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第98章 春日腌笃鲜

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有颂笋诗云:“夜打春雷第一声,满山新笋玉棱棱。买来配煮花猪肉,不问厨娘问老僧。”

说的便是腌笃鲜风味。

腌笃鲜对食材要求极高,“鲜”得是一掐就出汁儿的鲜嫩新笋,“腌”则取风味陈年火腿,比条肉更香。

砂锅架在煤炉上,大火急烧,微火慢炖,只听得炉子上“笃笃”冒泡顶盖声。

崔令鸢吃什么都心急的人,为了这急不得的美味,也沉下心来,只是馋得婢子们坐立不安。

茴香闲聊:“待会儿谁也莫想拦着我,便是打耳光我也勿肯放手的。”

丁香听着她这俚俗语,真要伸手去打她,她又跑脱了,一下跑到崔令鸢身边,围着锅子闻,“好香饭食”恨不得钻进去。

崔令鸢被她晃得眼花心烦,告诉她把那些摘下来杏花洗干净捣成泥,就差不多好了。

婢子们手底下捣花速度都加快了几分。

春天是顶适合吃花的季节,越冬的梅花落了接着还有粉桃白杏,暮春时节,茉莉跟海棠也开了,各有各的清鲜风趣。

崔令鸢看火候差不多了,揭开锅盖,“唰”地,热白的蒸汽裹着浓鲜味儿扑在脸上。

方才还是幽幽缕缕的香,这会子,整个屋子什么花香米糕香都被盖过了,香鲜滋味跨过大半个院子,便是门口洒扫的婢子都能闻见。

还以为沈晏今日与沈五郎他们宴饮,晚上不会回来的,没想到才盛出来,就听见婢子们脆生的问安声。

“郎君安好。”

闻香下马来,崔令鸢调侃莫不是这腌笃鲜香味太冲,迫不及待的天黑前就回来了。

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