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第74章 做辣条

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“乖宝啊,你这真的行吗?”乔秀芬看着厨房这乱七八糟的有些怀疑。

只见厨房和平时完全不一样。

杨芳华在给李安安打下手。

李安安则是站在一个小竹凳上动手,还一直指挥着。

这小竹凳也是李老大特意给她做的,谁让李安安人小个子矮还总想上高处呢。

没办法,就给她做了一个专属的小竹凳用来踩。

李安安想到要进厨房就回自己房间把这个小竹凳搬来了,要不然她都有点看不清锅里的东西。

她先是拿出来自己在镇上的时候特意买的细面粉,乔秀芬一看就觉得这孩子今天要闹妖儿。

眼皮那是跳个不停。

尤其是看到李安安让她大嫂直接倒了快有两斤面粉之后,更是要捂心口了。

她要是想阻止,李安安就会用那无辜的大眼睛看她,然后给她讲道理。

可是让她离开厨房去歇着吧,她还好奇小闺女到底能做个什么东西出来。

也就只能一边心疼一边在这看着。

不停地安慰自己,这都是为了以后赚得更多,都是为了以后啊。

杨芳华听小姑子的先往一个大盆里倒了大量面粉,又在另一个盆里放了大概一碗的剩饭。

这还是今天吃饭的时候李安安特意让多蒸的。

平时哪里舍得吃水稻哦,这可是细粮。

也就是这次家里水稻还算不少,正好李安安要用,乔秀芬干脆做了一顿,全家都吃点,也尝尝细粮的味道。

李安安要的就是剩饭,粘性比较强的。

到了这一步她就准备自己操作了。

主要是这种做法太魔幻,她怕家里人接受不来。

不如先看她做一遍呢。

她按照自己记忆中看过的辣条的做法开始配料。

这还是她当时想要撰写一个采访,去了知名的辣条起源地寻找做辣条最厉害的老师傅的时候看到的。

也算是学到了,只是她从前动手能力不怎么强,只是会吃也会记食谱。

现在都重活一辈子了,这动手能力总能涨一点吧?

李安安是这么想的,而且这在古代一点动手能力都没有也不行啊。

那就还是从小练起吧。

乔秀芬和杨芳华都退到了门口。

看着小人在厨房里转来转去的,一会上凳子一会下凳子。

像个忙碌的小蜜蜂一样。

让乔秀芬惊讶的是,从来没让小闺女下过厨房,最多是让她来厨房里吃吃喝喝。

可是小闺女能把厨房放东西的地方全都搞清楚。

哪个罐子里装的是什么她全都知道。

没准小闺女在厨艺方面还真的有点天分?

这世道,到底女子生存要比男子艰难很多。

如果有一门手艺傍身,到底是好一些。

李安安可不知道老母亲又在脑补什么。

她可太忙了。

她先在剩饭那个盆里倒了辣椒粉进去,还有她那天在镇上的调料店发现的类似于五香粉一样的东西,只是说是粉但都没有磨的那么细。

这辣椒粉还是买回来又再磨过的。

老李家是有一个小磨可以用的。

她用大铲子在剩饭盆里一顿搅拌,看得杨芳华和乔秀芬都想上手帮忙了。

“不用不用,我能行。”李安安直接拒绝了。

开玩笑,现在正好是她检验自己动手能力的时候啊。

坚决要坚持下去!

又开始从另一个盆里往这个盆里舀面粉,还不敢一次放太多,就怕比例不对。

是一点点尝试着放的。

感觉差不多之后,她又加了淀粉。

说起淀粉,这东西还是李安安主张要做的。

现在这个时代有没有淀粉李安安并不知道,但是老李家之前确实是没有的。

精通厨艺的杨芳华也没吃过。

淀粉的作用还是挺多的,李安安想了想最先做出来的就是淀粉。

这东西本来也没什么难度。

就是土豆去皮之后,都切碎了在水里一直泡着。

等到泡的差不多了,就把土豆碎包到纱布里面,挤出来水,就这样反复泡了几次。

然后把挤出来的水放着不动。

等到第二天,把表面的水倒掉。

沉淀的白色东西就是淀粉了。

等到晾干了,一按压就变成颗粒了。

这东西刚做出来的时候,老李家觉得很是惊奇。

也太神奇了。

还觉得李安安不愧是福娃什么都懂。

他们吃了这么多年土豆从来没想过还能用土豆来做调料。

也是老李家人老实,用起来淀粉之后也没谁想到可以去把这个东西的方子卖出去。

李安安是想到了,但是苦于太小了,而且也不确定外面大一点的地方是不是有这个东西。

干脆就没提,不如自己再长大一点再说。

而且有淀粉在,自家有些秘制美食也能不那么被人仿制出来。

淀粉的用处那可太多了。

眼下这不就用上了。

她加完淀粉之后,看着眼前的大盆。

屈服了。

这不是试验动手能力的时候。

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