挑个头比较小的土豆，这样比较容易切成薯角。
像切苹果那样，切成一块块的，就成薯角的形状。
薯角冷水下锅煮大约5分钟，切成薯条也可以，但要缩短煮的时间。
薯角不要煮太熟，煮到夹生的状态就可以捞出，沥干水分。
加入适量盐、糖、辣椒粉等调味料，放入烤箱。
烤箱上下火200度烤30—40分钟，要是想烤得焦一点脆一点就加时间。
拿出来后可以直接吃，也可以蘸番茄酱。
最后一道就是酸辣土豆丝。
土豆擦丝或者切成均匀的丝，冲洗干净去除多余淀粉，泡会水，炒前捞出沥干水份。
干辣椒泡后切丝，杭椒1个切丝或者尖椒切丝，葱切段都行。
热锅凉油下入2种辣椒炒香，注意不能炒糊了。
大火加入土豆丝后沿锅边淋入少许白醋、酱油和盐，翻炒均匀即可出锅。
“这道菜可是老少咸宜，哪怕胃口不好的病人，吃这道菜都能多吃点米饭呢。”
华永林闻着这醋酸味，立即食指大动，想吃两大碗饭。
可惜暂时蓝星人只有别墅里的这点米，还没有实现米饭自由。
华连林他们也尝试过，米粒是种不出粮食的。
还是小厨给了解答，他们才知道想得到米，得先种稻子。
稻谷脱了壳才是能吃的大米，大米是不能做种子的。
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