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第39章 感情好啊

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听见张良的回答,李大爷笑着拍掌说道:“那感情好啊,过会儿我走的时候就去隔壁那条街看看,顺道买几袋子卤肉回去。”

王大爷此时也笑着看向他说道:“人家这卤肉的味道这么好,你可得在茶馆里面多帮人家宣传宣传,让这几条街的人都知道街上有这么个美味!”

李大爷看了看他,啧了一声说道:“我能不帮人家宣传吗,这都白吃你们的卤肉了,放心,我肯定跟我茶馆的那些客人们说。”

“让他们都尝尝这卤肉多好吃,给这家老板拉点客人!”

王大爷听见李大爷的话说,才满意的点了点头。

李大爷刚刚已经吃了不少卤肉了,眼神又突然看到了卤肉袋子旁边的另外一个袋子。

他眼神里顿时冒出了光,装作惊讶的问道:

“这个袋子里面是什么啊?也是卤肉吗?让我尝尝。”

王大爷看得出这个老家伙就是想再多吃些,拍了下李大爷伸过来的手:

“人家这袋子里面装着的是凉拌菜,辣的很,你又吃不了。”

李大爷听见王大爷的话,当即就不乐意了,看着他说道:“我又没吃过,你怎么知道我吃不了!”

“我先尝尝辣不辣,要是辣的话我不吃了不就得了?”

看见李大爷执意想吃这袋凉拌菜,王大爷也爽快地推到了他的面前,一脸看好戏的表情说道:“你尝尝,你尝尝。”

李大爷脸上露出得逞的笑容,他迫不及待的将凉拌菜的袋子打开,拿起桌上的筷子就夹着吃了起来。

“嘶……好吃!”

王大爷知道李大爷吃东西一直都是不放辣椒的,如今吃到这满是红油凉拌菜肯定被辣的不行。

“很辣吧?”

李大爷确实是被这辣椒给辣到了,不过他觉得这凉拌菜的味道太好吃,完全就不舍得停下来。

于是他对着王大爷说道:“不辣,好吃!”

“我越吃越觉得好吃!”

看见李大爷被辣到也想吃凉拌菜的样子,王大爷也是觉得好笑。

只见李大爷又拿起筷子,夹了一口一口的凉拌菜放入嘴里。

“好吃好吃……”

“嘶……这凉拌菜吃着根本就不想停下来嘛!”

李大爷已经被辣的嘴巴都红了起来,面前的茶水都被他喝了大半。

吃了几大口凉拌菜,李大爷这才心满意足的放下了筷子,一边不停的吸着气一边说道:“这凉拌菜好吃,过会儿我也买点回去。”

王大爷看见他被辣懵的样子,也是笑着说道:

“哈哈,跟你说了这菜辣的很,你不信,还吃这么多。”

李大爷也装不下去了,他大口大口的喝着茶水说道:

“这凉拌菜确实很辣,耐不住他味道香啊!”

“我这不吃辣的人都想一直吃下去。”

李大爷又喝了两口茶水,拍了拍衣服便站起了身:“行了,这时候也不早了,你就坐着吃饭吧,我该去茶馆里面了。”

王大爷也没有挽留他,对着他摆了摆手:“行,记得去买人家的凉拌菜和卤肉啊!”

李大爷都走了几步,听见王大爷的声音,转头对着他说道:“知道了,知道了!”

看着李大爷走远以后,王大爷又拿了一个小鸡腿递给五妹:“喏,今天这袋子卤肉就咱们俩吃。”

此时的张贺春和张良已经将配菜全部洗好了,准备开始做红烧猪蹄的锅底。

像红烧猪蹄这种菜一般都是提前做好,食客要来点菜的时候直接拿走就行。

张良先是将切好的猪蹄煮熟后,又在铁锅里炒起了糖色,随后倒入葱,姜,大蒜,八角等一系列的佐料,爆香后再加入水淹过所有的猪蹄。

随后就将锅盖盖上,慢慢等着猪蹄煮的软烂出锅就行。

在熬煮猪蹄的间隙,张良开始处理起了水煮鱼片的鱼肉,一般的水煮鱼片吃起来是细嫩顺滑的,要想让鱼肉一直保持着这种口感,在腌制的时候就要狠下功夫。

张良根据系统的提示,将鱼肉一一的腌制好。

水煮肉片最为重要的就是猪肉片的口感如何,一旦煮老了或者太嫩了,都让人吃着不是滋味。

就跟鱼片的腌制方法一样,张良又加入淀粉将猪肉片包裹起来。

而张贺春则是在旁边将切好的配菜一一装在菜篮子里,这些都是等下张良炒菜的时候能够用到的,将菜篮子放在铁锅的旁边,更方便他炒菜的时候用。

就在几人忙活的时候,摊子上也迎来了前两天的食客,只见一个食客笑着对张良他们打着招呼:“王大爷,您又是怎么早到摊子上面来啊?”

“老板,今儿个还在准备配菜啊?”

“多久才能吃得着炒菜啊,过会儿我也过来吃饭。”

张良一边腌制着猪肉,一边对他说道:“没问题,您再过一个多小时过来,咱们这些配菜就全部准备好了。”

食客的目光落在他们的菜篮子里,好奇的问道:

“我看今天的菜有猪蹄啊,这猪蹄怎么吃,我这人最喜欢吃红烧猪蹄了。”

张良听见他的话,笑着看像他说道:“这不是巧了吗?我们家今天的猪蹄就是红烧着吃!”

食客拍掌激动的说道:“好啊好啊,那我过会儿就来这吃饭!”

说完后。

食客离开了!

张良他们则是接着忙活起了准备工作,过了一小会儿的功夫,摊子上就迎来了一个又一个的食客。

他们看着张良在黑板上写出来的菜品,也是笑着说道:“今儿个的菜都是我爱吃的!老板现在可以开始预定了不?”

张良手上的活还没有忙完,看向他们说道:“可以可以,现在就可以开始预定了。”

“您把钱放柜子上,碗放旁边就成,到点儿了您过来拿。”

食客听见张良的话,也是笑着点了点头:“行,今天这4个菜一样给我来一份,钱我就给你放在柜子上了,拿碗压着的。”

这个食客走了以后,后面的食客也纷纷走了上来开始预定起了菜品。

才过一会儿的功夫,柜子上就已经放着十多二十个空碗了。

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