怒放,云霁那孩子,这先抑后扬的招式使得太好了,他笑呵呵道:“不知道这孩子从哪里弄到的做法,委实叫人喜出望外啊。另外这三道也是他送来的,都尝尝。”

这边陶老爷子倍儿有面子地招待客人的时候,云霁也回到了家中,几个朋友也都已经到了,正在一起喝茶嗑瓜子聊天。

见到云霁,乔至廉笑道:“你可算是回来了,文辉可是望穿秋水,等待你这个主人归来。他想着今晚这顿饭,口水都流了一碟子了。”

孙华说:“实在不赖我,只怪闵兄弟的菜做得太香了。你们都不好奇吗?”

“现在云兄不就回来了吗,马上就能知晓庐山真面目了。”冯灏说。

云霁抱拳赔礼:“让诸位久等,我马上就看看是否可以开席。”

云霁一进厨房,便闻到了浓浓的香味,让他又想起了在欧罗巴的那些日子:“九弟,好了吗?”

闵悉回头看他一眼:“好了,人都齐了,上菜吧。你打发个人来问一声就行,怎么还自己过来,不陪客人?”

云霁说:“你又不是厨子。”

闵悉微微一笑:“好吧,上菜吧。”

几道菜陆续端上桌,好几道都是孙华这个老饕都未见过的,他啧啧称奇:“这都是什么做法,我怎从未见过呢?”

闵悉说:“很多都是南边的吃法,你们没见过也正常。尝尝合不合口味。”

孙华先用勺子舀了一口佛跳墙,因为这道菜是分装后直接送到每人面前的,孙华的眉毛挑了起来:“我的天!鹿肉、香蕈、冬笋、火腿、海参、鲍鱼、鱼唇、鱼肚、瑶柱……真正的山珍海味啊,还有绍兴黄酒的鲜香。这道菜你用了多少料?”

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