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第99章 这三个民族

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作者介绍这些民族,虽然没有什么点击量和读者,但作者不会气馁,在作者的心里只有一个信念,那就是要把这些民族特点,生活习惯,各民族的传统和风俗介绍给大家,让大家了解华夏,知道自己的国家和民族,哪怕没有一个读者,也动摇不了作者要完成作品的决心。不在乎谁看了,而在乎我写了,不在乎有多少点击量,而在乎作者完成了心中的目标。

闲话少说,下面来介绍我国“土族”。土族主要分布在青海省、甘肃省、湖北省等部分地区。土族的族名源于其祖先“吐谷浑”。在吐谷浑时期,是我国古代民族中存在时间长、活动地域广、与其他民族关系密切的一个民族。而“土”在蒙古语中意思是“人”字,因此土族也被称为“土人”族。他们有自己的语言,属于阿尔泰语系蒙古语族,并拥有以拉丁字母为基础的拼音文字。土族主要信仰“藏传佛教”主要有宁玛派、萨迦派、噶举派和格鲁派。但也保留了一些原始宗教“萨满教”、“藏传佛教”“汉族道教”和“汉族佛教”等信仰。

土族的建筑特别具一格,以村落的形式聚居,房屋依山傍水而建。较高的围墙内是院落,主屋两侧也修有房子,形成三合院,院门两侧修有房子为四合院,房屋三间为一排。主要建筑材料为土木结构,屋顶平坦。北面与院门相对的是正房,东西有厢房,四角有角房。正房一排三间,用木板做隔墙,中间是堂屋,左侧是卧室,右侧是储藏室或佛堂。东西厢房是孩子们的住室,角房用来作厨房、仓库等。住宅的栋梁和门窗上,大多雕刻或描绘着象征牛羊健壮、五谷丰登的彩色花纹图案。院外有厕所、菜园和打谷场。

土族主食以青稞为主食,小麦为捕,主要种萝卜、白菜、葱、蒜、莴笋等蔬菜。土族人喜欢喝奶茶,每个人都有固定的碗筷。土族人家常能酿造低度青稞酒,酿酒已成为当地重要产业。青稞酒的饮用场合多样,无论是节日庆典、婚礼、还是日常的社交聚会,青稞酒都是不可或缺的饮品。在特定的场合,如大年初一,人们会饮用加热的青稞酒,其中加入红糖、奶渣和磨碎的青稞,这种做法被称为“滚颠”。此外,迎宾送客时,主人会向客人敬酒,客人需要按照一定的礼仪回应,喝酒前用右手无名指尖沾上青稞酒,三弹青稞酒,一弹为敬天,二弹为敬地,三弹为祭众神。然后,客人喝一口,主人又添满,客人再喝一口,第三次主人给客人斟满酒后,客人必须一饮而尽,表示对主人的尊重和谢意。“三口一杯”的饮酒方式是土族和藏族人民的一种传统礼仪。

如果客人不能喝酒,可以用无名指沾点酒,举手向右上方弹三下。土族人尊老爱幼,若骑马时,遇见认识的老人要下马问安。遇见幼儿同行时,便携带一程。土族人忌吃圆蹄牲畜的肉。忌讳让去过月房的人、服丧的人和妇女进入土族的寺庙大殿或家庭佛堂内。土族还忌讳哪几种人不准进门的习俗,生了孩子的时候、安了新大门的时候、有传染病的人等,不得进入庭院,并在大门旁边贴一方红纸作为标示。

土族的婚姻仪式隆重热烈,无论是自由恋爱还是父母决定,都得由男方父母请媒人向女家求婚。土族新娘的洞房内只有女眷相陪,禁止男子进入,也没有闹洞房的习俗。开口仪式的是由媒人或“红仁切”(送亲队)中的一位长者主持,诵读对新人的祝福和对天地、千神万佛的叩拜。新郎新娘要连续拜四次,然后进入洞房。接着是谢媒人的仪式,土族称之为“瓦日哇西买拉”。在这个过程中,娘家送亲人在婆家院子里摆嫁妆,给新郎梳妆打扮,穿衣戴帽等仪式。完成这些传统礼仪后,前来道喜的客人和陪客们一起谢媒人,主人压在桌子上的钱币是给媒人的,并反复三遍,每进行一次要在媒人的额头贴酥油并敬炒面和酒。

土家族的美食繁多:“张关合渣”又称懒豆腐,是恩施土家人的传统美食。“柏杨豆干”也是湖北省恩施土家族苗族自治州的地方特色菜肴,因产于利川市柏杨坝镇柏杨村而得名。它的主要食材是豆腐。土家“酱香饼”又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼,简称酱香饼或香酱饼。又号称“中国披萨”。制作材料有面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱等。 土家“油茶汤”是一种似茶饮汤质类的点心小吃。同时,喝油茶汤又是土家人招待客人的一种传统礼仪。 土族做月饼过中秋。还有“锅蹋 ”、“烫水烙饼 ”俗称“蛇落皮”、“普什作 ”、“马打滚”等美食。牧区以食肉类、乳品为主食,农业区以青稞、荞麦、薯类为主食。土族习惯日食三餐。

我国达斡尔族的传统民居,通常采用松木或桦木作为建筑材料,搭建房架,使用土坯砖或土垡作为墙壁,室内室外用黄泥勾缝,屋顶覆盖的是草。根据家庭人员的多少,经济条件的好坏,来决定修建多少间房屋,要想修房子最低要修两间、其余的间数不等。其中二间房通常将西屋作为卧室,东屋作为厨房;三间或五间的房屋中间为厨房,两边为居室。窗户的设计和位置选择很讲究,要选在利于采光和通风的地方。达斡尔族“蔓子炕”的房屋设计,也就是一种相连的三铺大炕,修有“蔓子炕”的这种房屋,有很好的保暖性能,是达斡尔人冬季睡觉取暖的地方。室内住房,达斡尔族人有着独特的规矩,西屋被视为贵重的房屋,南炕为上等,通常由长辈们居住,西炕则专供客人使用。随着社会的发展和经济条件的改善,达斡尔族的居住环境也发生了变化,砖瓦房逐渐增多,火炕仍然深受达斡尔人的喜欢。达斡尔族的民居以内院主房为中心的对称格局,既宽敞明亮又冬暖夏凉。

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