七零年代:大药剂师的魔法料理

冠月

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第76章 排出有害细菌

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萝卜需要腌制到下午才能做,现在也不着急,云舒想着中午做,萝卜馅包子吃。

云舒先从空间里偷渡了一些酵母粉,她用温水化开酵母粉,慢慢地倒入面粉和玉米粉中,一边倒一边用筷子搅拌,直到面粉、玉米粉和水充分融合,形成一个个小小的面絮。

才开始揉面,她十指纤纤,动作却十分有力,一下一下地揉、压、推、拉,面团在她手中仿佛有了生命,变得越来越光滑,越来越有弹性。

大约揉了半个小时,云舒才停下手,看着眼前这个黄色胖胖的面团,满意地点了点头。

她找来一块干净的湿布,盖在盆上,然后将盆放在灶台旁,那里是整个屋子最温暖的地方。

“好了,现在就等着面团发酵了。”云舒伸了个懒腰,开始准备馅料。

她将剩下的三个萝卜,去皮后,拿起菜刀,熟练地将萝卜切成细丝。

萝卜馅需要用萝卜丝调馅,这萝卜丝非常有讲究,不能太粗,这样不容易熟,也不能太细,不然会失去脆爽的口感,所以得适中才行。

萝卜丝切好后,她往里面撒了一把盐,用手轻轻地揉搓,直到萝卜丝变软,渗出水来,接着将腌制好的萝卜丝放在一旁,让它慢慢地析出水分。

接下来,云舒开始处理其他的配菜。

提前泡发的木耳和香菇被切成小丁,然后将红彤彤的胡萝卜切成大小均匀的丁,找出几根小葱切碎,最后将姜用刀剁成细细的末,放在一旁备用。

紧跟着将切好的配菜摆放在一起,红红绿绿的,煞是好看。

准备工作做好后,云舒开始炒馅。

她先往锅里挖了几勺猪油,等油热后,放入姜末爆香,然后依次加入香菇丁、木耳丁、胡萝卜丁翻炒均匀。

这时候就要不断注意火候了,不能太大也不能太小,否则会影响蔬菜的口感。

等蔬菜炒至断生后,加入适量的盐、酱油调味,最后关火,滴入几滴香油,翻炒均匀。

云舒深深地吸了一口气,香味扑鼻而来,让她忍不住咽了咽口水。

这时,二合面的面团也已经发酵好了,黄黄胖胖的,像一座小山丘。

云舒将面团取出,放在案板上,用力地揉搓排气,然后分成一个个大小均匀的小剂子。

她拿起一个剂子,先用手掌压扁,然后用擀面杖擀成圆形的面皮,面皮中间厚,边缘薄,这样包出来的包子才不会露馅。

接着,她舀了一勺馅料放在面皮中央,然后开始捏褶。

她左手托着面皮,右手拇指和食指捏住面皮边缘,轻轻地向上提,然后向内折叠,形成一个褶皱,就这样一折一叠,很快一个圆滚滚的包子就包好了。

她包的包子,褶皱均匀,大小一致,就像工艺品一样精致。

不一会儿,案板上就摆满了一个个胖嘟嘟的包子,散发着诱人的香味。

云舒将包子放入蒸屉,盖上盖子,开始蒸制。

等包子出锅的时间,云舒在另外一个灶台上烧水做了一锅白菜丝蛋花汤。

二十分钟以后,包子就好了。

云舒正准备起锅,林月华、常招娣和白薇薇,走进了厨房。

林月华吸了吸鼻子“舒颜,你做啥好吃的了?这么香。”

“做的箩卜馅儿包子,喊他们几个吃饭吧!”云舒边说边将包子从蒸屉里捡了出来。

热气腾腾的萝卜馅包子被端上了桌,胖嘟嘟的包子,仿佛一个个充满气的气球,轻轻一碰就会弹起来。

包子皮的颜色是那种淡淡的黄色,那是玉米面特有的颜色,白面和玉米面二合面的包子,虽然看上去没有全白面那么喜人,但是闻起来有股淡淡的玉米清香,给包子增加了一股特别的风味。

云舒将包子挨个摆放在他们每个人的碗里,一个个包子,整整齐齐地摆放在那里,像是在等待检阅的士兵。

“哇,好香啊!”林月华迫不及待地伸手抓起一个包子,也不怕烫,直接塞进了嘴里。

“烫烫烫……”林月华一边吸着气,一边含糊不清地说道,“好吃,真好吃!”

常招娣和白薇薇各自拿了一个包子,小口小口地吃了起来。

贺续岩和谢平舟分别坐在桌子的两边,谢平舟夹起一个包子,轻轻地咬了一口,细细地品尝起来。

贺续岩则大口大口地吃着,不一会儿,一个包子就进了他的肚子。

柯豪和陈阳两个人进来的最晚,两个人满头大汗地跑进屋,看到桌子上的包子,也顾不上说话,洗了手坐下,拿起包子就往嘴里塞。

云舒看着众人吃得香甜,嘴角也不自觉地露出了微笑。

她不动声色地观察着每一个人,仔细地用精神力观察着他们吃完包子后的身体数据变化。

数据显示,萝卜馅包子具有排除体内有害细菌的功效。

但是,这个排除有害细菌,到底是怎么排除的?

云舒百思不得其解。

她仔细地用精神力观察了一下,并没有发现有什么东西从身体里排出来,周围几个人也没有。

云舒只得作罢。

吃完午饭,大家帮着云舒收拾了碗筷,然后各自回屋午休。

云舒刚回到房间不久,就听到柯豪的怒吼声从他们房间里传了出来:“陈阳,你个操蛋玩意儿,呕,这也太臭了,你快出去。”

“咋了,豪哥?”陈阳的声音听起来有些委屈。

“你还问我咋了,你自己闻闻,这屋里是什么味儿!”柯豪的声音都染上了火药味。

“嘿嘿,豪哥,我也不知道咋回事啊,我这肚子……”陈阳的声音越来越小。

“你还敢说,赶紧给我滚出去,别熏着我!”柯豪的声音再次拔高。

接着,就听见外面一阵鸡飞狗跳的声音。

除了陈阳和柯豪外,谢平舟、贺续岩、林月华、常招娣也都从屋里跑了出来,每个人的屋门都敞开着。

云舒刚打开门,就闻到一股难以描述的味道,她赶紧将门关好。

这会儿她总算是明白这排除有害细菌是怎么个排除法了,合着是从肠道排出啊。

云舒忍不住笑出了声。

“我的天啊,陈阳,你这屁太臭了!”贺续岩捏着鼻子,一脸嫌弃地说道。

陈阳委屈道:“你还好意思说我,你也不香好不!”

谢平舟黑着一张脸,他从来就没放过这么臭的屁,真是熏死他了。

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