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第84章 巨额酬劳

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周末的天气总是很好。

花园似的地面停车场仍旧有车位,夏鱼悠悠地把车停好,穿过停车场,杨维涛和小婷已经在江心餐厅门口等他了。

虽然牟娉婷和杨维涛都是江心北湖饭店的职工,但因为中午是白金订的餐,所以刘武还是安排小辛来接待他们。

同事之间,气氛会随意些。

小婷一看到夏鱼,就对他工装夹克的扮相品评道,“今天扮相不错嘛,咸鱼哥,新衣服吧?”

夏鱼看看她,看看杨师傅,再低头看看自己,才笑道,“你们两个不也差不多?”

又反击小婷的揶揄道,“出门见贵客,把自己打理清楚,这不是礼貌吗?”

“嘿,”小婷笑了笑,对杨维涛说,“师傅你看,这人今天脑子反应好快。”

杨维涛则胳膊肘往外拐,“夏师傅说得没毛病。”

小婷认怂。

自己请来的两个外援都到齐了,杨维涛就说,“咱们先进去等吧。”

他低头看了眼手机上的时间又说,“白总可能过一会儿就到,正好给你们看看她给的菜单。”

服务员小辛领着三个人穿过已是高朋满座的餐厅大厅,进了一侧的小包厢。

“杨师傅、牟师傅、夏先生,你们先坐。”小辛安排他们坐下,并给他们三人泡好了茶之后就退出去了。

门一关上,外面不大的声音就仿佛被隔绝了一样,同时屋子里也充满了茶香。

一个是朋友,一个是徒弟,杨维涛也不见外,喝了一小口清香的茶汤之后便开门见山道,“我先给你你们二位看看天后的菜单吧。”

说着就拿出一叠A4纸,两份材料,给小婷和夏鱼分别拿了一份。

夏鱼说,“杨师傅你这是如临大敌啊。”

“所以我把你们俩叫来了。”

小婷先大致看了一眼,就随口一问,“你怎么不找四平叔?”

“许四平做菜跟他的名字一个样,”杨维涛说,“四平八稳的,没有神来之笔,不像你们两个。”

小婷一听,嘿嘿笑了笑,心里顿生八分小骄傲,别人一夸,她就开心。

然后脸上一副傲娇神情就露了出来。

夏鱼看看一老一小师徒俩,自己也喝了口茶,咧嘴笑了下,倒是没说话。

跟杨师傅已经算是蛮熟的了,夸就夸呗,他也经常吹捧杨师傅。

自己是挂哥,这种时候用不着谦虚。

倒是随口问了小婷一声,“你咋一点也不谦虚?”

小婷不遮掩,“我练了十几年的功,不就是为了派上用场吗?该上就上,为什么要谦虚。”

姑娘说完自己,又反唇相讥,“你也不谦虚啊,咸鱼哥。”

夏鱼笑答,“杨师傅找我们,这事肯定不一般。”

“我还乐得师傅找我。”小婷说,“我倒是想看看这季帆云到底想吃什么神仙菜!”

夏鱼竖了个大拇指,“有志气。”

三人没聊一会儿,又认真把杨维涛打印出来的材料认真看了一遍。

安静了一会儿之后,杨维涛打破了沉默。

“怎么样,是神仙菜吧?”他笑了一下,“我本来不想赚她这个冤枉钱的,但是小白总那个人,怎么说呢……”

杨维涛停顿了一下才继续道,“她说事在人为。”

“确实事在人为。”小婷低着头看着那一叠材料,嘴角抽抽了一下,“还真是神仙菜。”

师徒两个齐齐地看向夏鱼,小婷没吱声,杨维涛问,“夏师傅怎么看?”

没等夏鱼说话,小婷先抢白道,“师傅你忘了啊?夏大哥是技术流。”

“还真是……”杨维涛笑了一下,“这份材料里的其他菜都能做,唯独清蒸鲥鱼做不了,刀鱼的难度也很高。”

夏鱼作倾听状。

杨维涛继续道,“这个季节想吃长江三鲜,也就只有养殖化的河豚好办。刀鱼很难,至于鲥鱼,反正我看到白总给的材料时,觉得不可能办到。”

又说,“我原以为她要的鲥鱼就是市面上能买到的鲥鱼,那我们饭店能给她做出花来。但初步沟通之后,我发现事情并没有那么简单。季帆云是什么人?能没吃过鲥鱼?白总也把这个情况跟我讲过了,她说季帆云在很多知名餐馆和饭店都吃过清蒸鲥鱼,但都不是她小时候的那个味道。”

小婷说道,“那季帆云小时候怕不是吃过真的鲥鱼。”

杨维涛点点头,“我感觉可能是,对了,夏师傅强在技术上,我跟你说一下这鲥鱼和长江刀里面的道道……”

于是,杨师傅耐心地给夏鱼把长江三鲜里面的两鲜给给他讲了一遍。

鲥鱼已经功能性灭绝,可能这还是一种比较委婉的说法,反正活的鲥鱼是很多年没有出现过了,即使出现了也不能吃。

市面上的鲥鱼都是美洲西鲱。

而刀鱼虽然能买,但是要大个的长江刀才有那个鲜美味,至少也得半斤以上的,这还不是最难,最难的一点是,这鱼跟茶一样,清明前的和清明后的是两种东西。

清明前的刀鱼,小刺才是软的,不伤人;清明后的刀鱼小刺会变硬,肉质也没有清明前那么鲜嫩。

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