“这我倒还真没想过....”
慕云舒抿了口果汁，略作思考后，摇了摇头，说道：“东北菜味道极佳，分量也足，按理来说，是不输于任何菜系的....”
无论是在京城，还是在临安，慕大富婆都吃过不少的东北菜。
但若非虞淞南提及，她还真没往这方面联想。
八大菜系分为：鲁、川、粤、苏、浙、闽、湘、徽。
而以西湖醋鱼为代表的浙菜，都尚且位列其一。
可为什么会偏偏，没有味佳量大的东北菜呢？
令人百思不得其解。
“不是味道问题，也不是分量问题。”宁宴嘴角微微上扬，玩味一笑，开口道，“是因为一半在菜谱上，一半在刑法上！”
刑法二字，咬字极重。
这言下之意，不言而喻。
限制东北菜发展的，从来都不是技艺与手法。
遥想当年，第一届全国厨师烹饪大赛，斩获第一名的冠军，可是奉天的刘敬贤。
而获奖菜是：兰花.....
话音落下。
餐厅服务员手推餐车，就开始上菜。
无一例外，皆是极具如今的东北特色：
锅包肉，地三鲜，东北乱炖，白菜猪肉炖粉条，血肠，排骨炖豆角，溜肉段，小鸡炖蘑菇，铁锅炖大鹅，蘸酱菜，炸蝉蛹.....
“什么意思？”
“我没太听明白.....”
慕云舒闻言，听得一头雾水，极为不解。
她很是疑惑，为何就简单做个菜，还能跟刑法扯上关系？
毕竟，一旦沾上刑法，那毋庸置疑就是重罪。
有那么严重嘛？
念及此处，慕大富婆脑中灵光一闪，猛地意识到了什么，诧异道：“等等！”
“你们俩别告诉我，做菜的原材料是....？！”
再结合这两兄弟，那似笑非笑的表情，她越发确定心中的猜测了。
那不是菜谱，那应该是国家珍稀动物保护大全。
或者更确切的形容，应该叫《入狱指南》。
你就吃吧，一吃一个不吱声。
“对咯！”
“不是东北菜不行，是东北菜太刑了！”
宁宴淡然一笑，说道。
显而易见，东北菜“没落”的主要原因，是因为食材都有了编制....
几十年以前，菜谱上是这样的：蒸鹿尾、蒸熊掌、蒸驼峰、溜飞龙片、五香鹿茸、鸳鸯鱼翅、麒面莲蓬。
随随便便简单吃一口，那就是十年起步，上不封顶！
“没错。”
虞淞南点点头，拿起筷子，指了指其中一个盘子，笑道：“嫂子，就比如说这地三鲜，以前是叫地三仙，仙人的仙，食材用的可不是土豆，茄子和青椒....”
“您知道是哪儿三仙嘛？”
冷知识：野生动物保护法，是在八八年通过，八九年实施的。
在此之后，地三鲜就变成了，色香味俱全的素菜。
而在此之前，地三仙可是硬核至极的荤菜.....
“不知道。”慕云舒摇了摇头，说道，“讲讲。”
说着，夹了一筷盘中的地三鲜，开始品尝。
同时也静静等待科普。
“东北虎，黑熊，鹿！”虞淞南抬手，竖起三根手指，讲解道，“现在不让吃了，就改成了素的地三鲜....”
之前东北原住民是女真人，满族人，他们靠山吃山，熊掌、飞龙、鹿，确实是常用食谱。
其中熊掌还是满汉全席主菜之一。
满族入关后，封锁东北，作为满族的自留地，其实就是给自己留的后路。
东北也逐渐变成了北大荒。
后来鲁东人闯关东来了，带来了鲁菜，才逐渐形成了现在的饮食习惯。
“连这些都吃？！”慕云舒微微一怔，诧异道。
原本慕大富婆想过，地三鲜可能会是荤菜。
但怎么也没想到，居然硬核到了这个地步。
宁宴拿起筷子，给慕云舒夹了小鸡炖蘑菇，笑道：“舒舒，这道菜也是一样的，你知道它的原名叫啥不？”
“叫什么？”慕云舒抿了抿唇，问道。
不用想她都能知道，那炖蘑菇的小鸡，大概又是哪种珍稀保护动物。
宁宴夹起一块鸡腿肉，放入口中，嚼了嚼，笑道：“蘑菇炖飞龙。”
“这个炖的飞龙，就是花尾榛鸡，国家二级保护动物....”
宁某人的某位东北朋友，还曾经告诉过他，飞龙汤的做法：
先用一只野鸡炖汤，大概一个小时，把鸡肉捞出，再下飞龙，炖三十分钟，什么都不加只放一点点盐，就能鲜掉舌头。
过去人民过去猎取飞龙，以获取经济收益，再加上森林大量砍伐，破坏了它们的生活环境，所以数量锐减。
现在不仅被大夏，列为国家二级保护动物，更是列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》之中。
“之前他们都说，珍稀保护动物好吃....”
慕云舒深吸一口气，若有所思，喃喃道：“我好像明白，它们是怎么变成珍稀保护动物了....”
这章没有结束，请点击下一页继续阅读！