重回83:美妈种田养娃致富路

睡睡睡睡睡醒了吗

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第28章 味道香的哟

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小米玩了一会儿就去房间睡午觉去了,柳香玲还有很多事没做,恨不得分身出来干。

后面想想,算了,还是再去请隔壁的张大婶过来帮忙吧,反正早上卖了鸡有钱了,可以给她付工钱。

想着这些,柳香玲又往灶里添了一把柴火,就出来把大门带上,去了隔壁。

张大婶家的大门虚掩着,柳香玲走上前去敲了敲门。

“婶子,你在家吗?是我,柳香玲。”

“嗳,来了。”

张大婶应道,就从房里出来开了门。

“婶子,你有空不?我又来找你帮忙了。”

“有,你说吧。”

“要请你帮我剥竹笋,太多了,一个人剥不过来,还是昨天早上挖的呢,再不剥出来都要老了。您放心,我今天给工钱。”

“香玲啊,这竹笋吃起来很苦呢,你挖了很多?”

张大婶边问边出来关上门,就跟着柳香玲往家走。

“对啊,婶子,我也不瞒你,这竹笋是可以吃的,处理了之后一点都不会苦的。”

“真的?那后山上好多竹子呢,大家尝过都觉得苦,就再也没人去挖过了。”

“婶子,我教您怎么做的吃,要是您觉得好吃,可以让叔也去挖一些回来炒着吃,也是个菜不是?”

“行,那我就跟你学学,只要你不嫌弃我这老婆子就行了。”

“那哪能啊!来,婶子,进来吧,我把门关一下。”

两人说着就进了柳香玲家,来到院子里。

张大婶都被眼前这些竹笋惊呆了,她还以为柳香玲说的挖的有点多,估计也就一大筐子呢,看这个样子,怎么着也有两筐子了。

“来,婶子,坐,就像这样把竹笋的皮全部剥掉就行了。”

柳香玲递给张大婶一张小板凳,给张大婶示范了一下,又拿来大木盆装剥好的竹笋。

张大婶看过后就学会了,手上动作也快。

“香玲,你厨房里在煮什么?怎么这么香?”

张大婶闻到了厨房里的味道,问道。

“对哦,你看我这记性,差点忘了,锅里还在卤猪下水呢,卤好晚上给您拿点尝尝。”

“你说啥?猪下水?这东西气味怪大的,好吃吗?”

张大婶有点不敢相信,觉得这个柳香玲还真的是啥都要弄来吃!

“婶子,不会的,我处理的绝对没有那怪味道,保证您吃了还想吃!”

“你这孩子,哄我这老婆子呢!”

张大婶笑骂着说了一句。

柳香玲赶紧起身洗了手,回到厨房往灶里添了一把柴,又把锅盖揭开把卤味翻了个面。

揭开锅盖的香味更浓郁了。

“没成想这香玲还挺会做吃的呢,是个会过日子的好孩子!瞧这味道香的哟!”

张大婶在心里赞了一句。

柳香玲把厨房弄好,又出来继续剥竹笋。

中间进进出出,去看了几次卤味,柴火也烧了不少去了。

待卤味煮好,灶里就熄了火,盖上锅盖让卤味继续焖一会儿,好更入味。

两人忙活了差不多两个小时,才把竹笋全部剥完。

又清洗干净,柳香玲又拿来菜板和刀,把竹笋切成片。

“我回去再拿一套菜板和刀,两个人一起切更快,你还要盆子不?要不要带一个?”

“行啊,那麻烦婶子帮忙带一个盆子。”

张大婶回家很快就拿来了东西,两个人切起来也快,不到一小时就全部切完了。

“婶子,我先去把锅里的卤味捞出来,等会儿再烧开水煮竹笋,煮过的竹笋再炒就不苦了!”

“哦,原来是这样啊!”

张大婶恍然大悟,难怪之前吃的时候都是苦的呢,原来是没有用开水煮的原因。

“对啊,煮过水后,会把苦味和涩味煮出来,最好放点盐煮。”

“行,那我知道了,你去洗锅吧。”

柳香玲回到厨房,把卤味全部捞了出来,用一个大瓷盆装着。

又把锅清洗干净。

又看了一下厨房,桌子都被放满了,中午蒸的包子还在蒸笼里面没有拣出来呢。

看来明天上街得去多买点东西回来,不然厨房的东西都不够用。

水烧开后,柳香玲去把切好的竹笋片端进来放在锅里焯水,竹笋煮的比较久。

张大婶活儿干完了,也来厨房看柳香玲干活。

“婶子,您家是不是有牛车?我明天早上想借的去一趟镇上买点东西。

您看我这家里用的东西没几件趁手的,要添置一些。”

“行啊,反正我们家那口子又没啥事,等下回去我就跟他说一声,让他明天一早跟你去镇上,你要买什么东西尽管买,家里过日子的东西可不能少。”

“嗳,那就谢谢婶子了。

婶子,你看,这竹笋要煮透才行,煮透了要是吃不完,就把它放在太阳底下晒干。

等下次要吃的时候再用水泡一下,泡软了再炒着吃就行了。

不过竹笋本身纤维比较粗,比较吸油,最好是炒五花肉才好吃。”

柳香玲解说了一下。

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