小孩哥收手吧,全网都震惊麻了!

安瑾瑜

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第94章 教我!我出500万!

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楼边楼,大厅内。

苏晨率先完成了西湖醋鱼,端给了评委。

莫灶兴见苏晨竟然完成的如此迅速,顿时嘲讽道。

“一道菜,是需要用心去做,精雕细琢的,你从杀鱼到出菜不到五分钟,根本没有用心,苏晨,你必输无疑!”

苏晨:“???”

他无语了。

这老头子哪来的自信。

“输赢不是你说的,评委才是最终的决定者。

而且你的鱼已经煮过头了,再不出锅,肉质会非常的柴,腥味也会被引发出来。”

莫灶兴对苏晨的提醒视若无睹,依旧从容的熬着料汁。

大量的醋和糖被倒入锅内熬煮,看的苏晨直皱眉头。

关键莫灶兴一边说还一边讲解。

“经过我多年的研究,没有鱼是不腥的,所以,这道菜的诀窍就是用大量的醋味和甜味来掩盖鱼的腥味。”

用筷子点了点料汁放入嘴中,莫灶兴满意的点了点头。

捞鱼出锅,然后淋上料汁。

“这一步完成之后,很多半吊子就直接出菜了,比如苏晨。

但这是非常错误的行为,这道菜讲究的就是冷吃。

过热的鱼肉和料汁,会带起鱼肉的腥味。

所以,我们要对它马上急冻,锁住其中的香味。

这样菜吃的时候,才能满口留香,回味无穷。”

说着,莫灶兴把一盘鱼塞进了冰箱的急冻之中。

评委那边。

苏晨的西湖醋鱼已经放在了他们的面前。

用矿泉水漱口之后,三位评委拿起筷子,夹起一块鱼肉塞进了嘴里。

“咦?”

于友民在鱼肉入口的刹那,猛的瞪大了眼睛。

“这味道怎么如此鲜美?”

他不可置信再次品尝一口。

鱼肉入口即化,鲜味混杂着调味的酸甜,在口腔内环绕不止。

这跟他之前在楼边楼吃的西湖醋鱼,完全是云泥之别。

“莫非,这才是西湖醋鱼的真正的味道?”

他转头看向另外两位评委。

发现他们竟然一句话不说,疯狂的下筷子。

意识到不对,于友民赶紧向盘子中看去,却只看到一副干净的鱼骨。

“你们竟然一点肉都不给我留!”

“呵呵,于老,不好意思啊,中午没吃饱。”

“对,有点饿,一会儿莫师傅的菜上来,我们一定让给你吃。”

于友民正要说话。

莫灶兴的西湖醋鱼完成了。

经过急冻,整盘菜冒着丝丝凉气,盘子的周边还精致的放上了一点雪梨雕花,看上去非常精致。

“莫式独创,西湖醋鱼,请各位评委品尝。”

莫灶兴傲然的仰着头,伸手做了个请的手势。

三位评委经过刚刚苏晨的西湖醋鱼洗礼,心中对这道菜充满了期待。

一个6岁毛孩子做出来的都这么好吃。

那身为杭帮菜大师的莫灶兴,岂不是好吃的飞起?

三人忍不住下了一大筷子,送入口中。

下一秒……

“呕……”

“这什么啊!难吃死了!”

“什么鬼东西,这么难吃,腥味也太重了吧?”

“酸的我牙齿都要掉了!”

三人直接一口吐在了边上的垃圾桶里。

这还是莫灶兴为他们准备的。

本想是让评委吃到苏晨的菜品后,恶心到有地方吐。

没想到,这人变成了他。

眼见三位评委这副模样,莫灶兴就是脸色一黑。

拿起筷子就自己吃了一口,脸上顿时露出享受的表情。

“三位评委是不是刚刚吃之前没有漱口,这么美味的菜品,怎么舍得吐出来呢?”

于友民三人一脸诡异的看着莫灶兴。

“莫师傅,你是不是很久没下厨了?这么难吃的东西,你竟然说是美味?高老板,你过来尝一尝。”

高肖林闻言,走到桌边,夹了一筷子。

顿时就把眉头给皱了起来,眼神怪异的看着莫灶兴。

楼边楼身为景区内的高档酒楼,生意一直非常好。

所以,招收了许多名厨。

莫灶兴是当初他花大价钱聘请来的,因为是名师之后,来了就是总厨。

主要负责厨房的行政方面工作,研究菜品以及日常指导下那些大厨的厨艺,很少有下厨的机会。

没想到,今天吃他做的第一道菜,就直接翻车。

关键的是,这莫灶兴还觉得很好吃!

一个大型酒楼的总厨,味觉跟大众存在巨大的偏差,这简直就是酒楼的灾难!

怪不得莫灶兴来了之后,网上的差评越来越多。

“莫师傅,你的味觉,是不是出问题了?”

高肖林现在的表情十分严肃,眼神锐利的看着莫灶兴。

后者猛的一拍桌子,竟然发起了火。

“高老板,你在瞎说什么,我的味觉根本没有任何问题。

难道你也觉得这道西湖醋鱼难吃么?

好好好,你们根本不懂欣赏我的巅峰厨艺。

既然如此,这场比赛,不比也罢,简直鸡同鸭讲,哼!”

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