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第一百六十四章 一种侘寂美

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千代子似乎没有听到小李子的话,自己夹了一片八爪鱼刺身,放在洁白的牙齿中小心的咬了一口。

“人比人,气死人!”

小李子气呼呼的夹了一片八爪鱼过来,一口吞下。

刺身不会有一根刺。

如果有鱼刺卡喉咙,那是最大的失礼,所有的刺身都被精心剃去鱼刺,切成大小厚薄一样的片状。

这很考验刀功与耐心。

不过这些刺身就是生的。

对于吃惯了熟食的一尊与小李子来说,那味道还真不敢恭维。

一尊醮了一点调料,这片八爪鱼才被顺利的咽下肚。

小李子口中的生鱼片有一股腥味。

他瞪大了眼睛,不敢相信这么好看的食物,吃起来怎么那么难啊!

一口烧酒把生鱼片灌进肚子里,小李子似乎完成了大任务一样,有如释重负的感觉。

“刺身就是追求食物的新鲜口味。如果不适应,可以醮上佐料,那样就不会暴殄天物了。”

得!我又无辜躺枪,变成了“暴殄天物”的人!

小李子无奈的看着笑脸如花的千代子,怎么就生气不起来呢?

有些女人,永远不会让你生气。

甚至被她“讽刺”几句,还觉得蛮舒服的。

不是小李子脸皮厚骨子贱,就是一尊看到这个举手投足间带着“禅意”的千代子,除了欣赏,还是欣赏。

这是一个让任何男人都心生喜悦的女人。

千代子指着托盘里面的五碟调料说:

“这是醋酱油,海苔酱油,芝麻酱油,生姜酱油,蒜蓉辣酱油。你们可以随意调配,相信我们的传统美食,不会让贵客失望。”

一尊看到八爪鱼的位置,有碎冰打底。

生鱼片要保持十五左右的温度,味道才鲜嫩。

所有的刺身,就像八卦图案一样,围了一圈摆放。

中间有镇盘之食材:金枪鱼。

盛盘也是圆形的。

于是一尊他们两人按照千代子的指引,从赤贝,甜虾,海胆,鱿鱼,吞拿鱼,三文鱼一直吃到剑鱼,金枪鱼。

金枪鱼生活在深海,对水质要求非常高,可以说是生鱼片中极品。

一尊与小李子越吃越适应,在千代子的引导下,学会了吃刺身。

“果然是别有一番滋味!你们日本四面环海,这些海鲜应该是家常菜吧!”

一尊感慨说。

“那是现在才有的。以前在内地,很难吃到海鲜。交通经济的发达,才让普通家庭也能吃上海鲜。

不过要说家常菜,还是这些寿司。”

千代子指着竹笼里面盛放的寿司,微笑说。

寿司在世界各地流行,一尊吃过几次。

他不太喜欢那些冷饭团酸酸的味道。

不过看到这些正宗的日本寿司,一尊知道以前吃的,都是山寨货而已。

就像刺身一样,寿司的摆放也是极为讲究。

各种各样形状,颜色鲜艳的寿司摆在磨砂磁盘上,也有一种“禅意”。

日本的器具,一般颜色不会太亮,表面故意保持粗朴的原始效果。

这是体现“黯然”之美。

“侘寂”两个字,就是他们审美的核心价值观。

这是一种减退美学。

就像樱花一样,绚丽的绽放,然后迅速的死去。

侘寂之美,就是表现这种短暂性的瞬间的美。

这些器具就像樱花的树干一样,不均衡,简朴,枯高,幽玄,脱俗,静寂。

代表了人的一生。

樱花的灿烂,就像寿司,刺身一样表现出极致的美丽,然后被人吃掉,飞快的消失。

黯然的一生,才能绽放出极致的美丽,然后无悔的退出人生舞台。

一尊怔怔的看着这些寿司,神游物外,差点进入“坐忘”的状态。

“一尊仙尊,吃了刺身,来点寿司中和一下,对胃有好处。这些都是我亲手做的,请品尝吧!”

千代子温柔的声音在耳边回荡,一尊回过神来。

“来来,大家一起开动!”

一尊招呼小李子动筷子。

寿司用日本珍珠米做原料,然后把海胆黄,鲍鱼,牡丹虾,扇贝,鲑鱼籽,鳕鱼鱼白,三文鱼,金枪鱼之类的配料揉进饭团里,用紫菜包扎,巧妙的摆放在托盘里,颜色缤纷鲜艳,造型各有不同。

寿司的大小合适一口一个。

一看,就让人食指大动,胃口大开。

醮点芥末酱,味道就出来了,一尊这次真正的享受到了寿司的味道。

再来点清酒佐餐,三人其乐融融,终于达到了千代子所期望的“和”,“敬”气氛。

“真是让人吃得舒爽,看来以后我要多去日本料理店吃晚餐了。”

小李子放下酒杯,心满意足的说。

他喝了不少烧酒,脸上出现了红光。

用不着压制这种微醺的感觉,小李子很喜欢这种状态。

“只怕去那些料理店,再也吃不到这样的刺身寿司。

关键是做出这些美食的人,她需要多么的心灵手巧,多么高的禅修境界啊!”

一尊也是感叹万分的说。

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