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第11章 土豆

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刮完皮,洗干净,留下朵儿清洗下午摘的荠菜。

赵妮来到厨房,杂粮粥在锅里咕嘟着,散发出米香。

赵妮把土豆放在案板上,因为比较小,不好切丝,便切成薄片,切了满满一盆。

因为调料就只有姜蒜和辣椒,赵妮还提前去后院掐了一些小葱叶子,将葱叶子切细备用。

朵儿把荠菜洗好,锅里粥也盛出来了,洗干净,锅里倒油,油温升高,放入蒜片和一些辣椒,快速把荠菜倒进锅里翻炒,炒至断生放盐调味,起锅装盘。

绿油油的荠菜,散发出阵阵清香,味道和凉拌的截然不同,勾引着人们的味蕾。

接下来就是今天重头戏了,炒土豆片!

锅中油辣,放入蒜片和辣椒,炝炒出香味倒入切好的土豆片。

土豆片提前用水泡过,把多余的淀粉洗掉。这样的土豆不管是土豆丝还是土豆片都会更加脆嫩爽口。

土豆片倒入锅中,慢慢的就闻到了前世最爱的炒土豆片的香味,贴着锅底的土豆片还带着微黄的锅巴。

炒断生后放入盐,出锅前把葱花放进锅里一起翻炒,有了葱花的加持,香味更甚。

独特的香味在院子里的众人都闻到了,这时家门口路过隔壁邻居柱子,隔着院门口问着杨老头:“赵大爷,家里吃啥呢着,这么香”。

赵老头呵呵笑着,说炒野菜呢,招呼柱子进家一起吃晚饭,柱子谢过说家里做好了回去吃,说着客气话便回家去了。

这时厨房的土豆已经炒好,沈大花招呼院子里的众人吃饭,厨房里王云已经给家里人都盛好粥。

一进去孩子们争先端碗,经过上一次的水芹菜总结经验,这次的炒土豆大家没有犹豫,直接伸手夹了土豆放嘴里。

土豆绵软鲜香的口感,经过这番烧制过后,得到了大家一致的认同。

赵阳则表示:“如此好吃的菜,就算吃完像土根一样拉肚子也愿意”。

随之而来的是王云一巴掌拍到了赵阳的屁股上,赵阳笑嘻嘻的出了厨房。

当了一天厨娘的赵妮,揉着自己的胳膊,自家娘亲也心疼闺女,吃完饭就把闺女撵出厨房,不让再帮着洗碗收拾残局。

赵妮确实也累,炒菜炒的手也酸软,顺着王云的驱赶就来到了院子,听家里人说着田地里的一些事情。

两个哥哥吃完饭早跑出去撒野了,天黑后自然会回来,两个孩子辛苦一天,难得的休息时间大人们也随他们玩去。

看着背篓里剩余的土豆,赵妮舍不得再吃了,也不知道山上还能不能找到,这剩下的土豆她准备试着种到后院。

虽然此刻不是最佳的种植时期,但是现在的天气,如果经常浇水施肥,应该会存活,把这一批种植成功,秋收的时候也能收获一部分。

明年开春,再按着时节种植,这样下来,明年下半年她的土豆肯定能丰收,就能把她的经商之路打开了。

土豆能做的吃食很多,且目前只有自家有,她相信肯定能打开一条市场的,为此她很有信心。

接下来时间可以多去山上找找看,既然山脚下有,其他地方肯定也有。搞不好今年就能把事业开展起来。

等厨房都收拾好,大家在院子里休息的时候,赵妮说了想种植土豆的想法。大家都尝到了土豆的美味,赵妮的想法得到了一致认可。

随后还一起到院子里找了一块种植的空地,赵大年更是跃跃欲试想马上拿着锄头翻地,巴不得马上就种植。

赵妮赶紧制止,种土豆也是有方法的,今天太晚,天也渐黑,累了一天了,还是先休息吧,一切明天再议。

找到合适的种植地,大家回到前院,都累了一天,出去玩的两个孩子也归家。天一黑,村里就安静下来。

没有夜生活的农村,只有睡觉是最佳选择,赵妮也累了一天,洗漱躺在床上。

听着耳边朵儿均匀的呼吸声,闭着眼睛也进入了梦乡。

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