第二天清晨，天还未亮，宋冉就早早起床。她走到厨房，看见昨晚放在筲箕里的豆腐已经滤去了不少水分。原本嫩白的豆腐变得更紧实，看起来像是老豆腐。
宋冉切下一大块豆腐给苏笑笑，说道：“你把这些豆腐带回去，给店里的伙计们加个餐吧。”然后，她转身看向筲箕里剩下的豆腐，想起昨天苏笑笑提到过的话——“重物压制出水后。”于是，她决定再压一会儿豆腐。
将一块干净的布盖在豆腐上，然后在布上放置一块菜板，觉得菜板似乎不够重，又找来一个秤砣，将它稳稳地压在菜板上。做完这一切，宋冉满意地点点头，自言自语道：“下午再来看看如何。”
下午时分，宋冉揭开布包，仔细观察，豆腐变得更扎实，“这豆腐的韧劲看起来还不错。”
然听到屋外传来一阵嘈杂声，好奇地走出去查看情况。
宋荔也紧跟着阿姐一同出了门。
看见差官押着林采薇，宋冉忙扎进人群堆中，向周围的人打听：“这是怎么回事啊？”
众人纷纷议论起来，有人说道：“哎哟，听说这白修文一死，查出来原来是他媳妇干的！平时看着柔柔弱弱的一个女子，没想到心肠这么狠。可怜那两个孩子，以后可怎么办呀？”
宋冉听着人们的话语，目光不由得落在一直跟在林采薇身后的两个小娃娃身上。
唉，确实可怜……
夜幕降临，宋冉将豆腐切成小块，放入锅中翻炒，加入适量的油、盐、酱油和醋等调料。不一会儿，一盘色香味俱佳的豆腐菜肴出锅。她满怀期待地问苏笑笑：“怎么样？味道如何？”
苏笑笑摇了摇头，回答道：“虽然已经有那么一点点香味了，但还是差得远呢！不过，这豆腐的口感倒是不错。”
宋荔吃得香香的，这都还达不到苏笑笑的标准，那正真的豆腐干，得多好吃啊。
宋冉决定明天继续尝试改进，少滋味……
干脆用卤，味儿进去了就好吃了。
晚上苏笑笑回家，看到晚饭又是炒豆腐干。
“你今天再尝尝。”
“嗯！深色的部分好吃，浅色的部分味道差了一点。”
宋冉又开始琢磨，这深色的部分挨着豆腐皮，虽然卤制也泡了一下午，但味道还是没有渗入最里面。
第三日，宋冉又又磨了豆腐，这次卤制前，她先切厚片，再丢入锅里面。
苏笑笑回家，看到晚饭又又是炒豆腐干。
“笑笑，你来，今儿味道肯定均匀了。”
宋荔祈求的眼光看着苏笑笑，可别提出修改意见了，她已经不想吃豆腐了。
“味道！韧劲！都对了！不过这外形要是再好看、规整一点就好了。”
筲箕里面沥干的豆腐切片，确实少了卖相。不过味道、口感对了，宋冉便开始琢磨卖相。
在宋冉琢磨如何让豆腐干美观这几天，宋荔谢天谢地，终于不用吃豆腐干了。
……
宋荔跟着阿姐进城，阿姐要来看豆腐铺子，置办工具。
她也接受了蓉蓉买糖葫芦的任务。
大麦认的大姐，三人都黑瘦黑瘦，知道今儿要见未来东家，去河边洗漱了一番，看着精神了不少。
铺子的位置是苏笑笑选的，考虑到前期收益的未知性，地点没选繁华地带，但离城门口近，也算是不错的地点。
三个大姐干活麻利，之前持家，收拾屋子这点活对于她们不在话下。一天时间就把两口大铁锅，铁勺，桌案买齐，还把里里外外的卫生打扫了一遍。
刁杏云紧张地捏着帕子：“东家，你要看看，还有哪儿没打扫到位的。”
宋冉看了一圈，满意地说：“没有问题，辛苦你们了。今儿就到这里，我明天带泡好的豆子来。你们上驴车，我们去城南吃晚食。”
刁杏云三人有些踌躇，爬上宋冉的驴车。
她们日子应该会好过起来吧……
驴车停在了一家规模不小的饭馆后院，宋冉熟门熟路地走进后院，把驴拴好。从进到前厅便遇到从后厨传完菜的李絮。
“宋姑娘来了！东家在二楼最左边包厢等着呢。”李絮笑着跟宋冉打招呼。
李絮是杨白兰的女儿，她娘能和离成功，她出了不少力。
现在，她在苏笑笑新开的饭馆跑堂，她娘则在后厨打杂。至于李明平，沉寂了一段时间，又开始风吹无阻地钓鱼。
之前杨白兰两个儿子不理解：娘这大半辈子都过去了，为啥不把日子再过下去，现在算是明白了。
杨白兰说了：“那天我以为就要见阎王了，还好是村里的姑娘背着我去找郎中。她算是死了一回，也不知道能活多久，剩下的日子，她要活得舒坦。”
刁杏云三人跟随着宋冉一同上了楼，刁杏云边走边打量着周围的环境，目光最后落在了下方坐满的大堂里，心中不禁涌起一阵感慨。她做梦也想不到自己这辈子竟然能够踏入这样的地方。
之前东家和她们说过，可别小看这豆腐店，她们的大股东很有钱。尽管她们并不清楚什么叫大股东，但一想到背后有一个如此富有的老板撑腰，她们顿时觉得底气十足。
东家也说了，让她们好好干，雇了城里的乞丐，不怕上门寻事的。她想要是她家那挨千刀胆敢上门搅事，定让那些乞丐给那人好果子吃。
"怎么样？" 苏笑笑依着栏杆问道。
"真是没想到啊，现在的生意越来越好啦！" 宋冉眼中闪烁着激动的泪花说道。店里的菜谱都是由她负责编制的，可以说她爹的菜谱算是得到了传承。
当初苏笑笑看到寻珍楼背后大佬倒台后，便蠢蠢欲动想要尝试一番。
过了年后，她就开始着手筹备这家店。开店一个多月，如今终于算是从寻珍楼手中抢走了部分生意。现在两家店铺的经营状况已经渐渐趋于平衡，隐约有一种要与寻珍楼平起平坐的感觉。
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