洋芋丸子经过菜籽油高温炸制后，香醇又天然的香味也在厨房蔓延开来。
孙小婷把炸好洋芋丸子捞出放在不锈钢盆里备用。
孙小婷试吃了几个，洋芋丸子外酥里嫩，细细品味，还能感受到土豆本身淡淡的甜味，经过油炸后又多了别样的香味，吃完后，孙小婷只觉得唇齿留香。
接下来孙小婷开始制作天水麻辣烫的灵魂——油泼辣子。
而油泼辣子的灵魂当属地标产物——甘谷辣椒。
甘谷辣椒，角条硕长，色泽红亮，肉厚油多，味道浓郁鲜香。
是不可替代的主角。
孙小婷依次把甘谷粗辣椒面、甘谷细辣椒面、花椒粉、五香粉、花生碎、芝麻等调味料放入不锈钢盆中，搅拌均匀。
甘谷辣椒面色泽鲜艳，深厚却不失暗淡，明快却又不肤浅。
为了增香和防止辣椒炸糊，孙小婷在搅拌均匀的调料中又加入了适量的高度白酒和冷油，再次搅拌均匀。
然后就开始炸制香油。
起锅倒入菜籽油，油锅中依次加入香菜、葱段、洋葱、生姜等增香去腥的蔬菜。
以及桂皮、香叶、八角、小茴香等增香的大料。
然后小火慢炸，期间不停地搅拌一下，等到蔬菜焦而不糊的时候关火，捞出油锅中的蔬菜和大料。
这时候，蔬菜和大料辛香复合的味道已经完完全全地融入到油里。
等油温稍微冷却后，孙小婷分三次把油倒入刚刚搅拌均匀的辣椒糊中。
随着一声声“嗞啦嗞啦”的声音响起，辣椒面在盆里被热油溅得飞起，仿佛在上演一出动人心魄的音乐剧。
辣椒和其他调料的香味也被彻彻底底地激发了出来，香辣而又醇厚，刺激鲜香的味道在空气中不讲道理地横冲直撞。
孙小婷又往辣油中依次加入香醋、甜面酱等调料，再搅拌均匀。
色泽红亮诱人、香气四溢的灵魂油泼辣子就完成了。
接下来，孙小婷就开始收拾蔬菜和荤菜这些烫菜，一个个都用竹签串起来，按种类摆放得整整齐齐。
强迫症患者见了都会觉得极度舒适。
等把烫菜都备好，麻辣烫的高汤底也煮得差不多了。
孙小婷起锅热油，锅中放入甘谷辣椒、花椒、八角、秘制辣椒酱等调料后，煸炒出香味，一股脑倒进炖煮好的高汤中，最后在汤里加入适量的盐和少许糖提鲜，就可以关火了。
今天的天水麻辣烫出摊前的准备工作就全部大功告成了。
中午，孙小婷做了首席试吃官，抢先品尝了一下自己的厨艺。
她挑选了一大把自己喜欢的菜，连着串放到一个深口的大漏勺中，挂在锅壁上煮沸。
自己做饭就是好，选的食材都是自己喜欢的，也不会被说挑食了。
孙小婷想了想，又加了一把天水麻辣烫的另一灵魂食材——定西宽粉。
烫熟以后，孙小婷用夹子把菜从签上拨下来，很大方地加了两大勺油泼辣子。
用筷子把菜肉和宽粉混着油泼辣子搅拌均匀。
搅拌好的麻辣烫，每一种食材都均匀地挂着明艳红亮的辣椒油，闪烁着油亮的光泽，只是看两眼，就叫人忍不住咽口水。
更不用说，还有那扑鼻的香气，在嗅觉上尽情地刺激着孙小婷。
孙小婷夹了一筷子送入口中。
这一口，便体会到了用甘谷辣椒制作出来的油泼辣子的无穷魅力了。
辣里裹着香，香里带着辣，入口先是浓郁的麻辣鲜香，慢慢地，便感受到麻麻的清香。虽然看起来红亮鲜艳，但却辣而不燥，口感层次丰富。
碗里被油泼辣子包裹的食材，也是各有各的美味。
蔬菜脆嫩鲜爽，荤菜醇厚鲜香，宽粉也是软糯中带着十足的韧劲，每一口都是极度的满足。
吃光一大碗麻辣烫后，孙小婷满足不已，暂时也把这周的“阴间任务”抛在了脑后。
这日子是越过越美好了。
每天吃着自己做的各种美味，而且还再也不用担心长胖了。
要是那些明星们知道有这样贴心的系统，估计要抢打起来了吧！
吃饱喝足的孙小婷感觉困意来袭，加上昨晚没睡好。
干脆给自己安排了一个美美的午觉。
就在孙小婷呼呼大睡的时候，退休阿姨戴巧云和老姐妹王翠花正坐在前往自在公园的公交车上。
戴巧云自从孙小婷不去卖梅花糕后，感觉生活在失去了一大乐趣。
郁郁寡欢了好几天才缓过来。
吓得她老伴以为不小心哪里得罪她了，那几天变得格外地有眼力见。
戴巧云只要往桌上看一眼，老伴就立马把水杯端给她。
戴巧云盯着地上看一会，老伴就赶紧拿起扫把开始扫地。
老伴突然变得这么勤快，反而搞得戴巧云更加不适了。
那感觉怎么说呢，就像看到一只乌龟跑得比老虎还要快。
昨天戴巧云在斗音上突然刷到一个同城视频。
点开后只听到吵闹的声音，什么“谢谢妈妈，妈妈真好”、“烤地瓜考青华”咯，听得戴巧云眉头直皱。
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！