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第42章 岁月

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白虎峡中有许多荒地,只靠秦祯跟韩慎二人,地开得特别慢。

秦祯想在彻底入夏以前,多开一些地出来,趁着春季末,再种一些小麦,玉米等农作物,能让今年就过一个丰收年。

在修建竹屋的工程完成以后,秦祯便没日没夜地在野草地里开荒,晚上往往累得一点都不想动,更别说竹屋义庄两头跑了,有时便干脆住在了竹屋中。

月月跟尤氏有时一起住在义庄中,有时也一起住在竹屋这边。

今日晨起,秦祯见韩慎脸色苍白,想到他那娇娇少爷的体质,便干脆让他在竹屋负责做饭,她则带了月月去除荒草。

两人干了一上午的活,又在离竹屋不远的地方开出了半亩地来。

眼见着太阳高悬,二人却肚子空空,便收拾了锄头等用具,准备回竹屋去吃午饭。

谁知道刚走到竹屋外,便闻到厨房里传来一阵煳味,秦祯鼻子动了动,只觉得这煳味如此的熟悉,心中顿时有一种不好的预感,将手上的锄头背篓等物什放下,立即就冲进了厨房中。

便见韩慎一脸都是炭灰,正拧眉站在灶台旁,有些愣愣地看着锅中。

见秦祯走了进来,顿时涨红了脸,有些不好意思地说道:“我好像放少了一点水。”

秦祯走过去一看,只见锅里糊成了一团糟,白色米糊的面上还浮着一些细糠,边上贴在锅壁上,烧成了黑色的锅巴。

秦祯在心里面叹口气,果然要教会大少爷生存能力得从煮饭开始。

于是走到厨房外,将身上的泥灰都拍打干净,将袖子挽起来,再走进厨房去,打水洗了手,舀了一碗米倒进淘米用的木盆里,打了水一边将米淘洗干净,一边给韩慎解释道:“买回来的米都带着一些米糠,要先用水把米糠淘洗掉,煮出来的米饭才不会掺杂着米糠,更好下咽。”

秦祯将淘米水倒掉后将米放在一边,然后找了个大盆将锅里煮糊了的米饭盛出来。

韩慎很是愧疚地说道:“对不起,我浪费了许多米。”

秦祯见韩慎情绪已经很低落,不便再责骂他,便说道:“这些米可以晾干后留起来,等过几日我去县城里买些小鸡小鸭回来,这些米饭就不浪费了。”

说着话,秦祯已经将锅洗干净,又重新舀了水进去,对韩慎说道:“一碗米大概两碗水就差不多了,你先把水烧开。”

韩慎于是坐到灶膛前,默默地将水烧开。

等水烧开以后,秦祯将洗好的大米倒进锅里,用木锅铲搅和了两下,又跟韩慎解释道:“刚下锅的大米一定要这样搅一搅,避免大米粘在锅底上,这样才不会糊。”

然后盖上锅盖,又说道:“煮上大约半刻钟即可。”

接下来,韩慎负责烧火,秦祯便将今日要做的菠菜拿来摘着,摘菠菜时也给韩慎进行现场教学。

“这些坏掉的还有干了的叶子都要摘掉,太老的叶子也要摘掉,如果不确定老不老,就用手指掐一掐,掐不断的就不要,否则等下吃的时候也嚼不烂,还要将菠菜头也切掉,这根上的泥沙最多,然后将菜叶一片片拨下来清洗,菜叶的根部最会藏沙,必须多清洗几遍。”

说罢,她将摘好的菠菜放进洗菜的木盆里,清洗了几遍后,捞出来放在一边,

锅中的米饭也差不多了。

秦祯便揭了锅盖,拿了一个沥水的竹篓,将其放置在装米汤的木盆上,用锅铲捞了一点米起来,捏出两粒米,捏了捏,跟韩慎说道:“煮到这样的半透明即可。”

然后便用木瓜瓢将锅中的米饭跟米汤一起舀进竹篓里,将米饭沥出来之后,放在一边,洗了锅,在锅中加了两木瓜瓢水,再把阵子放下去。

秦祯一边把米饭从竹篓里刨进阵子中,一边对韩慎说道:“蒸饭的时候的水加到淹过阵子底部两节指头便可以了,等到阵子上开始冒白气以后再蒸上五分钟,揭开看一看,若蒸熟了便可以出锅。”

等饭蒸熟起锅后,秦祯又教韩慎怎么做菜,比如等锅烧热后再放油,油下多少合适,以及什么时候放菜,什么时候放盐,盐放多少合适,怎么判断菜的生熟,什么时候起锅等。

她在一边指挥着让韩慎炒了一个菠菜,又做了一个笋干炒肉。

这虽然是韩慎第一次做菜,但因为有秦祯全程指导,味道也尚可。

等饭菜都摆上桌面,韩慎只觉这大概是他一生当中吃过的最香的一顿饭了。

吃完午饭以后,正午的太阳正烈,大家便坐在竹屋的露台上乘凉,秦祯用竹子编了几张竹椅出来,坐着很是舒服,韩慎甚至由此对竹艺产生了兴趣,忙里偷闲跟秦祯学起了手艺来。

囡囡在旁边的摇篮里睡午觉,小胸脯起起伏伏,就数她最是惬意。

忽然小白跑了上来,嘴里还叼了一只竹鼠。

它将竹鼠放在秦祯脚边,抬着头望着她,一双又黑又圆的眼珠滴溜溜地转。

秦祯见它这副模样实在可爱,忍不住夸奖道:“小白真棒,都会打猎了。”又感慨了一句:“真是山中不知岁月几何。”

韩慎听了这话,往囡囡的摇篮看了一眼,心想:也不知囡囡什么时候才能像小白一样,即便是离开了保护她的人,也能独自生活下去。

他不知自己是否能够好好地活到囡囡长大成人的那一天。

休息了一会儿,秦祯便将笋干又搬出来在太阳底下晒一晒。

前两天下了一场雨,她担心这些笋干吸收了空气里的湿气后会发霉。

她正蹲在露台上用手扒拉簸箕中的笋干,忽然感觉到自己脚上有什么东西爬了过来。

低头一看,竟是囡囡。

囡囡不知道什么时候醒了,竟自己就从摇篮里爬了过来。

秦祯弯腰将囡囡抱起来笑道:“囡囡真棒,都会爬了。”

月月也笑着说道:“定是最近跟小白学的,我看她特别喜欢盯着小白看。”

尤氏也愣木然地重复道:“真棒。”

韩慎见了,愣了片刻,随即也笑道:“果真是山中不知岁月几何。”不知不觉囡囡也长大了,很快便会走会跑,他定能看到她长大的那一天。

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