楼边楼，大厅内。
苏晨率先完成了西湖醋鱼，端给了评委。
莫灶兴见苏晨竟然完成的如此迅速，顿时嘲讽道。
“一道菜，是需要用心去做，精雕细琢的，你从杀鱼到出菜不到五分钟，根本没有用心，苏晨，你必输无疑！”
苏晨：“？？？”
他无语了。
这老头子哪来的自信。
“输赢不是你说的，评委才是最终的决定者。
而且你的鱼已经煮过头了，再不出锅，肉质会非常的柴，腥味也会被引发出来。”
莫灶兴对苏晨的提醒视若无睹，依旧从容的熬着料汁。
大量的醋和糖被倒入锅内熬煮，看的苏晨直皱眉头。
关键莫灶兴一边说还一边讲解。
“经过我多年的研究，没有鱼是不腥的，所以，这道菜的诀窍就是用大量的醋味和甜味来掩盖鱼的腥味。”
用筷子点了点料汁放入嘴中，莫灶兴满意的点了点头。
捞鱼出锅，然后淋上料汁。
“这一步完成之后，很多半吊子就直接出菜了，比如苏晨。
但这是非常错误的行为，这道菜讲究的就是冷吃。
过热的鱼肉和料汁，会带起鱼肉的腥味。
所以，我们要对它马上急冻，锁住其中的香味。
这样菜吃的时候，才能满口留香，回味无穷。”
说着，莫灶兴把一盘鱼塞进了冰箱的急冻之中。
评委那边。
苏晨的西湖醋鱼已经放在了他们的面前。
用矿泉水漱口之后，三位评委拿起筷子，夹起一块鱼肉塞进了嘴里。
“咦？”
于友民在鱼肉入口的刹那，猛的瞪大了眼睛。
“这味道怎么如此鲜美？”
他不可置信再次品尝一口。
鱼肉入口即化，鲜味混杂着调味的酸甜，在口腔内环绕不止。
这跟他之前在楼边楼吃的西湖醋鱼，完全是云泥之别。
“莫非，这才是西湖醋鱼的真正的味道？”
他转头看向另外两位评委。
发现他们竟然一句话不说，疯狂的下筷子。
意识到不对，于友民赶紧向盘子中看去，却只看到一副干净的鱼骨。
“你们竟然一点肉都不给我留！”
“呵呵，于老，不好意思啊，中午没吃饱。”
“对，有点饿，一会儿莫师傅的菜上来，我们一定让给你吃。”
于友民正要说话。
莫灶兴的西湖醋鱼完成了。
经过急冻，整盘菜冒着丝丝凉气，盘子的周边还精致的放上了一点雪梨雕花，看上去非常精致。
“莫式独创，西湖醋鱼，请各位评委品尝。”
莫灶兴傲然的仰着头，伸手做了个请的手势。
三位评委经过刚刚苏晨的西湖醋鱼洗礼，心中对这道菜充满了期待。
一个6岁毛孩子做出来的都这么好吃。
那身为杭帮菜大师的莫灶兴，岂不是好吃的飞起？
三人忍不住下了一大筷子，送入口中。
下一秒……
“呕……”
“这什么啊！难吃死了！”
“什么鬼东西，这么难吃，腥味也太重了吧？”
“酸的我牙齿都要掉了！”
三人直接一口吐在了边上的垃圾桶里。
这还是莫灶兴为他们准备的。
本想是让评委吃到苏晨的菜品后，恶心到有地方吐。
没想到，这人变成了他。
眼见三位评委这副模样，莫灶兴就是脸色一黑。
拿起筷子就自己吃了一口，脸上顿时露出享受的表情。
“三位评委是不是刚刚吃之前没有漱口，这么美味的菜品，怎么舍得吐出来呢？”
于友民三人一脸诡异的看着莫灶兴。
“莫师傅，你是不是很久没下厨了？这么难吃的东西，你竟然说是美味？高老板，你过来尝一尝。”
高肖林闻言，走到桌边，夹了一筷子。
顿时就把眉头给皱了起来，眼神怪异的看着莫灶兴。
楼边楼身为景区内的高档酒楼，生意一直非常好。
所以，招收了许多名厨。
莫灶兴是当初他花大价钱聘请来的，因为是名师之后，来了就是总厨。
主要负责厨房的行政方面工作，研究菜品以及日常指导下那些大厨的厨艺，很少有下厨的机会。
没想到，今天吃他做的第一道菜，就直接翻车。
关键的是，这莫灶兴还觉得很好吃！
一个大型酒楼的总厨，味觉跟大众存在巨大的偏差，这简直就是酒楼的灾难！
怪不得莫灶兴来了之后，网上的差评越来越多。
“莫师傅，你的味觉，是不是出问题了？”
高肖林现在的表情十分严肃，眼神锐利的看着莫灶兴。
后者猛的一拍桌子，竟然发起了火。
“高老板，你在瞎说什么，我的味觉根本没有任何问题。
难道你也觉得这道西湖醋鱼难吃么？
好好好，你们根本不懂欣赏我的巅峰厨艺。
既然如此，这场比赛，不比也罢，简直鸡同鸭讲，哼！”
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