大航海时代:中华美食横扫欧洲

纱荔

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第17章 东方盛宴

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闵悉听后略有些遗憾,不过也不着急,男爵的温室在这里又不会跑,只要跟男爵搞好关系,还怕没机会参观吗?

闵悉跟着去了厨房,男爵府上的厨房特别宽敞,厨娘都有几个,里面厨具餐具非常齐全,有烤炉,有煎锅、汤锅,锅子还不止一个,餐具有不仅有银器,还有精美的瓷器,一看就是大明舶来的。

管家叫停了正在忙碌的厨娘们,说:“这位是男爵阁下请来做菜的闵先生,今天厨房由他指挥,你们都听他的。”

几个厨娘也是头一回见东方人,看到穿着西式服装却束着发的闵悉和云霁,都感到很新奇,纷纷睁大眼看着他俩,完全没有羞涩可言。

云霁还是头一回被女子这么明目张胆地看,颇有些不自在地扭脸去看闵悉。

闵悉泰然自若地检查着出厨房里的厨具和食材,问管家:“男爵阁下和客人可有什么偏好和忌口?”

管家愣了一下,说:“男爵阁下说了,任由您发挥。”

闵悉点了点头:“我知道了。今晚一共有多少客人用餐?”

管家说:“一共是7位。”

闵悉说:“那就按照我们中国人的吃法来做,您看可行?”

“当然可以,男爵阁下今天的宴会主题就是异域风味。”管家说。

管家离开之后,云霁问:“你想好怎么做了吗?”

闵悉点头:“大致想好了。你先来帮我和面吧。”

云霁卷起袖子,说:“好。”

闵悉估计了一下吃饭的人数,决定主食还是饺子,饭后甜点烤个小饼干。

男爵为了宴请客人,宰了一只羊,杀了鸡、鹅,甚至还有猪肉,当然海鲜也是少不了的,所备食材还是很丰富的。

闵悉决定充分发挥这里所有的东西,做一道烤羊排,一道鱼羊鲜,鸡肉做一道宫保鸡丁,鹅闵悉只会铁锅炖和卤,可哪有卤子,那就炖鹅吧,猪肉的膻味实在难以去除,但胜在香料足够,那就做一道改良版的红烧肉吧,没有酱油上色,就用糖替代,有牡蛎,那就做一道蚝烙,饺子馅儿还是用虾仁的,加一道饭后甜点和水果,那就是九道菜,应该足够了,符合中国人请客菜比人头多的习俗。

闵悉只让厨娘帮忙洗菜洗碗刷锅刷盘子,别的就都不让她们干了,剩下的都是他和云霁搞定。比如杀鱼、剁羊排、肢解大鹅,都是云霁动手的,他虽然不会切菜,可他会武功,力气大,做这些游刃有余。

厨娘们都好奇地看着闵悉忙活,这个中国人做菜的方法跟他们太不一样了,虽然也都是用煎烤炖的办法,但做出来的菜色比他们做的要丰富多了,而且闻起来更香,让人直咽口水。

闵悉在忙的时候,中途男爵来了一次,看见他正揭开烤箱的门检查羊排的火候,一股浓香瞬间把他香迷糊了:“太香了!闵,什么时候可以开饭了?”

闵悉说:“现在就可以开饭了。菜我会一道一道端上来。”

男爵搓搓手:“太好了!那我去叫大家上桌等待吃饭!”

第一道上的是蚝烙,这在中国算是小吃,也比较油腻,几乎就是在油里煎出来的,大家都还没开始吃,油腻一点不要紧。而且高热量的食物才最为鲜美,欧美人不就是喜欢吃油炸食品么。而且蚝烙除了油煎的香味,还有海鲜的鲜美,保准能让饥肠辘辘的人印象深刻。

果不其然,第一道菜就成功把餐桌上的贵人们全都俘虏了,大家赞不绝口:“牡蛎还能这么吃,中国人对吃真的绝了,果真是东方大国的底蕴。”

蚝烙太油腻,闵悉给每个人都只准备了一小份,不太多,免得把肚子填饱了,后面的就吃不下了,这个量正好把人的胃口吊起来,让大家觉得意犹未尽。

第二道上的是鱼羊鲜,蚝烙油腻,上个清汤解腻,鱼羊两字凑成鲜字,可见鱼羊鲜这道汤有多鲜美。真正是把人的眉毛都鲜掉了。

“鱼和羊肉还能一起炖,味道还这么美,真叫人大开眼界。”客人感慨道。

男爵得意得眉飞色舞:“大家慢慢吃,后面还有好几道菜呢。”

接下来几道菜陆续上桌,每一道都叫人惊叹,最后的小饼干上来的时候,他们已经吃得很饱了,但还是架不住诱惑,尝了一块,薄薄的饼干酥脆香甜,竟跟他们平时吃的完全不一样。

可以说,这顿饭绝对是今天桌上七人平生吃得最美味的一顿,作为贵族,他们觉得自己平时吃的已经是山珍海味,但跟今天这一顿相比,他们上半辈子吃的都是什么呀,只能算是果腹而已!

“佩德罗,你从哪里找的厨子?实在是太令人意外了。”今天最尊贵的客人埃德上校问,埃德上校虽然没有爵位,但他是拥有实权的海军上校,男爵的商船需要仰仗海军的保护,两人又是同学关系,所以来往密切,会直呼彼此名字。

男爵得意地笑:“是一位遭遇海难的中国人,被雷斯船长的鲨鱼号所救,带回了里斯本。他也不是专职的厨子,就是饭菜做得好,我请他来帮忙的。”

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