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第85章 看着不错

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肖大娘带着肖大川在村里又问了好几户人家,但是没有一个人有过种茶的经验。

眼看着天色渐渐的黑了,两个人有些失望的回了家。

“大川,你可回来了?种茶的事情怎么样?”肖大山急切的问道。

肖大川垂头丧气的摇了摇头。

肖大山见状,也没有多说什么,只是道,“大川,种茶的事情先放放,过两天我要下山一趟,你要是没什么事情,就陪我一起去......”

“下山干啥?大哥,你不是刚刚从山下回来嘛?”肖大川有些不理解。

“咳咳,大川啊,你不是想要种茶叶,然后采茶叶去卖嘛?”肖大山开始忽悠了。

“嗯,可是现在我都不知道从哪里开始?”肖大川有些泄气。

“大川,我这不是来给你想办法了,你看啊,你要是种茶叶,是不是要找到卖茶叶的地方?”

“嗯,可是家里不是就收茶叶嘛?”

“那啥,大川,你这就错了,家里的茶叶也是帮春娘舅舅收的,所以,之后还要不要茶叶,还得春娘舅舅来定......这不,明天我就是找春娘舅舅去商量这个事,你也一起.....这样对你以后种茶也有个底不是?”

“好像是呢!”肖大川一想,可不就是这个理嘛,还是大哥好,啥事都想着我....肖大川有些得意洋洋的。

“对,就是这样.....我叫你啊...到时候你可千万别推脱!”目的达成,肖大山乐呵呵的走了。

“不会,大哥,你放心吧.....”肖大川乐呵呵的保证。

春娘也看到两兄弟之间的小官司。

哪里不知道肖大山的小心思,无非是心里没底,所以啊,找个人壮壮胆而已。

也不知道他之前没人陪,不是照常去林舅舅家,也没见退缩,或者有啥害羞的。

这次怎么死活要拉肖大川去呢,当然,肖大山说的理由,自己可不信的。

不过,带大川下山和舅舅见见也好,人呐,还是要多走一走看一看,心才会开阔些......

第二天春娘就拉着肖大娘开始忙活中秋节的事情。

金风细细,梧叶萧萧。

肖家之前因为盖房子忙碌了很长时间,但是肖大娘和春娘每天出来帮忙做做饭,也没有其他的什么事情需要他们做。

所以闲暇的时候,山林里的东西,两个人就跟小仓鼠一般,一点一点的往家搬。

肖大娘主要还是看重茶叶,所以,家里的茶叶都是由此而来。

春娘就不一样了,春娘喜欢各种各样的吃的,山林随处可见的野果,只要是春娘看到了,但凡能吃的,春娘都会采摘一些。

有的不能摆的,当即就吃了,多的就做成干果, 要么就酿成酒....

这山林的野葡萄,桂花,都没逃脱的春娘的魔手.....

“春娘,这是大川回来的第一个中秋节,也是我和巧儿回来的第一个中秋节,我是觉得吧,这月饼肯定要做的,就是吧,我从来也没做过,你厨艺这么好,想必肯定是会的。大山这孩子也是的,上次下山也不知道买一些回来....”肖大娘抱怨道。

“娘,不买月饼是我吩咐大山的,山下的月饼贵的很,家里有现成的东西,直接自己做,又好吃又省钱.....”春娘劝说了句。

“奥,那你就做吧.....想不到你连月饼都会做,这金贵的东西,一年也就吃一次......”

“东西学多了到肚子里也不是坏事.....没准就用上了......”

“也是,还是有个一技之长比较好.....”肖大娘深有感触 。

春娘也不想多啰嗦。

直接动手开干,月饼嘛,有大包酥酥皮制法和小包酥酥皮制法。

春娘准备了5斤料,每斤能做12只月饼。

先将皮料调成面团。制皮面团一斤半,油酥面团就要8两。

将油酥包入皮料,用滚筒面杖压成簿皮。卷成圆形条条,用刀切成10块,再将小坯的两端,沿切口处向里边折捏,用手掌揿扁成薄饼形,就可包馅了。

制作月饼要注意了,油酥包入皮内后,用面杖擀薄时不宜擀的太短、太窄,以免皮酥不均匀,影响质量。

而小包酥酥皮制法,就比较简单些。

面团和油酥面团制法同大包酥酥皮制法一样。

春娘将皮料与油酥料各分成10小块,将油酥逐一包入皮中,用面杖压扁后卷折成团,再用手掌揿扁成薄饼形即可包馅。

春娘打算做三种陷的。

一个是松子枣泥,先将枣去核、洗净、蒸烂绞成碎泥。

糖放入锅内加水,加热溶化成糖浆,浓度以用竹筷能挑出丝为适度,然后将枣泥、油、松子加入,拌匀,烧到不粘手即可。

第二个嘛就是清水洗沙,赤豆,饴糖,生油,水,制法与豆沙馅同。

第三个就是猪油夹沙,所用的豆沙与清水洗沙制法相同。

就是将豆沙与糖、猪油丁、桂花拌匀即可。

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