穿进童话世界,我的小酒馆爆火了

婉若游鱼

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第367章 三色开花米糕

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“哇塞!”

杰夫和乔安双眼瞪大,同时惊呼出声。

姜姜没空去管他们的反应,把米糕往盘子里面一放,火急火燎的跑去洗手了。

“老天爷啊,快烫死我了,你们知道这个流心有多烫吗?”

杰夫咽咽口水,渴望的看向还在流心的米糕。

“我只知道它一定很好吃,看起来又香又软。”

乔安附和道:“是啊。”

............

姜姜擦了擦手,忍不住叹了口气:“那你们吃呀,这一笼留着我们吃,话说我没想到会这么成功,我第一次做的时候完全失败了,水加的太小,筛的时间太长导致米粉干了,还有要么太甜,要么没味。”

她沉浸在过去的经历中,而守在蒸笼前面的两人齐齐被烫的嘶哈起来,完全没有听她说了什么。

姜姜沉默,走过去拿起一个米糕,先是吹了吹,然后才小心的咬了一口。

香喷喷的米糕蓬松柔软,流心丝滑浓郁,有着咸蛋黄沙沙的口感,甜度上来说是有些过于甜了,但只是对她来说,对于欧米茄大陆的本地人来说肯定是很正常的,甚至有点淡。

乔安吃得眼眶湿润:“太好吃了,真的好特别,看样子我吃月饼胖的那五斤是瘦不了了。”

姜姜摇了摇头,对她的说法很是不赞同。

“健康就好,胖一点也没关系,更何况你根本不胖,我们做手艺活的就得有点力量感,对了,你回去做米糕的话可以提前一晚醒粉,放在冰柜里面冷藏着,别的应该没啥了,我们用的笼屉不用担心底部会积水的问题,这些我在食谱上面都写了。”

“嗯嗯,唔。”

乔安嘴里塞满了米糕,敷衍的嗯了两声。

姜姜也没在意,又取出一罐鲜牛奶,准备做三色开花米糕。

到了这一步,姜姜突然意识到开花米糕的面糊不能加糯米粉,而刚才的流心米糕面糊里面是有糯米粉的,没办法拿过来使用。

姜姜叹了口气,重新调配了一份米糕粉,开口唤杰夫过来帮忙。

“杰夫,你过来帮我过筛,等一会在吃吧。”

杰夫依依不舍的放下米糕,洗干净手后走了过来。

乔安吃了五个以后刹住了车,继续埋头做流心米糕。

牛奶要加的刚刚好,一点不能多,姜姜先是拿着勺子分成好几次往米粉糕加入牛奶,然后又往里面加了些耐高温酵母,用打蛋器搅拌成细腻粘稠的面糊,然后放在一边备用,端过绿色的米糕粉和白色的米糕粉重复以上步骤。

搅拌好全部米糕粉后,姜姜从柜子里面取出纸杯蛋糕用的纸托,整齐的码放在模具里。

为了显现出米糕的颜色,她选的是透明轻薄的纸托,能够把米糕清新如花的感觉呈现出来。

过筛完的杰夫又去吃了两块,再到食物储藏室把装有纸盒的大箱子搬了出来,坐在走廊边上叠起了盒子。

姜姜拿起滤网,耐心的过滤了一遍米糕面糊,然后装进了裱花袋里面。

拿起裱花袋,先在纸托底部挤入一圈绿色的面糊,然后是白色的面糊,最后是粉色的面糊,到刚好满杯的状态就可以停手。

一口气挤了三十杯,姜姜甩了甩手,重新往倒入冷水,等待烧开的期间把装有纸杯蛋糕的模具放在笼屉上,水开后放上去大火蒸20分钟,再闷三分钟。

二十三分钟以后,姜姜打开盖子,有些惊讶的发现自己把米糕糊调配得过于红了,出来的效果深很多。

乔安注意到姜姜的表情不太对,放下滤网走了过来,眼睛微微一亮:“有什么不对吗?很漂亮啊,没有像你担心的那样扁下去,很完美的绽放开了,让我猜猜,这是郁金香吧。”

姜姜挑挑眉,发现这个颜色还真有点像郁金香。

“嗯,怎么说呢,我一开始打算调制成淡粉色的,也没往郁金香身上想。”

“哎呀。”乔安笑起来,很是乐观的摆摆手,“这样也很好啦,偶尔发生一些小意外可以增加烘焙的有趣性不是吗?”

姜姜歪歪头,露出了笑容:“你说的对,这么一看也很漂亮,我挺喜欢郁金香。”

乔安期待的苍蝇搓手:“所以说,能不能吃一个。”

姜姜瞅了她一眼:“就知道,你吃呀,小心烫就好,杰夫,过来试试吧。”

乔安拿起一个开花米糕吹了吹,小心的咬了一口,陶醉道:“嗯!这个也好吃,抹茶是一个加在什么地方都好吃的食材,真神奇啊,像是突然被一阵清爽的微风吹过。”

姜姜赞赏道:“记得售卖的时候就这么跟客人说。”

三个人忙活了一个下午,料理台上面摆放得满满当当。

姜姜伸了个懒腰,把烘焙纸铺在纸盒的底部,放入五个流心米糕和两个开花米糕,盖上盖子以后用浅绿色的麻绳仔细的扎好,递给等在一边的杰夫。

“你先把这两盒送去给约瑟芬夫人,然后再回来送这些。”

杰夫点点头,提着礼盒出去了。

六点的钟声敲响,三十个纸盒放在了桌面上,姜姜疲惫的从厨房走出来,正好撞见了刚进门的埃尔文。

埃尔文惊讶的看向桌面上的礼盒,念出了上面的一行字:“香甜可口,如花绽放,米糕做好了?”

乔安端着一盘米糕走了出来:“对啊,你来的真是时候,这是最后一笼,刚蒸好的。”

“嚯。”埃尔文看向开花米糕,“原来是这个意思,真像一朵盛开的郁金香啊,啧啧,够漂亮。”

姜姜疲惫的倒在凳子上,没有闲聊的力气:“你是来签协议的不?”

埃尔文点点头:“那是,既然你们都没有意见,拖着干嘛,看见这个米糕以后我的信心加倍膨胀了。”

姜姜无力道:“行,那你快点把开业的日期定好,到时候和地址一起印在卡片上,再塞进礼盒里面。”

“好主意诶。”

埃尔文喜滋滋的啃了口米糕,“好吃,放心吧,我回去就叮嘱他们,大概半个月就行了,魔法解禁对建筑行业也有很大的帮助啊,你这个店铺的装修应该也有魔法的助力吧。”

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