等洗完了手，擦完了脸，再回神的时候，已经过了半个小时。
小厨房。
铁锅里还在咕噜咕噜的冒泡。
江柔回到灶台前，打开锅盖。
一瞬间。
袅袅的香味随着水蒸气一同，扑面而来。
有种做了麻油面膜的感觉。
这一次。
周小花和周小川也终于能走进厨房。
他们踮着脚尖往灶台上看，看到了铁锅里已经变成了浓郁酱油色的鸭子。
这个状态下的麻油鸭，还不是最终的完成状态。
江柔拿了一根筷子，用筷子戳入鸭肉里面。
可以很顺畅的从鸭子表皮的这头，到那一头。
这种程度，就意味着焖煮的状态差不多了。
接下来 。
江柔将先前放入的姜片、大葱、卤料包，全都捞出来。
卤汁纯净。
重新又倒入了小半碗的麻油。
将灶台的小火，转为中火。
这是最后一步——收汁。
做到这一步的时候，更不用心急。
为了鸭肉上色更均匀，要一边收汁，一边将酱汁往鸭子上淋，就像一开始淋热油一样。
不过这一次，没有任何危险了。
只要坚持不懈的耐心就行。
在收汁的过程中，有着满满麻油的酱汁，会逐渐变得越来越浓稠。
从最开始的液体，逐渐成为了黏糊糊的状态，还有很多很多的糖浆小气泡在沸腾。
渐渐地。
卤汁越来越少了，鸭子的颜色也越来越漂亮 。
亮晶晶的酱油色，均匀的挂在鸭子上，还有浓郁的麻油香味。
这下子。
彻底的大功告成了。【配图】
江柔将麻油鸭从铁锅里拿出来，放到一旁的大盘子上，放置等凉。
跟北方烤鸭吃热的不同。
这一款温州麻油鸭是一道凉菜，吃冷的。
在冷却的过程中，鸭子的表皮会再一次的收缩，鸭肉也会更紧实，口感更有嚼劲。
到时候一口咬下去，满满都是香味。
在江柔动作间。
一滴浓香的酱汁从鸭子上滴下来，刚好落在了桌子上 。
周小花一直寸步不离的紧跟在江柔身边，一瞧见那一滴酱汁，双眼XX的发亮。
她伸出一根手指头，沾了一点酱汁，飞快地放进嘴巴里舔了一口。
好吃！
好好吃！
酱汁是甜甜的，咸咸的，还带着浓郁的鸭香味道。
明明没有肉，却满口都是肉感。
她都不敢相信，真正的鸭子该有多好吃。
就在这个时候。
咕噜噜。
肚子的嗡鸣声响起来。
在安静的小屋子里，显得特别明显。
江柔一低头，下意识的看向了周小花。
周小花用小表情否认道 。
【不是我，不是我，我的肚肚乖乖的，才没有叫。】
小女孩用力的左右摇头。
既然不是周小花，那么就只能是——
江柔和周小花一同转头，两双 一样清澈的眼睛，看向了一旁的周小川。
倔强的少年，一脸局促紧张的站在一旁。
还不怎么明显的喉结，正在无声的滑动着。
暗暗吞咽口水。
往常这种时候，窘迫的周小川一定会转开头，然后紧抿这薄唇，用全身的意志抗拒江柔的关心，更不愿意被人看到他的这一幕。
然而这一次。
周小川的脸上，还是窘迫和尴尬。
但是他没有转开头。
没有闪躲，没有抗拒。
他的肚子咕咕叫虽然尴尬，却也坦然的接受了。
周小川对视着江柔的目光， 松开紧绷的嘴角开口道，“你做的鸭子很香。”
他其实也不是肚子饿， 就是太香了，所以五脏六腑在叫嚣。
江柔不可思议的挑了挑眉。
这是……被小狼崽子夸奖了？！
江柔成为美食博主第一名的时候，都没有被周小川夸奖一句来的开心。
要不是怕周小川抗拒，不然她真想给他一个大大的拥抱。
最终。
江柔还是跟往常一样，温柔的摸了摸周小川的发顶。
“因为很香，所以小川想吃了对不对？“
“不过还要等一等。热的时候切，鸭肉很容易松散，等冷了之后再切，会更紧实，更好吃的。”
“小川还有其他什么想吃的吗？你都可以说，我什么都会做的……”
……
这日晚上。
江柔将已经放凉的麻油鸭一分为二。
除了鸭翅、鸭爪、鸭腿保留了原本的形状，其他身体部分，都切成了块状。
家里留了一半。
另外一边放进了一个饭盒里，等明天还有重要用处。
留在加里的那一半，在晚餐时候吃了四分之一。
还有四分之一，放在盘子里，用一只碗，反扣着放起来。
因为这一天，周重山依旧没能回来吃晚饭。
剩下的那四分之一，是专门为老男人留的。
“行了，开动吧。”
饭桌上，江柔给周小川和周小花一人夹了一块麻油鸭。
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