四合院:傻柱开局瞎眼走新路

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第33章 傻柱要升职

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食堂后厨里弥漫着各种食材的香气,马华正忙碌地将一碟碟精心切配好的菜肴摆放整齐。他满心欢喜地转头对站在一旁的师父傻柱说道:“师父,配菜都已经准备好啦!您看看还有什么需要调整的吗?”

傻柱微笑着点了点头,表示满意。接着,他拍了拍马华的肩膀说:“嗯,不错!那今天这道菜就由你来掌勺吧,我在旁边看着,有什么问题随时问我。”听到这话,马华心中一阵激动——他跟着傻柱学厨已久,一直渴望能够亲自上阵一展身手。

马华深吸一口气,稳定住情绪后走到炉灶前。他回忆起平日里观察到的傻柱炒菜的技巧和步骤,打开鼓风机,往锅里倒进去一斤多凉油,两个同事合力搬来一个大铝盆,里面全是切好的土豆片,呼呼啦啦倒进去,就见马华脖子上围了条洗的发黄的白毛巾,穿着一双还算干净的胶鞋,站上了灶台,手里抓着一把大铁锨,弯腰弓背全身用力的推动锅里的土豆片,使得土豆片不断地翻动,均匀受热,其他厨师听着马华的号令,往锅里加入水、酱油、五香粉、盐等调味料,之后在土地被慢慢炖煮的时候,马华还时不时的用铁锨搅拌一下,避免糊底,等锅里的水蒸发一半,再加入小半脸盆的水淀粉,快出锅时,马华拿铁锨铲了半锨猪油。这时就看土豆片上都挂着薄糊,还带着猪肉的香味,胖子尝了口,说:“鲜香脆爽味道不错”。

马华等待傻柱对自己厨艺的点评,心中既紧张又期待。傻柱品尝后,表示调料的添加并无差错,但火候方面稍显不足,可以再稍稍晚一些出锅;至于力量方面还有些欠缺,看他刚才差点没控制住掉锅里,不过这并不急于一时,日后多加练习便能逐渐提升。

马华连连点头称是,表示定会加倍锻炼身体,努力钻研,提高技艺。

正说着,食堂主任来把傻柱叫了出去,和傻柱一起出去的还有他们班长。

“傻柱,把你叫出来是跟你说你上次表现很好,书记和厂长听说你最近变化很大。这不你们赵班长还有两个月就要退休了,所以,我呢,就想看你能不能接手二食堂的班长工作。”

傻柱心想:按梦里赵班长退休后,二食堂的班长职务食堂主任兼着好几年,后来杨厂长过问自己的情况才让自己接手的。这一块野猪肉功效这么大吗?不仅有工人的尊重,还有厂里的表扬,现在又有职务的提高,这是实实在在的收获,工资能加2元的班长补贴。看来任大爷说的对,以后要多注意奉献啊,嗯,对,有空还要找任大爷多取取经,人家随口的建议,自己用了就进步,能人啊。

赵班长见傻柱不说话,以为他有什么担忧:“傻柱,你有什么想法可以说?”

“主任,班长,我没想法,还是那句话,我就是一块砖,哪里需要哪里搬。”傻柱一本正经的说。

“好,我就说傻柱是个好同志。”主任对着赵班长夸赞傻柱,“傻柱最近要好好跟着赵班长多学学怎么管理啊。”

赵班长对主任说:“主任,您说的对,何雨柱是个好同志。”

傻柱却在想:食堂这几个货,还需要管理,自己一瞪眼他们就老老实实的干活了。

赵班长再次向主任表示道:“何雨柱已经担任八级炊事员好些年了,但他现在才 25 岁,这次如果直接提拔他当班长,恐怕难以服众啊。倘若他能够顺利通过七级考核,那可真是事半功倍呢!”

“嗯,老赵,你说得没错。若是其他食堂的老师傅们对傻柱当班长心存不满,确实会有些棘手。正巧四月份有一次升级考核,傻柱,你今天先把表格填写一下,我来批,然后认真筹备,参加下个月的考核。只要到时候通过了七级考核,一切问题也就迎刃而解啦。”傻柱听后,心中不禁对赵班长充满了感激之情。要不是因为赵班长多嘴说了这么一句话,恐怕自己一辈子都无望晋升到七级了吧!

毕竟在这样一个特殊的时代背景下,个人绝不能轻易触及升职升级这类敏感话题;唯有依靠组织或领导的引荐和器重,方可获得这般难得的升迁机遇啊。想到这里,傻柱暗下决心,一定要把握住这次机会,努力备考,争取顺利通过七级考核。

作为一名普通得不能再普通的厨子来说,要说对工作有所贡献嘛也就是每天能把饭菜炒得可口些罢了,但若真要说没有任何贡献似乎也说得过去——毕竟每天干的活儿始终一成不变,翻来覆去就只是炒菜而已呀。前来食堂就餐的大多都是厂里的工人们,他们自然会比较在意哪个厨子厨艺更好、做出来的菜肴更美味一些;可对于那些领导层而言则完全不同了,有的领导十分注重生活品质,通常都会选择从家里自带精致美食享用;而另一部分相对随意些的领导则觉得无论吃什么都无所谓啦,并不会特别关注某个厨师的级别高低问题——反正不管你是八级也好七级也罢,最终需要完成的任务仍旧是炒菜做饭呀,难不成八级厨师就不能炒制肉菜非得让七级厨师来动手么?至于所谓的招待餐嘛……那已经是很久以前的事情咯。

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