忙碌而充实的一日便就这样过去。
清风徐来，花自盛开。
一晃眼便是三日。
家里的深井已打好，期间，安月一得空闲便去后山挖笋子，如今家里晒得半干的竹笋，约莫也有一百多斤了。
安月想着带些晒得半干的笋干儿去镇上换些银钱，再买一个取井水的器具，不知镇上有没有这种汲水工具。
翌日，天刚刚亮。
姐弟俩用完早膳后，装还昨日剥的竹笋放在院子里铺开晾晒着，然后各自背着一背篓笋干儿，去大路边等李五的牛车。
等了大概一刻钟，李五架着牛车从村西头过来，安月朝李五招呼道：“李伯伯。”
李五远远就问道：“你们姐弟俩这是要去镇上呐？”
“是的嘞！”
李五将牛车停靠在大路边，还帮着姐弟俩将背篓放在牛车上，姐弟俩坐上牛车朝镇上而去。
没一会儿，天已大亮。
牛车抵达镇子口，姐弟俩下牛车，将坐牛车的银钱递给李五，姐弟俩背着笋干儿便朝主干道街走去。
安年看着两背篓的笋干儿，不由的问道：“姐姐打算如何卖掉这些笋干儿？”
安月看了看四周，这会儿街上也没几个人。
想了想，于是道：“先去问问几家酒楼收不收，若是酒楼里都不收，实在没办法那就找个摊位，摆摊叫卖啰！”
安年又问道：“那咱们先去哪家酒楼呢？”
“先去万福楼吧！”
安月对这石井镇上的酒楼没有过多接触，相对较熟悉的只有这一家酒楼——‘万福楼’。
万福楼是石井镇上最大的酒楼，酒楼掌柜先前收过安月的一个方子，就那么一个方子，便让王掌柜赚得盆满钵满。
不过，时过境迁，安月在心里忐忑道：“也不知王掌柜是否还记得我。”
姐弟俩没走多久，便来到了万福楼后门。
通常此处有一个人看守，姐弟俩行至后门，安月见看守之人已非旧人。
于是，姐弟俩将背篓放下，对看守之人恭敬道：“小哥儿，叨扰了，请问王掌柜可在？”
男子见姐弟俩人也没有一个大人相随，朝着姐弟俩上下打量一番，回道：“你俩找王掌柜有何事？”
安月赶忙说道：“找王掌柜有要事相商。”
只见男子朝里面喊了一声。
不一会儿，王掌柜走了出来。
王掌柜看着是安月，眼中闪过一丝惊讶。
安月走上前，朝王掌柜侧身行了个礼，说道：“王掌柜，好久不见。”
安年也礼貌道：“王掌柜安好！”
王掌柜大笑道：“哈哈…好好好，来来来，姐弟俩快快请进。”王掌柜热情地将姐弟俩领进后门。
姐弟俩随后背上背篓，同王掌柜一起朝后院儿走去。
王掌柜边走边说道：“安月姑娘，可是好久不见呐！”
“是是是！许久未见，如今王掌柜的生意可是越做越红火呐？”
“那也是得姑娘相助，不过，最近势头已去，不知姑娘可还有其他方子？”
安月眼看时辰已不早，对安年说道：“年年，你先去学堂吧！”
安年给王掌柜行了个礼，便径直朝镇西口走去。
看着安年走远，安月转头对王掌柜说道：“方子嘛，有倒是有，只不过…”
王掌柜闻言有方子，两眼直冒金光，瞬时来了兴趣，笑得眼睛都成了一条缝。
他连忙问道：“姑娘但说无妨。”
“就如王掌柜所言，现如今焖鱼大势已去，掌柜近日可是在犯愁？”
王掌柜连连点头道：“姑娘，请往下细说。”
“掌柜是想让酒楼再次领先于同行？”
他一脸期待的点头道：“是是是。”
“就目前而言，想要在同行里脱颖而出，就必须推出新品。”
他感叹道：“姑娘可是说到我王某的心坎儿里头了。”
安月指了指他背篓里的笋干儿，说道：“掌柜可识得此物？”
杨掌柜眼睛缓缓移向安月所指之处，疑惑问道：“这是…？”
安月从背篓里抓一撮笋干儿递给王掌柜，说道：“这是笋干儿。”
王掌柜面露为难之色道：“这…笋子平日里，酒楼用到的甚少。”
王掌柜顿了片刻，又继续道：“不过，既是如此，王某还是想听听安月姑娘的高见。”
安月在心里快速回想着21世纪的笋子做法。
比较常见的做法有笋子炖鸡，排骨炖春笋，油焖春笋，干煸笋丝，春笋回锅肉，酸菜炒春笋等多种法。
只是笋子品种不同，做法也有些不同。
这种春笋，最适合做酸菜炒春笋，口味清爽，鲜脆可口。
“敢问王掌柜，咱们酒楼里平日做笋子，都有何种做法？”
王掌柜不假思索回道：“笋子炖鸡。”
“笋子炖鸡味道确实不错，不过炖鸡难免炖煮时辰过久，便会直接破坏春笋本身的脆爽口感。”
王掌柜兴致勃勃的问道：“那依姑娘之见，可有其他妙方？”
“自然是有，这春笋本身口感清脆，但也略带微涩，更适合做酸菜炒春笋。”
“酸菜可拣春笋那一抹涩，由于春笋本身鲜脆，若是搭配着酸菜，味道更胜！”
“不过，春笋属于季节性食材，菜系约莫只能维持两月余。”
安月把好处和弊端都给他分析，这倒显得更实在，也不算杀熟。
之前的焖鱼方子，让万福楼红极一时，现在大大小小的酒楼都已会做焖鱼，自然万福楼的热度也渐渐退下去。
这时，王掌柜双手环抱在前，眯着眼快速思索着，安月见王掌柜迟迟未开口。
安月想趁着后山上的香椿芽和春笋还没变老，现下就要想办法将它们换成挣钱。
再者，王掌柜也急需这个契机，于是，安月又接着说道：
“现如今，正是春暖花开之季，许多达官贵人，商贾贵胄定会出游踏春，王掌柜在这个时候，若是推出踏春新菜品，可不能只有一道菜。”
安月说完，仔细扫了一眼王掌柜的神情。想来王掌柜经营万福楼多年，自然是知晓一个道理，那就是没有永恒的经久不衰。
他开口道：
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