回到1980从鸡架开始

钱鹤秋

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第103章 推出新品

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下午唐子豪带上小弟骑上改装完的三轮车,去啤酒厂拉了30箱啤酒。

这种老式啤酒转运箱一箱是24瓶,30箱就是720瓶。

由于吴莉莉已经跟库房的人打好招呼,唐子豪去拉啤酒时并没有遇到任何阻碍,而且啤酒厂以平时给供货商的价格将啤酒出售给了唐子豪。

一瓶啤酒只需要4毛钱。

看着拉回来的30箱啤酒,小弟略带怀疑这么多能卖完吗?

“放心,这30箱酒都不一定够不够,这两天的啤酒几乎都供不上到了后面大部分的人都是自己带酒过来,这才避免了没有酒喝的情况。”

一切都已准备就绪,所有小弟拉上全部东西来到路边,由于有了前两天的铺垫,今天再次过来,很多人的目标很明确,那就是购买鸡架拿回家当晚餐。

“小伙子,你们做的鸡架味道真的很好,我家孩子和老爷子都非常喜欢吃,要是你家的口味再稍微能辣一些的话,那就更好了。”

一个来买鸡架的大姨说出了自己的想法,小弟面带微笑:大姨,如果说你嫌辣度不够的话,可以提前跟我们说。

“我们这里的辣度是可以按照客人的要求进行调整,你看这里的辣椒油就是特调的辣椒油,这种辣椒油的辣度算是比较高的,如果想吃辣的,我可以帮你多加上一勺,但是量不能太多,如果太多的话可能没办法入口。”

“那就麻烦小伙子给我来上一点。”

小弟办事很是妥帖,并没有将这勺辣椒油直接放入鸡架当中,而是单独拿出一块给这个大姨蘸了一点辣椒油让大姨品尝,觉得辣度合适的话再往里面放。

小弟们的服务如此细致,也让周围的顾客十分满意。

“你看看人家这个服务就是贴心,怕辣还提前让你品尝一下,真是太贴心了。”

大姨品尝过后点点头行:这个辣度不错,能接受。

“那大姨你能吃得了我就往里面加了,要不是您回家吃,觉得辣的话,可以在里面适当的放点食物和白糖,能中和辣都不至于太辣。”

小弟在拌鸡架时,将辣度降低的方法也一同教给了大姨。

大姨满脸笑意:小伙子,只要你能一直保持这样的服务态度,相信生意肯定会大火。

小弟笑得更加灿烂:那就借大姨吉言,日后如果我们生意大火,大姨再来的话我就免费请你吃。

看着小弟们熟练的招呼客人,钱汪东也是非常满意。

“看来你说的没错,微笑服务果真客人会更加喜欢。”

唐子豪之前觉得只要能将店开起来就好,对于服务这方面从来没有考虑过,现在看来,果真好的服务态度能换来更多的客人。

“这是当然,人家花了钱肯定想获取更多,我们这只是随便费几句口舌,也不算什么难事,能换来更好的生意,何乐而不为。”

“更主要的是我们的收入是和小弟们的奖金有挂钩了,他们越卖力干,他们月底获得的奖金也就越多,这是国营单位比不了的。”

其实这也是事实,大部分国营餐馆或者供销社的服务员态度都很一般,要是感到他们心情不好时,更是会对客人大呼小叫,这种情况在七八十年代十分常见,因为他们这份工作是铁饭碗,即便对客人态度不好,也不用担心被开除。

这种情况在全国各地都十分常见,这也就是为什么到了后期,国营的供销社和国营饭馆,被个体户超越的主要原因之一。

个体户的老板更加热情,对客人的服务态度也更好,同样花钱吃饭,谁不求个舒心,花着钱还要看着你的脸色,换谁都不愿意。

以前由于都是国营企业大家没得选,即便服务员的态度不好也只能受着,但是现在没有必要,你服务态度不好,我自然就会换其他的饭店去吃。

要是国营餐馆和供销社能在服务方面第一时间做出改善,那这国营的餐馆和饭店也不至于被取缔。

原本国营饭店和国营餐馆是可以打压个人企业,但是奈何员工不争气,一个个觉得有了铁饭碗,自己只要不犯大错就不会开除,也正因为这个原因才助长了他们的嚣张气焰,让他们敢对客人大呼小叫。

“没想到你们夜市这还没开始,生意就这么好,看来你们的所言非虚。”

就在唐子豪和钱汪东站在一旁观察时,就听到了吴莉莉的声音。

“没想到吴厂长你竟然来的这么早。”

唐子豪很热情地上前招呼道。

“我本来是没想来这么早的,但是听到会计说你们拿了30箱啤酒,所以我就想过来看看到底这30箱啤酒,你们需要多长时间才能将其卖完?”

本以为下班这功夫不会有人来喝酒,但是万万没想到今天和以往都不一样,前两天都来的那桌客人,今天下班之后连家都没回,直接就到这里来了。

“刘大哥今天和兄弟又来了?”

“你们这里的饭菜这么香,我回家之后都没什么胃口了,所以干脆家都不回,今天就直接在这吃,给我们来20瓶啤酒,一份辣炒鸡,一份铁板鸡架,毛豆给我们多来点。”

“好嘞!”

过一会小弟就端上了一大盘毛豆,一盘瓜子,还有新品凉拌鸡肚,卤鸡肝,卤鸡脖。

“今天的花样没想到还多了,这盘是什么东西?”

“刘大哥,这几盘是我们日后要售卖的样品,今天数量有限,每桌只赠送一份,你说的这盘是凉拌鸡肚,先尝尝味道,要是觉得哪里不足,给我们提提意见,我们也好做出修改。”

一听是新东西,大家就迫不及待的都进行品尝:唉,这凉拌鸡肚别说味道真不错。

“我觉得这个卤鸡肝的味道也挺好。”

“我也觉得鸡肝不错,口感很细腻,味道也很香。”

“我比较喜欢吃这个鸡脖,吃起来的口感也不错,比辣炒鸡架吃起来更加过瘾,这要是能辣炒的话应该也很不错。”

“没错,我也这么认为,如果这鸡脖能炒能烤的那就更好了。”

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