四合院:60年代一厨子

一只胖胖的猪

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第396章 出事了!

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娄晓娥也乐得跟他在这儿当谜语人。

其实,到了一定程度,大多数时候,都是这种说话方式。

为什么说世界不是非黑即白,而是一道精致的灰。

从其根本上来讲,就是人的思维,可以同频,但不可能一模一样。

不要把自己最后的底线暴露出去,不然,你在别人眼里,那就是裸着的。但要交互,又不能不说,所以,半透不透就成了艺术,很多信息,都隐藏在其中。能不能读得懂,是关键。

“话说回来,百分之五,我觉得还是太高了。”娄晓娥认真地说道。

在娄晓娥的认知里,她更加愿意为技术买单,而不是为了所谓的店长买单。

店长能干的不少,三昧楼的模式基本上算是把饭掰开了,揉碎了,送到人的嘴里,难度并不高,在这种难度等级下。她认为,这个价给得太高了。

今天,她跟着去看过了,营业额可不低。一个月下来,大六位数。

“多分点就多分点吧。”曹魏耸了耸肩:“左右咱们的利润可不低。”

娄晓娥耸了耸肩:“那好吧。”

她也不差那两个钱,只是基于市场给出一些意见罢了。

正打算再喝几口茶水呢。

余壮壮急冲冲地跑了进来。

“师傅,师傅,不好了,出事儿了!”

“嗯?大晚上的,出什么事儿?”

这会儿华灯初上,三昧楼这些地方基本都已经收尾了。

能出什么事儿?

“鼎盛楼,出人命了!”

“啊?!”X2

娄晓娥和曹魏对视了一眼。

鼎盛楼,当初,因为不讲规矩,被曹魏开出去的厨师樊明的师傅柳元开的酒楼。

自从曹魏的三昧楼取得了成功之后,有一部分有师承的厨师也更倾向于开酒楼,但是像是柳元这么不讲究,在三昧楼学了方式方法,直接开在美食街,也就是三昧楼旁边的,还是比较少见的。

当然了,理想中,这个鼎盛楼因为竞争不过三昧楼,被挤死的情况也是不存在的。

甭管怎么说,柳元,柳师傅,那是有完整师承,手上的功夫那也是相当到位的。而且,在时代的加持下,再加上他的徒弟,樊明还在三昧楼里面实习过一段日子。倒也算是混得风生水起。

对此,三昧楼内部其实还挺讨厌鼎盛楼的。

不过,曹魏倒是觉得无所谓。

做什么事儿,都不可能没竞争,更何况,樊明是他开除出去的,人家自己弄一酒楼,别说法理上了,道德上,要真较真其实也算不上有瑕疵。三昧楼也没跟鼎盛楼较劲儿,他们开业的时候,三昧楼正往外扩张呢。这些年,有柳师傅的厨艺。

再加上他的那些个徒弟,生意倒也挺好。

挣得不少。

“怎么会出人命?”曹魏眉头紧皱。

“您还不知道吧,柳师傅去年退下去了,从去年年底开始,都是由他的几个弟子共同掌管,没了柳师傅的镇压,那几个,都不行。”余壮壮挑了挑眉头。

“好你个壮壮,年纪大了,性格反而跳脱起来了。”曹魏训了一句。

余壮壮,老实人,老实到底的那种。

以前谨小慎微,现在麻,还是老实,但精神头比以前好多了。主要是没了生活的压力,家庭也算是幸福美满,老老实实干厨子就成了。

“嘿嘿。还不是您教得好。”

“行了,别贫了,到底怎么个事儿?”

“就刚刚,在他们鼎盛楼吃饭的,听说是吃完了,出门,就倒了,还不止倒了一个,还有两个当场就没了。”

“嘶……”X2

娄晓娥和曹魏齐齐倒抽了一口冷气。

“真就没了?”

“昂,救护车都来了,我看得真真的。师兄让我跑过来,问问您,该怎么处理。是帮一把还是?”余壮壮并不想帮着,所以一过来,就扯上了闲篇。

“帮?帮个屁,你回去,告诉博学那小子,他们是他们的事儿,咱们,弄完赶紧下班。”

“得咧。”

余壮壮兴奋地应了一声,立马跑了。

“博学也是,什么都想着捂住,这哪儿捂得住啊。”

“这小子,还得练。”

很多人或许会疑惑,明明是竞争对手,关系也谈不上好,为什么要帮一把?

其最根本的原因,就是名声,从某种程度上来讲,美食街,就两家大的酒楼,一家三昧楼,一家鼎盛楼,鼎盛楼这一出了事儿。到时候别人那么一讨论的内容是什么?大多数不会精确到哪家店。

开口一定是“嘿,知道不?美食街的酒楼吃出人命哩!”

美食街的酒楼?

这个关键字那么一琢磨。

得,三昧楼。

赵博学是基于这种可能性上让余壮壮跑过来问,这事儿要不要帮一把,弄在可控范围内。也省得影响了三昧楼的口碑。

但他没有考虑到,这次的事儿可不是小事。

是吃出人命的大事儿。

“怎么就吃出人命了呢?再怎么说,也不至于吧。”娄晓娥皱眉。

“呵。”曹魏轻笑一声:“那你可太小看后勤的重要性了。”

后世,几个比较着名的互联网大厂,曾经有一段时间,想要进军菜市场,到了最后,全部偃旗息鼓。为什么?其最根本的原因,就是因为生鲜蔬菜这种东西,不会随着规模的扩大,技术越来越成熟,从而降低损耗率。

互联网,第一经验无非就是电子设备类的东西。

正儿八经的大厂,随着时间的推移,经验的累积,产出的设备,例如手机、电视机之类的东西,良品率不说百分之百,但也有百分之九十七八,然后再经过那么一检测,可以一批数十万台里头,卖出去只有一台会出现点问题。这就是经验的累积带来的水平提高。

而蔬菜这些,不行。

反而是你量越大,损耗越高。

注意,这里的损耗越高,并不是你搞10斤,损失1斤。搞100斤,就损失10斤。而是你搞10斤,出现问题的有1斤,但是你搞100斤,出现问题的可能是15斤到20斤。量越大,越离谱。

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