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第四十六章 花生和水晶包

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打开袋子一看,正是花生。王况那个惭愧啊,那个库房他从来都没有进去看过,刚才要不是抱了一线希望问问,都不知道什么时候能看到花生了。

如今看到花生,王况已经可以肯定,花生确实是中国土生土长的东西了,是后来传到美洲的。因为如果是从美洲传到中国,也应该是近些年的事,那么产量就应该极少,王师傅也就不可能一听就知道,而且还能随随便便就拎出一袋来。

“花生也能调味?”王师傅和邝大两个从来没有听说过有用花生调味的,这花生一般也是富裕人家年节时煮了晒干当果子吃的。

“能啊。”王况当即抓了一把花生剥了起来,邝大和王师傅也想见识见识,就也帮着剥,三个人剥很快,不一会工夫就剥了一碟,王况就拿了这一碟花生仁,锅里倒了些油,烧热后,把花生仁倒进去炸,不消片刻,花生仁稍稍变色,就撤了火,让花生仁在热油里焅一会,然后捞起冷却。抓了一把,用擀面仗擀碎,洒在那碟面筋上,拌匀了,拍拍手:“成了,你们尝尝。”

两人将信将疑,又是迫不及待的取了双筷子,各自夹了送到嘴里。才嚼几口,又伸出筷子来夹。王况赶忙用手护住:“做人莫贪,贪心小心遭雷劈,你们要吃自己做去。”

“嘿嘿,那个,小东家,我们做的哪有您做的好吃啊,再说了,刚才我们不也帮忙做着的嘛,邝大你说是不是?”王师傅讪笑着讨好,“再一口,就一口。”

王况狐看了会王师傅和邝大,这两个分明就是不安好心,说是一口,等下筷子下来那就肯定是死命的夹一大筷子,还是保险点的好,就另拿了个碟子,分了点过去,递给他们。

眼见耍赖不成,两个家伙都哭丧了脸,一人一口的吃了,完了,意犹未尽,王师傅捅了捅邝大:“我说邝大啊,做吃食你比我在行,要不咱们也整点?”

说干就干,两人撸起袖子就忙开了。

其实王况自己也不可能一个人独吃一斤多的面筋,堂前还有孙掌柜他们没吃呢,还得叫上孙铭前和王冼都得留点,因为最后一点的辣椒都已经被他用完了,以后再做的就味道不同了。这么多人,也不过只得一人一口而已,所以他才会这么护着。

见两人忙开了,刚才王况在做的时候,他们两个被辣呛着了,没看到一些细节,见两人忙开了,王况就又指点了两句,然后给王冼留了点面筋,就端了剩下的到堂前去了。

次日一早,邓十一早早就起来了,自己向王师傅要了工具,就把那沉淀的澄粉拿去晒了,然后就哪也不去了,就呆在堂前,时不时的跑去瞄两眼,恨不得那澄面马上就干。王况起来时,正好瞧见,心说,还真是关心则乱,也不言语,走了过去瞧了下,澄面其实已经半干,就直接抄起来揉了起来,邓十一见了,苦着脸:“小郎君,这面不是要等干了再碾么?”

王况哈哈大笑:“邓师傅,难道干了后碾了再加水和和现在就和有区别吗?”

邓十一想想,才醒悟过来,直拍脑袋,那精瘦的黑脸竟然也红了起来:“瞧我,真是关心则乱了。”说完赶快过来接过王况手中的面团:“哪能让小郎君动手,这个我来就好,我来就好。”

其实澄面因为去了面筋,也不像平常的面一样,和得越久就越筋道,只要和匀就行,这邓十一看起来是做过的,接过面团随便揉捏几下就放下了,“接下来还得麻烦贵店的两位师傅帮忙了,还请小郎君代为恳请。”

他们说话的当口,邝大就已经出了厨房看着了,对他这个痴迷烹饪的人来说,是万万不舍得轻易放弃一个学习机会的,昨天也是实在受不了辣椒油的味道才跑了出来。听得邓十一说话,有这样的现成机会,当然不肯放过,直接拿了面团,说:“你且瞧好吧。这事我来就行了,不过得麻烦小东家在旁帮我看着点,免得出了差池。”

进了厨房,邝大割了块带膘的羊肉剁碎成泥,又切了点姜末,葱也和了进去,再放盐拌好。然后就将面团揪成一个个均匀小团,用手压扁后再用擀面杖擀薄,就准备要包。

王况见了赶快拦住:“等等,还要加些东西。”他昨天可是看到外面有人挑了荸荠叫卖的,孙掌柜还买了两斤放在柜上的,说是喜欢吃这个。他跑到堂前,就见孙掌柜果然已经剥了几个,正准备一口气几个全丢嘴里去嚼,用孙掌柜的话来说,这样吃带劲。就有点像后世王况小时候,吃瓜子也喜欢一口气剥了一把,然后整把的丢嘴里一样。

“孙爷爷,这几个给我了。”王况说完,一把抢过孙掌柜手上的就跑。孙掌柜在后头直跺脚:“你要吃就跟我说啊,你不说我怎么知道你要吃呢?你说你要吃我就多剥几个啊,又不是不给你,还来抢我的,你不抢说一声我也会给啊。”

王况边跑边笑,简直怀疑孙掌柜这是不是唐僧转世来的,怎么腔调一模一样的。

跑到厨房,将那几个荸荠也跺碎了和了进去,又挖了一勺的骨头汤冻进去,再滴了些麻油,一起拌匀,这才让邝大动手。

邝大包的是叫馍,也就是后世的包子。王况见他包得大个,就也动手,包了几个小笼包。王况刚才做的就是汤包馅,骨头汤成冻后,包进去一受热就化了,咬一口是汤汁四溢。

都包好了,上蒸笼蒸熟了,端下来一看,果然是晶莹剔透的水晶包。邓十一扑通一下又给王况跪下了,涕泪交加,哽噎着半天没能说出一句话,就拜了几拜,头也不回的走了。

“这人怎地如此无礼?”邝大很是不满,起身就想去追,被王况一把拉住:“莫要去了,他此刻是归心似剑,让他去吧,救人要紧。”说完指指刚出笼的包子:“正好么,赶紧趁热吃,我给孙爷爷端两个去,刚才抢他的荸荠,他气得直跳呢。”

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灰雀今天很纠结,这章从上午开始写了改改了写,只得这些。头疼啊。各位有什么想法的就说说。

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