柳絮把酱料倒在自己的碗里，又加了一点凉开水拌匀，“金掌柜，你先尝尝，如果口味重就不用加水了。”
炭火毕竟不如燃气烧得快，火锅里的汤水刚烧开，金川、金珏就推门进来了。
“大哥，你又做了什么好吃的？”
金川是个直脾气，还没落座就问。
“快坐吧，马上就可以吃了。”
柳絮仿佛没看见他俩，把羊肉片放进去煮了煮，见差不多了夹出来沾了酱料，边吃边点头，“嗯，好久没吃了，味道还不错！”
金山学着柳絮的样子，夹出肉片沾了酱料，塞进嘴里一嚼，眼睛顿时一亮：“好吃！”
金川、金珏连忙下筷子，边吃边点头，这样的吃法很奇特。
柳絮把羊肉片全部下锅煮了，又夹了几片莲藕放锅里，“这是鸳鸯火锅，一边是清汤一边是麻辣，因为辣椒还没有种出来，现在只能用茱萸代替，虽然味道不够正宗，还勉强可以吧。”
她夹了一片羊肉看了看，“可以吃了，”粘了酱料填进嘴里，“上冻的羊肉最好，能切出薄薄的肉片，用筷子夹住在锅里涮几下就能吃，牛肉也可以这么吃，还有鱼虾等，不过，虾做成虾滑比较好，做成虾丸也行，哦，各种肉丸都行，想涮什么就涮什么。至于酱料嘛，也可以根据自己的口味改进……”
柳絮见几个人吃得满头大汗，不由得笑了，“其实，火锅冬天吃最好，一周不得超过两顿，不然的话会上火的，所以，还要备上一些降火的凉茶最为妥当。哦，莲藕可以吃了。像莲藕、豆腐、青菜之类的比较好熟，不要等到煮烂了再吃。”
几个男人吃得放不下筷子，金山一边吃一边嘀咕，他从来没见过这种吃法，京城里也没有，更没见过这个所谓的鸳鸯锅，他总觉得柳二公子有点奇怪，始终猜不透他的用意。
这顿饭吃得酣畅淋漓，金山满腹狐疑地把柳絮他们几个领到书房。
“金掌柜的可还满意？”
金山不得不被这种特殊的吃法折服，“还请柳公子开个价。”
柳絮笑了笑，“价钱先不说，你准备怎么做？现在的万客来酒楼每天都是客满为患，改上火锅实在有点可惜……”
金山也笑道：“柳公子只管把方子卖给我们就成，其它的有我呢，还请公子开个价吧，或者我出个价你听听合不合适？”
柳絮摆摆手，“还是我说吧，你在城郊给我买下一个庄园就行了。对了，我刚酿出一种好喝的酒水取名叫做状元红，不知道金掌柜感不感兴趣？”
“状元红？”
一听这名字就知道是好酒，暗七在一旁实在忍不住了：“主子，这个酒还是在京城卖比较合适，还有这个火锅，在京城肯定比在这里赚得多得多……”
柳絮一挥手，“互不干涉。状元红也分为两种，高度的可以和红葡萄酒、青花酿并驾齐驱，称霸全京城没问题，低度的……”
没等她说完，金山“忽”地站了起来，“柳公子，你……？”
暗七看着金山笑了起来，眼里的嘲弄意味十分明显。
“柳公子，柳……恕在下眼拙，竟然不识姑娘真面目。”
金山连忙向柳絮施礼，金川、金珏也吃了一惊，都站起来向她致礼。
柳絮瞪了暗七一眼，起身虚扶了一把，“一家人不要多礼。我说的是真的，我本来想自己寻摸一个庄子，至少百十亩地的那种，又一想还是让金掌柜操办此事比较合适。辣椒是麻辣火锅的最好调料，自己种比较划算。另外，有些东西从柳家村运过来也有一定的风险，在郊区的庄子里直接生产会更加方便快捷，所以，还请金掌柜帮忙打听一下城外有没有合适的庄子，现在买下来还不耽误农时，再说啦，我还想在那里调教一批人呢……”
“姑娘稍等，我这就让人去打听。”金山招来小厮吩咐几句，那小厮飞快地跑了。
“还有，我建议另外劈出一个空间上火锅，或者，再买一个店铺也行，名字就叫万客来火锅城，人家一听就知道是咱们万客来酒楼的生意。金掌柜可以好好考虑考虑，我回去就把方子给你写下来，现在你赶紧让人着手赶制几十个火锅、几十张桌子，快的话不到半个月就可以开张，调料是我的独家秘方，外人模仿不出来。”
“好，我先让人去做些准备，其它的事情就麻烦姑娘了。”
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