在考察过程中，程昱终于发现了心心念念的甘蔗，不仅如此，还发现了一个小型糖厂，
这真是太好了！
此时的糖全部都是最原始的红糖片，白砂糖还没出现，
程昱决定，要在这里建一个白砂糖工厂。
白砂糖是通过甘蔗的清洁、浓缩、结晶、分蜜等工艺制成的蔗糖结晶，其中还要加入石灰粉用作澄清蔗汁，其糖度能达到九成多。
听起来很简单，但对于一个从未做过的产品来说是非常复杂的，最起码，很多生产工具都要特制。
幸好，在来之前除了要阿彩把整个工艺流程详细列出，还早早让她根据北宋的工艺水平设计出一整套的生产工具，
这些工具如今都带了过来，只要找到甘蔗就可以试产了。
他联系了那家小糖厂，让他们负责甘蔗的收购与清洗工作，再在其旁边盖了一片瓦房，用作砂糖制作，
其实，收购清洗这些工作很简单，他们自己也能做，但你在人家的地方做糖，利益要捆绑在一起才能做得长久的，
而且，论起与蔗农打交道，哪里能收到优质甘蔗，肯定是人家最熟悉。
这个小糖厂的老板姓蔡，他做的糖主要是供应仁和县附近的一些富户，毕竟有很多人连饭都吃不饱，哪有钱买糖？
蔡老板如今见到这么大的一个官竟然要和他合作？条件还挺优厚，他兴奋得手脚都不知放哪？
一谈好条件，程昱立刻给了订金，让他尽快把甘蔗收购过来，有多少收多少，
如今是三月底四月初，甘蔗进入尾造，这位老板第二天天还末亮，就已经带人手下乡收甘蔗了。
原料解决了，就是设备安装的事情，
在知县李安林的帮忙下，找来了十几个手巧的工匠安装好设备，设备装好，甘蔗到位，开始试产，
试产当天，还按当地习俗用三牲六礼来烧香拜神。
不过，神灵似乎并不保佑，
第一次试产以失败告终，然后又陆陆续续试产了一个多月，设备修整了一次又一次，甘蔗浪费了一堆又一堆，把所有人心疼得牙疼似的，
毕竟在这个饭都没多少可吃的环境下，糖可是奢侈品来的，
这样浪费！
造孽呀！
程昱的压力也很大，工艺什么的明明都是严格按照流程来做，但偏偏就不行，他有点后悔没带阿彩过来，不然也不会连个问的人都没有。他打算如果全部原料试完还不成功，只好等回到汴京把她带过来再一起研究。
但有时成功往往就在不经意之间！
有位工匠无意中修整了一下设备，竟然出乎意料地做出了白花花的砂糖！
众人尝着这些来之不易的砂糖都高兴得哭了出来！
一件产品的成功就是不断试错的过程，再加上那么一丁点的好运气！
这句话阿彩早就和程昱说过，
现在真的挺佩服她，在从未有过先例的情况下，设计出这些符合此时工艺水平的设备，虽然需要因地制宜地改良一下，但最后都能正常使用，这已是很了不起了！
这种能力，需要的是非常大量的专业知识作为铺垫，
难怪当时在现代，国际化工公司肯花百万年薪聘用她了！
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