炸得酥酥脆脆的，再撒上盐跟番椒粉，吃起来嘎嘣脆，连骨头都一起嚼了吃，香香辣辣酥酥脆脆的。
李大柱他们拿来的多，苏子苓把一大半都用来炸了，又可以做菜也可以当零嘴，阿秀最喜欢吃了。
剩下的她拿来做火培鱼，这个做起来比较简单，就是需要耐心，苏子苓还特意教了李泽兰，毕竟这一家子大老粗，也就他看起来细心一点了。
苏子苓生了火，将洗干净的铁锅用柴火烧热，细细地涂上一层油，把鱼一排排摆在锅上慢慢焙干，焙好一面后等锅冷却了再翻面。
这样焙出来的火焙鱼最好了，每一条都完整如初，不粘不烂。
色泽金灿，吃起来香喷喷的，更有嚼劲，不似咸鱼那般，干巴巴的。
只不过这用来做火培鱼的小鱼极为讲究，只要小指头般长短粗细的，这样的鱼弄起来就颇为费劲。
但是味道是真的好，外酥里嫩的，既有活鱼的鲜，又有干鱼的爽，还有咸鱼的咸香，营养丰富还容易保存，特别适合带着路上做干粮。
当然了光焙干还不行，焙干后还要冷却，然后用木屑、谷壳那些慢慢烘熏而成。
过程虽然繁琐，但是吃到嘴里是真香啊。
李泽兰一边吃一边研究，“表姐，你说这鱼这么麻烦，这得卖多少钱一斤啊？”
“得看成色吧，好的的话差不多三十文，成色差一点的二十几文。”
听到价格，李泽兰眼睛唰的一下亮了起来，也不嫌麻烦了，又重头问了一遍。
基于他们家那强大的做饭基因，他不放心自己，让苏子苓看着他做了一遍。
直到苏子苓说差不多了他才松了口气。
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