年代:老子在1978投机倒把

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第160章 最后一天

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鸡鸭鹅鱼猪肉,相对来说,是农村过年年夜饭菜谱中的首选食材。

别的不说,猪肉、鸡鸭是少不了的。

一般来说,年夜饭主要以荤菜为主。

素菜,准备一两样就可以。

但少不了的佐料,有大蒜、葱、蒜头、姜、辣椒等。

各地区口味不同,佐料相对有的不会用。

比如辣椒,有的地方怕不辣,辣不怕,就是怕没辣。

而有的地方,基本不吃辣椒,就算是吃,也是吃那种不辣的辣椒。

比如上广深本地区的人,就不太喜欢吃辣。

但有个别,还是无辣不欢的。

主要是从小不吃辣,一吃辣就会受不了。

肠胃对于辣椒的刺激是非常敏感的。

一个常年不吃辣的人,偶尔辣上一顿,肚子绝对受不了。

这和肠胃没关系,只是突然的刺激引起的。

经过锻炼,也就能适应。

如肠胃不好,咽喉炎等,就必须戒辣。

麻辣麻辣,又麻又辣,那就是双重刺激,又是双重美味。

有的人喜欢吃辣,但不喜欢吃麻。

就比如有的人不喜欢吃香菜是一个道理。

张二狗刚到深市去打工的那一年,第一次吃香菜的时候,闻到那个味就没有胃口。

但后来吃的多了,也就从不喜欢到喜欢了。

现在更是无香菜不吃饭。

为了能吃香菜,二狗在自己的农家乐旁边特地的开出了一块地,种上了三分地的香菜来供自己和顾客享用。

“断阳草”,据传,不能大量食用,长期食用可能会伤阳伤精。

张二狗也不知道是不是真的,但香菜好吃,也是真的。

菜里加一些,都是香的。

以前不吃,那是没有接触过。

现在喜欢吃,又怕它真的是传说中的“断阳草”。

但也阻挡不了他对香菜的热爱。

就比如今天,张二狗就已经准备好了香菜。

等一下,可以加入一些到荤菜里面。

不用加热,往上洒一些就可以了。

尽量少食,但不能不吃。

至于葱、姜、蒜,是少不了的几样佐料之一。

如果二丫没出嫁,这顿年夜饭,一定是二丫掌勺。

毕竟二丫,已经得到了二狗的真传。

这三年来,二丫从二狗这里学到了不少厨艺的精髓,也算是他的徒弟之一。

三丫、袁圆园也跟着学了一些,但是在天赋方面,二人真的和二丫比不了。

不过今年的年夜饭由于二丫不在,就落到了袁圆园的头上。

让她来掌勺。

明年是三丫。

轮流来。

也是让她们早点学好厨艺的一种历练。

没有实践,就不可能做出真正的美食出来。

所以今年的年夜饭,二狗是不会动手,最多打个下手或当个旁观者。

等着吃现成的。

也不能说是吃现成的,鸡鸭鹅是他杀的。

鱼,也是他动手抓的。

菜,他也切了几样。

反正没偷懒吧。

现在厨房有小丫烧火,三丫打下手、袁圆园掌勺,二狗基本上也插不上手,只能坐到火炉边和老王一起哄孩子玩。

年三十,下午三点半,袁圆园、二丫和小丫一起合作,总算是把年夜饭做好了。

饭前先放一挂鞭炮,这是少不了的。

“大哥,饭好了,快放鞭炮吃饭了。”小丫从厨房出来对他道。

“OK!”张二狗一笑,起身就去房里拿鞭炮,往门外排开,挂在竹勾上,就点燃。

鞭炮声响起,插上香,一家子就围桌而坐,吃起了年夜饭。

袁圆园在吃饭前,扫了几人一眼笑道:“这顿年夜饭,是我第一次做,你们先尝尝味道如何。”

其实平时,袁圆园也会学着做饭,虽然比不上二狗和二丫,也比三丫差了一些,但毕竟是二狗的徒弟,味道还算可以。

“嗯,圆圆做的菜非常好吃,又有进步了。”老王尝了一口糖醋鲤鱼,就先给了一个赞。

“大嫂厨艺真好,小妹天天爱吃你做的菜。”小丫倒是溜须拍马了起来。

哈哈,张二狗和老王几人都笑了起来。

饭吃到一半,张二狗看向对面第二个位置。

往年吃年夜饭,二丫就是坐在这个位置上。

但是今年,坐在这个位置上的是三丫。

没有二丫在的年夜饭,总是少了点儿什么。

一顿饭吃完,张二狗就和三丫一起门前屋后的贴对联。

包括厨房,卧室门、猪栏、牛栏等都贴上了。

村里家家户户,都贴上了对联,非常的有年味。

村里的小孩子们欢声笑语,在村里到处走,把村里家家门口寻了个遍,有些没打到的鞭炮捡起来,一起打着玩。

小孩子,没有别的娱乐活动,放鞭炮玩,是他们过年前后的小乐趣之一。

连小丫都上手了,用香点起从门口拾到的掉落鞭炮,一个个打的玩。

其实商店里,还有一些更好玩,更安全的炮竹。

最方便,简单的就是摔炮竹。

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