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一颗琉璃子

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第38章 冷锅串串

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齐瑄看完热闹就进灶房开始忙碌了,他得先做冷锅的料汁,烧好一锅水备用,将葱姜蒜过油,加入干辣椒,八角,和刚刚买的麻椒。之后又挖了一勺王婶之前做的黄酱。放在一起煸炒出香味后倒入了刚刚烧好的热水,又加了点盐和糖。焖煮个一炷香的时间就好了。

将做好的料汁倒入一个大的砂锅中,又撒上了些白芝麻和小葱段,晾凉就可以了。完事后又招呼齐月和林晨来帮他将蘑菇和木耳洗干净,又烧上一大锅水,将这些烫熟。蘑菇对半切开,串到竹签上,木耳大小合适就不需要改刀。齐瑄做过一次示范后,齐月和林晨就能自己独立完成了。

最后一步就是处理羊肉和猪大肠了,羊肉切成小块直接烫熟就可以串串了,主要是猪大肠和猪尾巴难处理。

先用冷水将大肠和尾巴洗干净,齐瑄就用白酒泡了泡去除腥味。因为这里实在没有料酒这一说,他也不能从空间直接拿一瓶出来,只能用白酒将就泡下。

不敢泡得太久,就直接放入热水中猪肺,撇去浮沫后他闻了闻,已经没有腥味了。还算成功!

大肠也切成小段串起来。猪尾巴则是剁开之后浇了些料汁,当做个小凉菜。

齐瑄怕没有主食大家都吃不饱,就趁着自己忙乎做大肠的时候让干娘和些面,他来烙点葱油饼。都忙完后,傅景羿和齐峥也进门了。

“从老远就闻到了香味,走进才发现是咱家。你们在做什么好吃的。”齐峥刚进门就问道。

“哪里是我们做。”王婶指着还在灶房收尾的齐瑄,“都是小瑄忙活的,这一个时辰都没休息呢。”

傅景羿闻言也钻进灶房,看着自家忙碌的小夫郎,有些心疼,“小瑄,别忙了,快去歇歇,我来收拾就好。”

齐瑄发现是自家夫君回来了,也是高兴。“羿哥,你回来啦。我都弄好了,快去洗洗手吃饭了。”

其他人都在外面,好像是故意把灶房留给小两口,傅景羿过去揽住齐瑄,温声询问着,“累不累。”

齐瑄也很贪恋汉子的怀抱,一时间也不想挣脱,见也没人往里面看,就垫脚在汉子脸颊亲了一下,“不累,我喜欢做吃的,快去洗洗手啦。”说着将人推出去,自己也出了灶房。

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