“我还没腌过鱼，盐怎么放才合适？？”
叶城边撒盐边说道：
“一斤鱼三到四两盐，放在最下面的鱼少放点盐，上头的鱼要多一些。
另外鱼鳞不要打掉，用烟熏的时候，肉不容易散。”
胡贵给叶城竖起大拇指，他认的大哥真的好厉害。
就没有他不懂的！！
按道理腌鱼腌肉在冬至的时候，只不过那时候的叶城很忙，压根没时间搞这事。
猪肉叶城并没有腌，因为压根就用不着。
父亲与岳父两家，就分走了五斤猪肉，二叔家也给了三斤猪肉。
如此一来，他手中的猪肉只有十二斤。
炸点肉圆子，剩下的要么是肥肉，要么是五花肉了。
“大哥，都串好了，快过来帮我烤啊！！”叶虎大声叫着跑了进来。
来到院子里，发现小青梅一脸的郁闷。
有个会做饭的男人，真是让她丢脸啊。
看看阿虎，都不让她弄烧烤。
先检查下清蒸的胖头鱼，发现已经蒸好后，朝让小青梅把火停了。
笑着摸了下她的脑袋：“嘴巴都能挂油瓶了。
走吧，我教你烤羊肉串。”
“真哒！！”
小青梅瞬间脸色明媚起来。
两人手牵着手来到烧烤的地方。烧烤架由砖头搭建而成，里面已经烧好了木炭。
小青梅还是挺有天赋的，叶城简单的教了两遍，她就能很好的上手了。
若论烧烤与什么东西最配，无疑是孜然粉。
当周桐将孜然粉撒到羊肉串上，空气中弥漫着诱人的香味。
叶城见烤得差不多，他将锅里的清蒸鱼头取了出来，并淋上调料。
“都进屋吧，咱们先吃得饱饱的，晚上还得蒸鱼糕、炸鱼块、炸丸子。”
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