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第99章 小圣会洗菜

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村子里也不是每家每户都养的有猪。

所以村子里还是有卖猪肉的,谁家想吃猪肉就买上一些。

把肉洗了一下后,就开始切肉。

瘦肉和肥肉分开,比倒为7:3,瘦肉7分,肥肉3分。

接着,就开始剁肉。

看着庄秋像是在没有章法的乱剁,但实着非常有分寸,每一刀下去,之间都会了分毫之间,这样切肉,会让肉质间保持缝隙,等一下做的时候,才会让肉含住汤汁。

“庄爷这是要做四喜丸子。”

“是红烧狮子头吧。”

“四喜丸子和红烧狮子头是同一道菜,只是叫的名字不同。”

“我是肉食动物,看到这个,我已经开始流口水。”

“我也一样,我很喜欢吃这道菜。”

肉馅剁好后,庄秋往里面加了4个鸡蛋,搅拌好后做一个个大小相同的肉丸子。

接着,庄秋就开始烧油。

油热后,庄秋所肉丸子放在里面炸至金黄,取出。

最后,把肉丸子放进一个砂锅里,倒入清水,调料等等,以中火慢炖。

“庄爷太讲究了,我仿佛闻到香味了。”

“受不了了,我只能喝一口82年的可乐压压惊了。”

“只是这一道红烧狮子头就让人欲罢不能了,那后面的菜,我该怎么办,泡面都顶不住。”

“那就再加一包榨菜一个茶叶蛋,给岸对面的同胞证明一下,我们也是能够吃得起的。”

“对啊,那帮家伙黑我们,简单是无所不用其极,都到了脑残的地步了。”

“台岛已经不是以前的台岛了。”

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