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第70章 割草

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从那以后,大人们进山再也不带我们了,隔了两年,我们又有了新的活计,成了生产队放牧、平田、运粪、耕地的劳动力,割草这个小儿科的活计传给了弟弟妹妹。

割草除了喂猪喂鸡喂羊,还有一个很大的用途就是用秋天的灰灰草晒干制“藜碱”和烧灰水,这可是农家的宝贝。每年夏收和秋收完毕,摞完麦草和稻草,便是农闲时节,是农村人最惬意、最闲暇的时光,有了吃的,有了闲暇的时间,有了活动的地方。村里的人就可以干干自己的营生,冬藏晒干货腌菜制“藜碱”和烧灰水。制“藜碱”和烧灰水与割草分不开,农村人把平常到回来的老灰条草摊在院里晒干,烧成灰,农村人过日子精打细算,放羊捎带拾羊粪,留下一堆灰烬时,把玉米棒子和土豆都塞进灰堆中,一会儿,灰堆中就散发出诱人的香味,这种灰灰菜灰烤的玉米棒和烤土豆味道特别好。然后把灰条草烧成的灰,装进一个大缸里,加入清水,浸泡几天,草木灰全部沉淀,把上面澄清的液体滗出来,叫它“灰水”,装进陶罐中,这种草木灰泡出来的水,含有一种叫“藜碱”的物质,碱性好,可以用于蒸馒头、擀面条。用“灰水”蒸的馒头,有灰灰草独有的清香味,擀的面条,久煮不断,爽滑筋道,现在人们常吃的牛肉面加的是蓬灰,和这个道理是一样的。

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