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第二十二章 飞刀再扬野猪躺

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大家上了车,到了牧场办公别墅这里,牛仔们都围了上来,啧啧称奇。陆飞此时想起在东北同学家吃过的杀猪菜,看过他们的全套流程,来了兴致,称要给大家烧一顿杀猪菜。米国牛仔哪里见过这场景,虽然他们杀牛也拿手,可是野猪真的不怎么吃。小老板要杀猪取肉,纷纷过来看热闹,也有凑热闹帮把手的。

指挥大家一顿安排,水管递了过来、大的木桩取过来、大的盆子端过来。最重要的是拿锋利的大砍刀和长长的剔骨刀来。一切准备妥当,准备动手。

莉莉斯在边上也不害怕,一边看热闹,一边吃玉米。

陆飞招呼吉米一起,把野猪脚朝下倒过来,绳子穿在后猪蹄上,挂了起来。一刀割断颈动脉,让血流光,猪血米国人民是肯定不吃,野猪血也的确有寄生虫的可能性。血流了一会流尽后,再把野猪放在大木桩上,陆飞举起大砍刀,奋力一刀,直接把猪头给切了下来,再把猪放平,开腹,把所有内脏扔掉,开始冲洗猪的腹腔。

理查觉得不能让小老板一个人忙,一挥手,牛仔们一拥而上。一会功夫,野猪就被分割开了。大家一起把猪洗的干干净净,陆飞指挥刀工好的牛仔切猪的里脊肉腌制,准备串起来烧烤,再把蹄髈切出来2个。吸干水后涂上调料和橄榄油,送进烤箱。五花肉也切了二十几斤,自有牛仔中的刀法高手切薄切片,倒上各种调料,准备等会烤。这包上生菜不就是韩式烤肉嘛。其他的肉直接弄口大锅,放在里面做红烧肉。

两个小时后,都快下午一点了,各种烤猪肉才弄好,除了红烧肉,其他都是烤。不过因为是野猪,怕有寄生虫,陆飞特意嘱咐大家烤的一定要熟透。倒上啤酒,大家吃的胡天海地的,满嘴是油,牛仔们加上3个小的,十几号人,硬是把猪肉吃的七七八八。

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