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第209章 开业大吉

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林娇娇先是在店铺巡视了一番,又去后院厨房巡视了,林大丹已经去帮着张桐收拾饭桌去了。

本来安排了一名男子帮忙收拾的,奈何现在太忙,男子们都在后厨房整理着套餐。

她也不打算在专门招人,毕竟刚开始大家都是尝鲜居多,等热度降下来这点员工也够了。

不过等到快饭点的时候,她也不得不去帮忙了。

因为人真的太多了,一百个竹牌号码,都已经开始第二轮了。

她现在拿着两把菜刀剁着猪肉,她觉得挺好的,顺便锻炼一下手臂力量。

林大丹紧急又去菜市买了一批肉和蔬菜回来,她背着一竹筐手里拖着一竹筐往厨房里搬去。

“东家,这生意也太好了,外面都已经排起长长的队伍了,刘英她们一家也来了,你要不要出去看看?”

她快速地剁着猪肉,“行,我先把这肉剁好了去。”

林大丹放好竹筐后,也不多做停留,她还要去帮忙把用完餐的饭桌收拾出来。

外面店铺里。

刘英带着全家人来照顾林娇娇生意,结果没想到生意这么火爆,店里位置都坐满了。

“秀秀你们等会看见空位了,就去占着,看这情况我们一家人是坐不到一起了,我先是去排队,你们要吃什么?”

“娘,我要红汤的肉丸子套餐。”

“妻主我和秀秀一样。”

“我也一样。”

她们一家六口人,全都要的红汤肉丸子套餐,刘英只好给自己点的红汤海鱼套餐,这样还可以互相尝尝。

不过好在店铺空间大,四人桌子的都有二十张,八人桌子有六张,她们没等多久就各自找了个位置占着。

林娇娇剁完出来的时候,正巧碰上刚点完餐的付母。

“娘你怎么来了?这哪还要你给钱,我直接给你煮。”

“哈哈哈这不你新店开业,来支持一下,开业大吉。”

她笑着作揖道:“那儿媳谢谢娘的支持,怎么没看见爹?”

付母用手给她指了一下角落里坐着的付父,身边两名小厮护着,毕竟店里人多嘈杂,真是辛苦她们不嫌弃来支持她。

刘英端着托盘也走了过来,笑着打招呼:“付东家好,林妹子你这店也太新颖了,第一次遇见顾客自己去取餐的。”

“哈哈哈,饭前让你们多消耗会,才能吃得更多。”

她听着林娇娇这开玩笑的解释,要不是手上端着东西,她都想捶她一下。

“去你的,不过你方法这也不错,就你这生意这么好怕是要三四个伙计才忙得过来。”

“做生意不就是这样,等这几天热度完了,就不怎么忙了。”

她们三人聚在这有些占道,她让刘英先去吃。自己则陪着付母回到座位陪她们闲聊了会,等到叫到付母的号时,奴仆拿着竹牌去餐,她也就不打扰她们用餐又去后院厨房忙碌了。

忙到未时,店里的食客才少了起来。

大家这才喘了口气,真的累死了,大家都揉了揉酸痛的手腕和腰。

林娇娇也觉得手酸得不行,真是好久没这么高度操作了,现在肚子饿得不行。

她领着后厨的三名男子来到店里,叫了煮菜员可以煮她们的午饭了,趁现在人少了,吃完好好休息会,晚上可能人会更多。

吃完午饭,除了值班的员工,其他人都先回宿舍休息了。

林娇娇和张桐还有林大丹坐在后院厨房里,开始清算着这上午卖了多少钱。

“东家这看着人多,但是还没知世店赚得多啊。”

“啊?大丹姐这还不多?”

张桐拿着绳子串着铜钱,看着眼前满满一抽屉的铜钱,听着林大丹的话很是吃惊。

林娇娇也拿着绳子串着,并未抬眼认真的做着手上动作解释道。

“很正常啦,这个大多数人都是吃一碗就吃饱了,面包糕点那些大多数人都是来买多个回家慢慢吃,而且买的人家里差不多都是小康水平。”

她说完拿起旁边的茶水喝了一口继续说道:“而来吃麻辣烫的差不多都是劳累奔波的劳动人民,或者是来城里路过的赶路人,还有就是来城里探亲朋好友的,就算有有钱人来吃,那她也只能吃得下一碗是不?”

林大丹和张桐听着她这样分析,都点头表示认同。

林大丹大概看了铜钱默算了一下,随后吃惊道:“如果这样,那岂不是忙碌一个月也赚不了多少钱?”

林娇娇早就预算过,所以她对这个结论也不吃惊。

“是的,所以我们要靠二楼来赚钱。”

旁边的两人这才松了口气,她们都快忘了还有二楼这事,这样一算,貌似店铺一个月也能赚个百两银子,就看到时候二楼生意火爆不火爆了。

三人串了一刻多钟,一共串了四吊钱外加还有六百文,就是说今中午一共赚了四两六百文钱。

“这样算下来,除去饭菜的成本,赚了三两七百二十文。”

林娇娇有些意外的抬起头,看向正在记账的张桐。

“咦?那还可以啊,比我预想中的好,不过等这新鲜感一过,应该收入会减半了。”

她说完见两人有些失落,她笑着安慰着:“没事,这个店到时候我们还是搞加盟店,等后面我们的蔬菜种植起来,生意只会更好。”

林大丹有些疑惑:“东家,为什么咱们不自己再去开店?这赚得肯定比加盟的多。”

张桐听到她这么一问,也是很疑惑,低价出售给别人,多的钱都让别人赚了。

林娇娇耸了耸肩无所谓道:“这开店嘛,哪有自家店开着上心,我开这么多我也管不过来呀,咱们赚个加盟费再赚个进货费,咱们管理起来也轻松。”

“东家我不累的,到时候咱们可以多开几家试试?”

林娇娇也反应过来,貌似这个真的只有自己开店。

加盟的话,进货的东西只有火锅底料,就连后面她种的蔬菜卖也卖不了几个钱。

“行,到时候可能就辛苦林姨你了。”

因为后面知味会开满周边全部城镇,除了最大的商铺,其他小店她可能都不怎么会去视察,毕竟这不像现代交通工具发达,想去哪里就去哪里。

“辛苦什么,这都是我应该做的。”

林大丹也有自己的打算,只要她活干得够多,东家就不会亏待她的。

毕竟后面买了宅子,还要置办家具物品,还有林飞上学堂都是一笔开销,这几年她就努力熬一熬,熬出头了就好了。

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