徐老头将生姜洗干净去皮切片，韩非将小葱洗干净切成段，再将葱和姜全都放在一个陶瓷罐里，加入山泉水浸泡。
浸泡葱姜水的时间，韩非将没有绞成肉糜的前腿肉切成肉丁，将肉丁和肉糜混在一起搅拌，分三次加入葱姜水去腥，最后将盆倒扣过来，肉黏在上面不掉下来，就算是完成了。
肉馅完成，就开始和面做包子，这件事情徐老头还是能帮得上忙的，后来小老三看到了也过来帮忙。
小老三自信道：“我力气大，以前我经常帮奶奶和面！”
做肉包的前期工作有些繁琐，但后期包包子就是机械式的重复了。
……
韩非买了一辆早餐车，这算是合法的摆摊方式，得到了经营许可。
“老韩，这投资下去的钱，我们真能赚回来？”徐老头忧心忡忡。
韩非将刚出炉的大肉包递给他：“尝尝。”
“烫烫烫！”徐老头吹了好几口气，咬破皮，肉汤鲜美，肉感扎实，并没有烂乎乎的感觉，而是成块成块的肉。
“好吃，这肉包子新鲜好吃，肉像是肉丸子弹牙，又不会咬不动！鲜香美，绝了！”
“你现在还认为这辆车的钱会赚不回来？”
徐老头笑呵呵：“绝对能赚回来！老韩啊，打个商量，再给我吃一个呗？”
“这都是要卖钱的，卖不掉再给你吃。”
“这么好吃的包子，怎么可能卖不掉，你就再给我一个吧……”
徐老头嘴皮子都要磨破了，没能从韩非这里再要到一个肉包子。
卖包子的地点，韩非定在公园。
早餐自然是要先卖给老人的。
起得早的是老人，买早餐的主力军也是老人，老人会买全家人的早餐，只要打开老人的市场，就能赚一家子的早餐钱。
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