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第35章 骗日籍女星 割日股韭菜2

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半夜三更回到新家大院,大院门口的最大门面食堂,依旧人流不息,街面上没有路人。高小琪推醒李家泗,新食堂正是夜宵时刻,近千人正在就餐。

李家泗和高小琪走进去看场面,典型的豪华餐厅已经布置好,原来新招聘的厨师正在大比武。东方琳是最高评判。上海女明星十几位在捧场。刘美美说她的工作刚结束,送古董的一车又一车,一万多件古董入库。评委中储强的原身份最高。黄涛是评委之一,他的伙伴也是评委之一,都是这次囤积粮食蔬菜的挂靠公司老板。胡桂香也在其中,也是主要评委。家里人占一半,朋友占一大半。

胡桂香只说来得早不如来得巧,要韩少武担任总评委,选择家里的厨师。李家泗小时候对饮食讲究,投军时期,哪吃过什么好菜,在众多评委面前不敢评头论足。

李家泗看过餐桌上的菜肴,询问怎么没有湘菜,王嫂立即明白主人的意思,表示明天就请湘菜师傅。

李家泗吃夜宵是军人速度,二分钟就吃饱,四五十道菜都吃过。别的评委在品菜,李家泗是在填饱肚子,他是一家之主,他对厨师大比武有一锤定音的关键,当众多评委都等李家泗决定厨师的去留。

李家泗大声说:“我和外宾一起吃饭时,西洋人说中国美食天下第一,但没有一个国家厨师规范标准,皇宫里的满汉全席只是一种传统。我当时就想成立一个由中国各阶层自发组织的民间非盈利机构,中国厨师协会。国民政府认可其合法性和国家标准。”储强说:“中央政府认可简单,在工商总局旗下组织机构认定局,交几百块大洋登记费就认可。韩老板话里有话?”

李家泗说:“在清朝,御膳房为国家最高级厨师,中国各大菜系为地方性高级厨师,厨师手艺,按色香味意形五个档次。今晚的大比武,我认为是厨师拿等级的比武。我决定在我家附近门面打造成中国上海美食一条街,请全中国的好厨师入驻,管理方为上海第一饮食集团,董事长东方琳。”

东方琳说:“我准备留几百个厨师,规模已经很大很大,你回家就变成几千厨师。”储强笑着望着李淑珍一眼。李淑珍说:“我跟储老板商量了,门面统一管理,华界许多着名餐馆在租界找不到好门面。”李家泗说:“你和储老板制定规则就行,不用通知我,我只要看到家门口是美食一条街。这个食堂是天下厨师的考场。”

王美玲说:“门面刚分到各家各户。”李家泗说:“我在上海租界多的是,这里的门面统一管理。上海市第二饮食集团,就主管全市的零散餐饮门面,董事长王真真。两家饮食集团名下名菜系名厨是一万人,从业人员十万人。”王真真说:“怎么划分厨师等级。”

李家泗说:“把厨师水平划为四种档次,特级厨师,具备国宴标准,明星酒店,东方之珠酒店,等等涉外宾馆,里面的个别厨师达到特级厨师水平。一级厨师各大菜系的当家人都能入选,象全聚德一样。二级厨师能够与特级厨师当副手,基本上都是名菜馆掌勺师傅。三级厨师就是家常菜师傅,基本上中国开饭店的老板都是三级厨师。王真真,你的炒菜水平就处于三级厨师水平。”

黄涛说:“王真真的鲁菜手艺在济南很有名,她评定为三级厨师,那国际水平有点高,成立中国厨师协会有什么好处。”李家泗说:“提升中华饮食文化在全世界推广。厨师在各国技术人才中算一种。厨师出国开饭店,办签证,只要证件工本费。”储夫人说:“厨师出国,家里人想开饭店,连签证费都省了。”这个信息,让大家窃窃私语。

李家泗说:“在座的,我看真正的美食家是储老板,请你在厨师协会挂个顾问一职,制定协会行规。国菜标准,厨师手艺等等划分。”储强说:“说句实话,我几年都没吃过米饭了,天天山珍海味,美食家应该差不多。凭借中国厨师协会制定的厨师等级,中国承认标准,外国人会接受中国厨师标准吗?”

李家泗说:“只要中国厨师协会中国政府认可,我保证一个月内,美,英,法等国认可中国厨师等级。中国厨师协会,办公楼就设在那边主道路边,拨二层楼作为固定资产。”王美玲说:“那就是众多姐妹都不要的,准备开菜市场那栋。产权怎么算。”

李家泗说:“算中国厨师协会的,会长王真真,副会长东方琳。顾问团队不限人数由储老板等人担任,在坐的都可以当顾问。顾问没工资发,储老板,你要是促成此事,中国厨师协会响遍全世界,那你就有资格免费吃遍全世界的中国餐馆。”储强说:“协会是非盈利机构,机构认可注册费我出,我代办。为了以后在全世界中国餐馆吃饭不要钱。协会打出世界名声,还靠在座的支持。特别是饮食行业的老板要积极参与认证工作。”囤积粮食蔬菜的挂靠公司都与餐饮业挂钩,应者无数。

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