七零:娇知青下乡的团宠生活

柠七奈

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第21章 红烧排骨面

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池幼凝弄着面粉,杨悦也没闲着,出门去院里提了一桶水来准备烧火先把锅洗了。

“凝凝,我这身体一看就是干了不少活的,都是肌肉记忆啊。不过也好,这样就不怕啥都不会了。”

“辛苦我们悦悦了,一会儿给你多加排骨多加面。”

“必须的,我是大胃王,都进我嘴里。”

“好,保证你吃得饱饱的。”

没下乡前池幼凝做了些白面馒头又做了些面条放在空间里,这样想吃的时候能立马拿出来。

原本想着哪天有空了,再多拉些面条囤着。

因酵母粉发酵需要时间,池幼凝怕太晚了,到时包完包子也不知啥时候了。又想着,要不做些水饺也行,但这会儿就算是有大白菜和玉米也都是去年剩下的,她想了想还是算了,还是做些面条囤着吧。

火生好,杨悦刷完锅,又把两斤排骨切成小段,池幼凝的两大脸盆面团也准备就绪了,两人便交换战场。

池幼凝把排骨先放入盆里清洗一番,洗出血水和杂质再捞出备用。

一小块生姜和一小段大葱切成片,冷水下锅放入排骨,加入少许料酒。

水烧开后,用勺子打掉上面的浮沫。

再大约煮个三分钟,等排骨烧烫好后控水捞出,放入提前准备好的热水中,再清洗一遍。

锅烧热,加入食用油,再放入冰糖用勺子不停的搅拌炒糖色,这会儿得用小火否则会烧焦,接着把排骨倒入锅中快速的翻炒,再加入葱姜生抽等,再放些热水继续烧着。最后再放适量的盐。

香气扑鼻而来,杨悦闻着直咽口水,肚子还发出了咕噜噜的声音。

“当当当,红烧排骨新鲜出炉。”

“凝凝,我要双份排骨双份面。”

“好咧,就是碗不够大,你吃完了再盛吧,到时出去给你买个超大碗来。”

“好好好。”

她力气大,吃得也多,凝凝做的菜又色香味俱全,她能不饿嘛。

池幼凝开始煮面,煮好后用筷子夹到碗里,再放上排骨,美滋滋。

杨悦两团面团也揉好了,两人洗手吃面。

“好吃,好吃,太好吃了,比中午在国营饭店吃的还好吃。凝凝,你这面要是往那一摆,不知多少人抢着买呢。”杨悦边嗦着面还不忘夸赞,吃得眼睛都要眯起来了。

“也有调料的衬托,要是啥都没有也没这么好吃。好吃你就多吃点,锅里还有很多。”

中午见识过闺蜜的胃口,晚上的面做了不少,除非悦悦超常发挥,要不然两人肯定吃得饱饱的。

吃饭得跟吃得香的人一起吃。

池幼凝看闺蜜吃的那么香,一脸满足的模样,她忍不住也盛了半碗,剩下的杨悦都包圆了,吃了足足三碗。

等最后一口吃完,杨悦放下筷子摸着自己的肚子:“好吃,好吃,回味无穷,凝凝,你看我的肚子。”

“嗯,不错不错。光盘是对做饭人最高的评价。这下吃饱了吧?”

“吃饱了,吃饱了,肚子都撑起来了。明天要上工了,要是再吃红烧排骨面,不介意再多吃一碗。”杨悦边揉着肚子边回味着美味。

“行。”

“凝凝最好了。”

两人面吃的比较多,排骨没吃几块,剩下的都盛在盆子里放入空间。

不是两人不爱吃排骨,而是都舍不得呀,也不知啥时候再能买到。

吃饱喝足,池幼凝准备开始做馅料了。

思考了一番还是留下了一小半五花肉,到时还能做个红烧肉吃。

先把肉切成小块,再放入手动搅拌机里。

“凝凝,我来,吃饱了又有无限的力气。”

池幼凝刚想自己动手呢,就被杨悦抢了先。

“那行,你弄,我去洗碗。”

“不用,一会儿你拉面了我出去洗。”

杨悦空有一身劲,但她不会拉面条,还得池幼凝来。

池幼凝也不忍回忆仅有一次杨悦拉的面条,应声点头。

池幼凝会拉面条还得因为海某捞,她看着拉面师傅在那拉面觉得很有意思,便去学了。

当时杨悦还想着,家里有面条机呀,手拉多累了,而且不怕甩飞吗?

但没想到池幼凝学的是某兰拉面的手法。

现在她无比的庆幸,闺蜜喜好多的好处。

闺蜜俩分工明确,一个拉面条,一个出去洗碗。

杨悦出去洗碗碰到了也在井边洗碗的陈家俊。

陈家俊笑着打着招呼:“杨知青出来洗碗啊?”

“是啊陈同志。”

“明天要上工了,今晚你们早些休息,明早我起床了喊你们?”

“行啊,今天要不是你喊我们,我们还在睡梦中呢,这事还得多谢你。”

“就一小事不足挂齿。杨知青下午你和池知青去山上砍柴了?”

“是啊,砍了不少,这两天应该是够用了。”

她也不清楚一天得用多少柴,但从今天的战果来看,三四天应该没问题,谁叫凝凝往空间里塞了不少。

当然她自己背了两大背篓粗柴火来,也能烧个两三天吧?

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