华国的人们基本上口味是比较清淡的。
特别是前些年的资源比较匮乏，造成连调料这样的东西都会比较紧缺，大家的口味可能就剩下了盐巴和酱油的味道了吧。
所以这次，郑舒是打算放开的。想要怎么吃就怎么吃，调料管够。
想清楚了以后，郑舒就开始着手进行选址了。
其实涮羊肉的选址很简单，人流密集的地方都可以。可以是居民区的街道上，也可以是主干道的门店里。甚至还可以是各个单位旁边的巷子里。
只要有人流量，就没有问题。
郑舒觉得既然要做，那么就做大一些。她如今也不缺资金，还可以几个店联动，一起开业，一起享受优惠政策。
大致就是这次吃了满了一定的额度可以赠送一张优惠券，下次来的时候可以使用。当然这优惠券是有期限的，这期限就是一个月。
上面有郑舒的店里的公章，还有到期时间。
这是第一波，如果有大家觉得合适的，还可以进行储值，这充值了以后就可以享受到优惠政策，大致就是充值200元，享受9折，充值500，享受8折，充值1000，享受7.8折。
这已经是极限了，再不能优惠了。
这些比较适合那些喜欢吃涮锅子的人，要不然总是不用也不合适呀。
定下来以后，郑舒就开始在京市范围内选择门店。
和之前的一样，自己手里有合适的就直接用了，没有合适的选到了合适的直接买下来。
反正现在买下来都是划算的，回头都会是天价。
京市的人一定会越来越多的，消费群体也会越来越大。出门在外，虽然可能会尽量减少花销，可是偶尔和同事工友之类的也要聚一聚的吧，家庭聚会、朋友聚会等等，这都是好的选择。
在紧锣密鼓的行程中，门店的位置都定了下来，和悦己阁的一样，郑舒还是四个方向都选了一个门店。
这门店的大小也是差不多的。因为她知道就是同样的牌子，大家也会看个规模之类的。
郑舒选择的都是人流量巨大的地方，绝对没有问题的。
门店位置确定了以后，郑舒就开始想门店的装修方案。
这些位置都是好位置，虽说是面对普通民众的，但是该有的逼格也是不能少的。
门头是古色古香的那种，上面就是简单的涮羊肉，这样一来简单明了。
至于里面的装修，采用的是古风的装修，一水的木质桌椅，锅子用的是纯铜制造的。看着就是上档次的那种。
不论是宴请还是朋友小聚都是不错的选择。
门店的装修还是由大姑姐陆心竹来负责。知道是郑舒的单子以后，她亲自来把关。
她可是知道，这个弟媳的品味和要求可是不少的，换一个人来搞不好她不会满意的。
她自认还是挺知道她的口味的。
只是这次似乎和之前的不一样呀。
之前的都是怎么精致怎么来，这次的看着倒是有些沉重的那种风格。
她再三和郑舒确定了风格，这才知道真的就是这样的。
现在大家装修都是往简单了弄，像郑舒弄得这么复杂的少有。
既然是客户的要求，他们当然要满足了。只是这么一来需要的装修人选就不是这一批了。
郑舒的单子需要对木工活计特别熟悉的人才能做，雕梁画栋的，看着就眼花缭乱的，需要好好打磨。
如果是以前的那种风格的话，陆心竹保证三个月绝对能好，但是现在这个半年都不一定能好。
她也提前和郑舒说了，免得她失望。
郑舒也知道自己这一次的要求有些复杂，再说了，陆心竹的能力她是认可的。既然她说了需要半年左右，那么到了别人那里绝对会超过半年的。
再说了，两人也合作多次了，都一直挺顺利的，从来没有出过什么幺蛾子的事情。
陆心竹是军人世家出身，所以人品是值得信任的。
这四个店，看着就只是个店而已，可是因为工艺比较复杂，郑舒的要求比较高，需要的投资和其他的店相比要高出许多。
郑舒在心里感叹，这做餐饮的果然是个重资产的项目呀。什么事都需要提前想到，任何一个细节都不能放过，这餐厅还没开呢，开支已经出去多少了。
好在自己在钢材的事情上发了一笔横财，要不然也会心疼的。
半年时间也是很快的，不知不觉中过去了。
郑舒的餐厅的装修已经接近了尾声，下来就是一些供货商之类的了。
要说到供货商的事，郑舒的空间里可是又好些的库存的。这个时候不用什么时候用呢。
当然郑舒也找了一些供货商，现在经济放开了以后，有好些地方也开始种瓜种菜之类的。郑舒找了几个这样的村子，让他们给她供货。
当然，自己在空间里的私货也会掺杂在其中。
外面的价格会低一些，至于空间出品的，价位会高一些。这样才不吃亏呀。
菜品的话，涮锅的菜品其实就是那么多。再加上京市涮锅都是比较清淡的。
所以选择的就是一些白菜、萝卜、豆腐、各种菇类、青笋、海带苗、各种羊肉的部位等等。
这羊肉也是有说道的，还有黄羊、山羊、羊羔等等。
小料的话，有京式的麻酱，还有川省的风味，那就是大量的大蒜泥、香油，主打的就是一个重口味。
郑舒无论做什么生意，广告都打得比较响。涮羊肉还没有开张呢，广告就已经打起来了。各个店面也都用红绸捂起来了。上面写着开业日期，敬请期待。
她选择的地方本来就是一些人流量巨大的地方，这突然开了这么一家的涮羊肉，大家都是好奇的。
而且这乒乒乓乓的收拾了半年了，也没见里面消停，怎么就还是没有装修好呢？
要知道一般的店面基本上几天就好了，不就是刮个大白，灯光弄亮一些，地板的话水泥地一平就好了呀。
这个店呀，看着人也不少，也弄了这么久，现在才说了开业的时间，还让大家期待，这神秘的，就是个店面而已，能弄出什么花来呀？
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