之后一段时间里，王平安和何卫民也变得忙碌了起来，他和何卫民两人一边找着合适的店铺，一边又让自己父亲去他战友范叔那里跑了几趟。
两人在找了一段时间，真还让他们找到一处人口比较密集，适合他们开店的地方。只是这一切都超出了王平安的预算，本来他以为一开始有个五六十平米的小商铺就行了，没想到，两人最后在东直门那边直接找了一间一百多平的二层小商铺。自然预算也就超出了，随后他就跟自己父亲那又拿了五千块钱，之后就是装修以及各个方面的问题。
田晓霞这段时间看着忙碌的王平安，晚上也没在怎么折腾他，耐心的安慰着他，鼓励着他，俨然一副好妻子的人设。
等一切都装修好之后，就已经过去了二十来天，这段时间经过范叔他家老爷子的关系，他们的手续也都办了下来。这也不得不让王平安感叹，这可真是一个人情社会。
随后，他又让何卫民贴出了招聘信息，他们打算招一名会计和几名服务员。随后他又和何卫民按着何大清给他们介绍的人脉，去了一趟昌平联系了本地的几家送菜的，签订了协议之后，就又风尘仆仆的回到了店里。
此时的店里已经按照王平安的培训理念，跟店里的几个服务员和会计都做出了相应的微笑培训。
这也是王平安照搬后世的开店理念，做到让每一个客人吃了舒心，放心，安心的微笑服务。
接下来的几天里，王平安就找到了何大清和傻柱父子，商量一下接下来几天的试菜和挂牌环节。
等两父子带着马华和刘岚，还有胖子来到了店里时，也被眼前的装修设计给惊呆了，突然感觉他们就像到了金碧辉煌的皇宫一样。
王平安这也是走的复古路线，一层下面他将每个餐桌中间都隔了开来，也让用餐的客人能够彼此温馨的吃着可口的饭菜。他又将后厨和前台隔了开来，避免让人看到后厨的情况。
二楼，他又将每个包间上面都亲切的贴上了相应的名字。比如牡丹亭，兰花亭等等，都是按照花的名字来命名的。
等他们来了以后，王平安就将众人请到了二楼包间，几人坐下之后，几个服务员亲切的给他们倒了水，并递上了餐巾，走的是西方餐厅的服务路线。
何大清看着服务员递的餐巾，就笑着打趣道:“没想到我这么个老头子，今天也能有这种待遇。”
众人都哈哈大笑起来。傻柱此时看着王平安也是翘起来大拇指道:“你小子这脑瓜子是真不错。对于我们后厨你有什么想说的？”
“柱子叔后厨这一块就不用我说了，你比我都懂，我唯一的要求就是卫生。不过这几天你可好好给我掌勺，争取和何爷爷把马华师傅给我教出来，他以后可是咱们店里的镇店之宝。”王平安笑着说道。
傻柱想了想，就笑着道:“行，你这手续办的可比阎解成两口子快多了，柱子叔这段时间下班也过来帮忙。不过你这传菜的有点少啊。”
听到了傻柱的话，王平安就道:“柱子叔，你们轧钢厂这段时间效益也不景气，你看看厂里有没有特别贫困的家庭，给介绍过来几个，让刘岚姨培训几天然后就可以传菜了。”
“行，你小子这人情你柱子叔记住了。”傻柱道。
此时何大清父子俩人又怎么会想不到，这是王平安变相的给他们父子二人卖人情呢？就连一旁的刘岚此时都有点感动。自从李怀德李主任离开厂子以后，她的生活也不景气，这次要不是傻柱带她来的话，她都想不到自己以后怎么生活。
王平安看着几人都舒缓了自己激动的心情，就指着何卫民道:“何爷爷我这朋友你也认识，他叫何卫民，跟你们一个老何家，他是大堂经理，以后就负责咱们饭店的管理和账务采购问题，以后你们也多多相处。”
何卫民听到王平安的话，就笑着掏出烟给在场的每位男同志都散了支烟道:“老爷子，以后我可承蒙你们二位关照了。”
“以后都是一家人，就不说两家话了。平安小子，你可想好这家饭店叫什么名字没有？”何大清点燃一根烟，道。
“何爷爷，百味齐怎样？您老的手艺是谭家菜，鲁菜和川菜样样齐活，我就取名为百味齐了。”王平安笑着说道。
何大清品味了下其中的韵味，就点了点头道:“行，不愧是读书人，脑子比我好使。”
“那行，一会柱子叔就和刘岚姨他们还有何卫民商量一下菜单，完了就让人做出来。到时候每一桌都放上一本。”王平安笑着说道。
众人见事情都商量之后，就考虑什么时候开始他们的试营业。毕竟王平安马上也要开学了，所以他想在走之前，把一切事情都铺排好，等一切走上正轨之后，再离开。
之后的几天里众人就更加忙碌了起来，有时候王平安困了都是在饭店里休息的。
随着一步步都走向上正轨，王平安他们都开始给自己相熟的人送去了请帖。并且第一天持着请帖的都可以免费试吃，他也顺势推出了会员制度，让何卫民打了一百张会员卡，每张卡里是五百元的会员套餐，而且持卡可以打八折。
在一切都忙完之后，他又带着几张请帖回到了四合院，刚一进院就被门神三大爷拦了下来道:“平安呐，听说你的饭店马上开业了？”
“是啊，三爷爷，我打算后天就举行试营业活动。这不给您老送一张请帖嘛，你去了之后拿着这张请帖就可以免费吃了。”王平安笑着说道。
“行啊，还是你小子办事敞亮。”三大爷笑着夸道。
随后他又回到了家叫上了自己的妻子田晓霞，带上她又去了中院秦淮茹家，拍了拍门，看到出来的秦淮茹，就道:“贾婶子，我的饭店后天开业了，这不给你们家送张请帖到时候欢迎你们一家来试吃。”
“平安，你太客气了。到时候我一定带着我们家去吃。”秦淮茹笑着说道。
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