赵昺看着唱歌的擦坐，
美，真美。
身材娇小，皮肤白嫩，乌膏注唇唇似泥。
前凸后翘一看就是江南过来的女子，轻纱下的身材若隐若现，令人浮想。
一顿饭菜，还有婀娜多姿的擦坐在一旁唱着小曲。赵昺和二十多名锦衣卫吃的倒也痛快。
（宋朝酒楼、茶社里的歌姬被称为擦坐，又称擦卓儿。）
虽然武垒已经挑了一家上好的客栈，其特色菜东山羊肉味道鲜美，但总感觉好像欠缺了点什么。
嗯，就是盐的品质。
历朝历代盐、铁都是暴利。
铁器对于任何一个王朝，都是严格管控，管理极其严格的。
北宋初年就建立了从东京开封到地方各州的兵器制造和管理系统。这种制度也一直延续下去，如南宋朝廷建立军器监，御前军器所等机构。
一本《水浒传》，让很多人认为宋朝管得比较松，不禁民间兵刃。
事实上并不是这样。
宋太祖时期就已经颁布禁令：“京都士庶之家，不得私蓄兵器。”
宋朝不但对兵器进行管制，甚至还将一些天文、兵书之类的书籍列为禁书。
但至于说民间的铁匠铺，打造点一些锄头、犁头、镰刀、菜刀、剪子等生产生活用品，朝廷是不会管的。
由于古代王朝对乡野的统治力非常有限，一些偏远地区的大户人家，偶然打造点零星刀剑用来护院，朝廷也是睁一只眼闭一只眼的。
到了蒙元，禁令更加严格。
百人以上持弓箭狩猎者，处死。
百人以下流远方，哪怕一兔之获亦是有罪。民间（主要指汉人）禁止学习枪棒，更不要说手持利器了。
蒙元的快速灭亡根本原因还是民族压迫政策，而且还是从法律条文上明确规定的。
没有这些长期的压迫，没有蒙元上层的压榨和腐朽，何来张士诚锤爆百万元军。
歧视和压迫主要针对的是普通汉人，特别是原来南宋境内的汉人。
当然了，那些早早就主动投降的南宋官僚士绅们除外，比如吕文焕、范文虎之流，人家在蒙元过得相当有滋味，富贵一生。
值得一提的是普通蒙古人，其实也不见得有多好，甚至跟普通汉人没什么区别。
圣清除外，人家旗人从一出生就手握铁杆庄稼。
（不是正黄旗，坐公交车都没资格。）
从这一点讲蒙元还真不如满清。
蒙元禁止的是弓箭、刀枪、铁骨朵等，至于说铠甲，就不用提了。
一直有一种流传甚广的说法，蒙元十户人家才能持有一把菜刀，蒙元真实的历史上并没有这样的规定。
铁器必须掌握在朝廷手里，李有钱他们正在昌江水畔大炼钢铁，而且旁边就是露天富铁矿，这一点赵昺是不用担心的。
剩下的就是盐了。
这个时代的盐都是粗盐，以矿盐、井盐为主，味道发涩。
（军中做饭用的盐，品质更差，杂质更多，口感更差。）
就算如此，多少人还吃不起呢。
相当的人群用的还是醋布。
能有一块醋布其实都是好日子了，多少穷人吃的是土盐，甚至是脏盐。
土盐好理解。
什么是脏盐，不提也罢。
吃完饭的赵昺，心想着必须搞出来精盐才行。
“武管家，找几间客房，让大伙们都休息休息，待到明日一早再出发吧。”赵昺对坐在旁边的武垒说道。
“好的，少爷。”
但凡作为消耗品，其利润都是惊人的。
机器“不贵”，耗材“很贵”。
盐更是如此，精盐鼓捣出来，纯利润至少可以达到八成。
不管是本地食用还是运到海外，乃至贩卖到北方。
这又是朝廷的一项巨大收入。
有了钱粮，有了人才，有了科技，有了新军，还有什么好发愁的。
店小二领着赵昺等人来到后面客房中，赵昺拿出铅笔在纸上写着海水晒盐法。
（老铁们，华夏海水取盐的历史有数千年之久。这一点要讲清楚，免得被喷。早在春秋时期就有文献记载，“暮春之初，北海之民即煮海为盐。”）
煮海为盐，请注意这个“煮”字，划重点。
晒盐就是将海水晒成盐的过程。
首先要在海边滩涂，构建盐田。
晒盐时先将海水引入滩涂上的盐田，经过一段时间水分蒸发到一定程度，再倒入结晶池里。
经过日晒蒸发到出现结晶为止，浓度饱和之后就会析出所需要的粗盐。
然后把这些粗盐都收拢到一起。
最后就是粗盐转细盐的过程，先用纱布过滤掉泥沙，再开火用铁锅蒸煮。
再反复过滤，反复蒸煮。
再经过进一步加工就变成细盐。
（请注意，华夏先民们最早的海水取盐是煮盐法，用锅为“煮”，用盘为“煎”，所以才有了“煮海为盐”的说法。）
正确的方法是先晒后煮。
采用不同的制作工艺，预示着其品质、产量、成本自然也不相同。
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